“这个有什么好奇的吗？苏珊同志？”我不解的问道：

　　“chiang你不觉得这种建筑风格很特别吗？感觉有点像我在电视里看到的北京四合院的那种风格！”苏珊同志兴奋的有点手舞足蹈。》，

　　这样的宅子在国人眼里看来，那是屡见不鲜了。但对于苏珊同志而言，那应该还是挺新鲜的。只见她拿着手机，这里拍一下，那边拍一下，似乎想把这里每一个角落都留存到她的手机里。就在我准备坐一会儿，让苏珊同志拍个够的时候，苏珊同志突然一身大叫：“啊……”我连忙跑到她的身边，问怎么了？苏珊同志指着二楼的扶手走廊说道：“chiang，你看那边……”我顺着苏珊同志所指的方向抬头一看，只见那二楼的扶手走廊上空空如也，没有什么值得可以“大呼小叫”的。“怎么了？那地方至于让你吓的叫出来吗？”我不解的问道：

　　“chiang，你看我手机里拍的照片？”苏珊同志惊恐的指着手机，我朝苏珊同志的手机看了过去，也是吓了一跳，只见手机上是苏珊同志刚拍的二楼照片，与现实不同之处在于那照片上有一个人现在栏杆处，看着我们。

　　什么时候出现过人？这个人在哪呢？

　　我和苏珊同志惊魂未定之时，“你们是什么人？”一个说不出有多高声，但极具穿透力的女声从我俩背后传了过来，我和苏珊同志本能的一转头，只见一脸色苍白。身材矮小、皮肤黝黑的女子站在我们身后。狐疑的问着我俩。

　　我和苏珊同志对望了一眼。发现眼前的这个女子就是在苏珊同志手机照片中出现的那个人，竟然不动声色，从二楼一转眼的功夫来到了我俩的身边，苏珊同志带着一点冷静的口吻说道：“我……我们是慕名而来的！”

　　“慕名？慕什么名？”那女子愈发警惕的说道：

　　“是这里的弄堂菜，说这里的弄堂菜特好吃，所以……”苏珊同志解释道：

　　“哦……你们是来吃弄堂菜的呀？呵呵……我们这里不做弄堂菜已经很久了。你还是另找他家吧！”那女子断然拒绝道：

　　我总觉得这里气氛有些诡谲，见对方下了“逐客令”，赶紧借坡下驴。溜之大吉，想不到苏珊同志在这个时候扮演起了福尔摩斯的角色，对于眼前这女子所说的话，立马否定道：“不做弄堂菜很久了？据我所知，应该没有不做很久吧？”

　　“何以见得？”那女子冷冷的笑问道：

　　“这院落中的这些桌椅，如果我没有猜错的话，应该是提供给客人餐饮用的。从其使用的新旧程度来看，应该不像是歇业很久的样子了吧……你看，这桌面上还有未擦净的油渍呢！”苏珊同志指着桌面上的油渍说道：

　　那女子听着苏珊同志头头是道的解释，也没有反驳。只见其手中不知道什么时候多了一块抹布和一个本子，在就近的位置上擦起了台子。一边擦一边说道：“你既然都这么说了，那就入座点菜吧。”那女子擦完台子后，就开始手持本子和笔，等着记录。苏珊同志似乎对院中露天的卫生环境不是很满意，苏珊同志直截了当的说道:“你还是带我去二楼的包厢吧。”

　　“二楼是包厢？”我疑惑的再次抬头看了一下，怎么感觉也感觉不出来二楼是有包厢的样子。看着苏珊同志不断的翻弄着她的手机，判断着网上肯定有祥写这家弄堂菜的攻略和点评。但苏珊同志的要求显然没有得到那女子的满足，只听那女子很生硬的说道：“楼上包间正在装修整改中，暂不营业。如果你非要包厢的话，那只能恕不接待了。”

　　就这样的服务态度，要是换了我做主的话，早就拍拍屁股走人了，又不是只有你这一家弄堂菜，非得让你赚这个钱。苏珊同志却对于这样的态度似乎有心理准备，见没有包间可用，也能退而求其次的说道：“那就这里吧！”

　　“要什么菜？”那女子依旧是冷冷的问道：

　　我和苏珊同志刚坐定，也没见什么菜单，问我们要什么菜，这不是存心为难我们吗？“老板娘，有菜单吗？”我提醒道：

　　“我不是老板娘，老板娘早就死了，这里没有菜单，不点菜拉到！”那女子压根就没有一丝一毫的服务热情。

　　我当时气得，就想起身走人，但苏珊同志显然非常满意这里的环境，捧着手机笑嘻嘻的说道：“没菜单也没问题，我这里有其他网友的推荐菜，我就点这几道吧：姆妈红烧肉……”

　　苏珊同志这里点，那女子就在那边记，一边记一边介绍道：“姆妈红烧肉是采猪肉上最好的五花肉，用特殊酱料腌制，并于当天红烧闷炖，肥精（笔者按：上海方言，瘦肉在上海方言中称之为精肉。）适中，油而不腻，肉香四溢，色泽红润。这道菜卖家20欧元。”

　　“20欧元？”不光是我惊诧起来，连苏珊同志也惊讶无比，就弄堂菜的一道红烧肉，要卖到140多元人民币，至于这样贵吗？即便是星级酒店，这样的售价也是有点高的离谱！那女子见我们惊讶，随后淡淡的说道：“嫌贵就不要吃呀！”

　　苏珊同志点着头说道：“没问题，来一份！”

　　我见苏珊同志同意，也就过多的去矫情，反过来问那女子道：“你这里收欧元吗？要是我们没有欧元，你就不卖了？”

　　那女子淡淡的说道：“我们是看人开价，你带了什么钱，我就开什么钱的价格，这位小姑娘身上不是只有欧元吗？那我就开欧元的报价了呀！”

　　“你怎么知道她身上有欧元？”我吃惊的问着，苏珊同志也觉得很奇怪，追问道：“我难道就不能带人民币吗？”

　　“你刚才在出租车上付的不就是欧元？难不成是我看错了？”那女子很有把握的说道：

　　苏珊同志很释怀。原来你是看我只带了欧元才收我欧元的。但我就觉得有很多的疑惑。暂且不说她是在哪里可以看到我们在巷口时做的交易，这地方能看到巷口就很不容易了，还能看到支付的钱币，那非得用望远镜看不可。如果真用望远镜看到了，那作为一名经营者来说，他这样的定价方式是不是都要在人家前来消费之前，这女子都要事先打听一番：消费者们带来了什么钱呢？我带着这样的疑问追问道：“你怎么就一厢情愿的人为是这女孩子买单而不是我呢？”

　　那女子说道：“从头至尾都是这女孩子要来这里吃饭，就你一个人。会知道这里？”苏珊同志看到我跟那女子抬杠，连连打断道：“好啦……好啦……不要争执怀疑了，还想不想快点吃饭了，我继续点菜啦……第二道：我很喜欢的香菇青菜。”

　　“香菇青菜是用上好的水发香菇，配以今天刚上市的小青菜，进行高火猛炒，再佐以我们家特有的高汤来取代味精，让这道菜增色增味，是一道不可多得的姆妈道：

　　“就一道青菜要70多人民币？”我再次“拍案而起”，一副坚决抵制的态度。那女子正准备说出“嫌贵不要点”的时候。苏珊同志连忙将我呵斥道：“chiang，干嘛呢？又不用你买单。这菜挺好的，我点了！”

　　只能说：苏珊同志习惯了法国的物价，都是用欧元计算的，10欧元、20欧元买到菜天经地义。人家都这么呵斥我了，我还能有什么话说呢？瘪了气的坐回到原位，苏珊同志看着手机接着点道：“再来一个开洋闷蛋。”

　　“小姑娘，很会点，这道开洋闷蛋是我们这里的招牌菜，鸡蛋都是极为新鲜的土鸡蛋，开洋都是选取的深海大虾所晒之，两者相结合，将食材本身的鲜融入到一起，鲜美之极。在烹制中，我们会用最新鲜的豆油而不是色拉油进行煎制，将豆油香融入到蛋香之中，不仅可以将两者的香融合起来，相得益彰，更为关键的，还能将开洋的腥味进行有效的去处！当然在烹制之前，开洋已经放置于最为高级的绍兴黄酒中进行泡制，经过这样泡制的开洋，自身带有一股浓厚的酒香，其腥味已然是荡然无存！这道菜售价15欧元。”女子洋洋洒洒的介绍道：

　　苏珊同志见我已经没有“抗争”的意思，会心的点了点头笑道：“行，来一份……然后再来一份汤羹吧……呀……很多人都说，这芙蓉银鱼羹不错，这一道应该可以吧？”

　　银鱼是坞熙的特产，与白虾、白鱼一起号称“大湖三白”（编者按：这里为了防止读者对号入座，都是用的化名），其味道鲜美，是坞熙最为有名的湖鲜菜肴。上海由于毗邻坞熙，所以可以有这道坞熙的名菜。现如今苏珊同志点到了这道菜，我故意没有急着说出来这个时段不适合吃这道银鱼羹，毕竟季节不对，现在吃银鱼，大都都是放在速冻里的冰冻银鱼，其口感和鲜美度，要比刚捕捞上来的银鱼差上很多档次的这个原因，那是因为我倒要看看这个女子如何吹嘘，到时我再表明自己是坞熙人的身份，好好的羞辱一番！可惜的是，那女子压根就没有吹嘘，而是实事求是的说道：“我们这里的银鱼要用最新鲜的银鱼，现在这个季节，不是吃银鱼的最好季节，即便有银鱼，也都是速冻的，对于这样的食材，我们是不做的，因此，如果你非要吃，那只能让你另寻饭店了！”

　　不得不说，这个弄堂菜馆还有一点自己的原则，至少能做良心菜，对自己的要求也是极高，并不是为了赚钱而一味的去迎合客人的口味，想必能让苏珊同志这么大老远的赶来，只认准这么一家弄堂菜馆，看来确实有独到之处！

　　“那也不是非要喝这道羹，只是看大网上有人这么推荐，所以就按部就班了。那你能有什么好介绍的吗？”苏珊同志很谦虚的问道：

　　“如果非要让我介绍一个汤羹的话。我估计你不一定吃的完”那女子说道：

　　“吃不完可以打包。不要紧。你介绍好了！”苏珊同志说道：

　　“鸡汤……”那女子说道：

　　我还以为是什么高级菜肴呢，搞了半天是鸡汤，也难怪，弄堂菜嘛，本来就是家常菜的代名词，要真是说出了诸如佛跳墙、北京烤鸭的菜名出来，我们反倒不敢点了，鸡汤虽普通。但符合弄堂菜的特点。

　　“可以呀！我也想补一下呢！”苏珊同志第一时间确认道：

　　“我们这道鸡汤选用了崇明的土鸡（崇明岛，上海的一个区，是中国的第三大岛，也是中国最大的冲积岛。）和宁夏的枸杞，放置于瓦罐中，先是在大火炉上猛火烧开，随后放置于煤球炉上小火慢炖，配料简单，但食材新鲜，和其他的鸡汤比起来。我们的鸡汤跪在朴素淡雅，别具一格！一口下去。满齿留香！这道鸡汤要加55欧元！”那女子说道：

　　“没问题！再来两碗米饭。”苏珊同志说道：

　　“我们的米饭所用之米是采用了乌米、东北上乘的大米以及南粤的糯米，再配以小米一起烘制，米香四溢，口感软硬适中，在嘴中糯、黏、清甜有嚼劲。一碗米饭3欧元。”女子介绍道：

　　“行，来两碗，不够再加！”苏珊同志非常豁达的说道：

　　“还要来些其他的吗？”那女子接着问道：

　　苏珊同志看着我，问我道：“chiang，这些饭菜够了吗？要给你点一些酒吗？”这里一说酒，那女子又在解释道：“我们这里的酒是自酿的桂花米酒……”

　　“等等……”我知道再让这女子介绍下去，又要开出天价，我还是老老实实吃饭，真要想喝酒，随便找个饭馆就能打发，没有必要在这里花这样的冤枉钱，“……我就吃饭，不喝酒。”

　　苏珊同志见我不点了，笑语盈盈的对着那女子说道：“那就暂时先点这么多吧！麻烦你了！”那女子冷冷的收拾起纸笔，丢下一句话道：“那稍等片刻吧。”说完，就飘然而去……

　　这一次，我双眼死盯着那个女子到底是怎么上楼的，忽略了她下楼的样子，难不成我还会忽略到她上楼的样子吗？但这事也绝了，不知道哪里吹来一阵邪风，竟然迷了我的眼睛，等我揉着双眼，勉强将眼睛睁开的时候，那女子依然悄无声息的到了二楼！

　　“chiang，这顿饭菜你觉得贵吗？”苏珊同志好奇的问我道：

　　“贵！”我暂时放弃了对那女子的“关注”，给苏珊同志做着解释道：“这几道菜和两碗米饭，要价106欧元，将近800元人民币，你知道吗？就我们两个人，在中国地界上，800元人民币能吃8天都没问题！我其他不说，就说那米饭，在其他地方，顶多2元人民币，还随便吃。这个饭菜是天价，也就你这来自法国的女孩子有钱任性，换我，早就拍拍屁股走人了！看到了吗？这么多桌椅，就我两人用餐，可见这里有多贵了吧？”

　　“不会呀？你看嘛……”苏珊同志将她的手机递到我的跟前说道：“这家菜馆还是很受欢迎的，这么多点评呢，而且几乎都是好评……”

　　“我看不懂法文……”对于苏珊同志递过来的手机，我推却道：

　　“法文你看不懂，数字你能看懂了吧？”苏珊同志非要让我看，那我就勉为其难的看一下吧，我细细一看，虽然大部分都看不懂，但上面的欧元符号和阿拉伯数字我还是能看懂的，看到一串数字后，我惊讶的问道：“苏珊同志，你没看到这上面的报价吗？如果我没有看错的话，这上面的青菜香菇只要1.5欧元，还有……这开洋闷蛋的价格也只要2欧元……看到了吗？”我连忙把手机递还给苏珊同志说道：

　　“是呀……我点菜的时候就看到了，何必要这么大惊道：

　　“你知道还不说？任凭她开价，这在上海话中，就是‘当洋参斩’！”我激动道：

　　“‘当洋参斩’？什么意思？”苏珊同志不解道：

　　“就是我们好欺负，她要怎样，我们就怎样！”我解释道：

　　“那她不是说了吗？嫌贵就不要点，可以走。她又没拦着我们呀！”苏珊同志竟然这样答复我。我用不可思议的口吻说道：“她开价那么贵，那我们就走呀！全上海又不是只有她这么一家弄堂菜，去哪里都比这里好！”

　　“至于吗？我就吃这一顿，又不是顿顿吃这个，这次吃不到，下次就很难有机会在吃到了，为了省点钱，自己的心愿实现不了，不值当吧？我觉得，100多欧元实现了自己的愿望，还是挺值当的！”苏珊同志解释道：(未完待续。。)u