当华灯初上的时候，小二端着一托盘进了包间，笑着向紫铃介绍道：“客官，今日小的给您点了三道菜。第一道，八宝野鸭，外酥里嫩，脆香可口；第二道，五彩牛柳，鲜嫩爽滑；第三道，如意竹荪，清香味美。另外，我还给您准备了红豆膳粥、一碟虎皮花生和一壶烧酒。客官，您尝尝味道怎么样？”

　　紫铃看着面前的几道菜，满意地点了点头：“嗯，看起来不错，让我尝尝。”小二赶紧递上一双筷子。紫铃夹了点野鸭肉放进嘴里，“不错，的确外酥里嫩。”小二笑嘻嘻地刚想接过话，却见紫铃皱了皱眉，“不过……你这鸭子怎么这么大的鸭腥味儿？”

　　小二忙上前来，躬着腰问道：“鸭腥味？公子，您不是喜欢吃鸭子吗？鸭子与鸡不同，这是它本身的味道，是去除不了的。我们这里的人都不吃鸭子，就是因为有鸭腥味。”

　　紫铃又尝了尝五彩牛柳，又是如此这般，浓浓的牛膻味。她放下筷子，疑惑地问道：“难道你们的鸭子和牛肉都没处理过？”

　　“处……处理？”小二有点结巴，“客官，您说的这些我不太懂。如果您不满意，那……那我给您换……换几个菜，可以吗？”小二有些郁闷，要知道这祥云楼生意做了几十年，针对的客户群多是离京城的达官贵人，生意场上的规矩也早就摸得一清二楚。俗话说，不到离京不知官小，在这皇亲国戚遍布的地儿，祥云楼的老楼一向都是和气生财，尽量不得罪客人，因此对下人的服务要求也是相当的苛刻。就如这次一般，小二不想得罪紫铃，只能向她提出换菜的请求，尽量让客人满意。

　　“不必了！把你们掌柜叫来吧。”紫铃放下筷子，直接吩咐小二。不料，小二吓得脸色苍白，一下就给紫铃跪下了。“公子，求您了，如果不满意小的可以给您换菜，直到您满意为止。您可不可以不找掌柜？否则他会炒了我的。小人上有生病的老母，下有嗷嗷待哺的幼儿，都眼巴巴的等着小人在这做工领了工钱回去过活，您就饶了小的这次吧。”

　　紫铃愣愣地看着小二，噗嗤一声笑了出来。“你这是干什么？我要叫掌柜，是想给他提点建议。你怎么吓得这么厉害？”

　　小二额头上冒了一层汗，“建议？”直到紫铃笑着向他点点头，小二才向紫铃磕了个头，连声道谢。“公子，我这就去给您将掌柜找来，顺便给换菜。”

　　“不用换菜了，你直接去请掌柜过来就行。”小二擦了擦额头的汗，躬身退下了。

　　当祥云楼掌柜过来的时候，紫铃正依在窗前看着窗外晚溪湖的夜景。听到门响，紫铃回过头来，来人是一位四十余岁高大壮实的男子，着一身紫红色长袍，富贵又不失大气。他蓄着一撮小胡子，眼里闪着生意人洞察一切的光芒，即有生意人的精明又不失文人的雅致。

　　掌柜向紫铃躬身行礼后，落落大方的坐在紫铃对面。自从接管祥云楼来，在此闹事的人他可是见多了，本着和气生才的目的，如不是太过分，他也是不愿意得罪人的。

　　小二殷勤地奉上茶就退下了。掌柜做了一个请的姿势，微笑着说：“听说公子要见鄙人，可是鄙人的下人们招待不周？”

　　紫铃赞赏地看着眼前的中年男子，她喜欢这样干脆的人，有什么说什么，从不虚以委蛇。

　　紫铃一只手搭在窗棂上，一只手把玩着杯盖，她透过茶杯中升起的袅袅薄雾，仔细观察着对面的男子。男子见这位小公子并不说话，却饶有兴味地望着自己，一时也有些感兴趣起来。

　　半晌，紫铃才轻启朱唇，“掌柜果然好眼光，找了个这么好的地方开店。并且生意如此火爆。”

　　掌柜一愣，这位小公子不谈酒楼的服务如何的不好，也不谈菜品如何的让人失望，却一开口就是与这祥云楼的选址有关，难道是看上了这块地？他不动声色地笑了笑：“小公子谬赞了，这祥云楼在这里开了一百零八年，是我爷爷亲自选的地方，传到我这里已经是第三代了。这生意嘛，还勉强过得去，也不能丢了祖上的脸不是。”

　　紫铃微笑着看着掌柜，“果真是百年老店呢，这菜品做得十分精致，味道也十分可口。”

　　掌柜看了看桌子上原封不动的菜，转动着精明的眼睛，心想遇上一位不按常理出牌的客人。他笑了笑说：“鄙人以为公子是来找漏的，没想到却得到了公子的赞赏。”

　　紫铃把玩着手上的杯盖，眼睛一眨不眨地看着掌柜，“我的确是来找漏的。并且还找到一个大漏。本公子成就您这离京第一酒楼的名气，想为您堵住这一漏，就看掌柜愿不愿意做这单生意了？”

　　“公子且说说看。”掌柜看着眼前这位秀气的公子，只见他一脸诚挚的望着自己，自己却怎么也猜不透他的意图。他坐直了身子，做出认真倾听的架式。

　　紫铃却从茶几前站了起来，转身面对着窗口。“掌柜请看，这晚溪湖的夜色如此美妙，景色如此怡人，只可惜那一群群野鸭子在这湖上散发着怪味，着实大煞风景。”

　　掌柜也站起了身，与紫铃一起并肩站立在窗口。“公子说得是，朝廷每年都拔款驱逐野鸭，但收效不大，当时赶走了，过会儿又飞回来了。并且它们繁殖快，很快就泛滥成灾。”

　　“那何不将它变成美味呢？野鸭自身营养价值高，又是天然美味。这里野鸭这么多，如果将它放上餐桌，即降了这祥云楼的成本，又为朝廷节省了开支，还给民众带来新清的环境。”紫铃笑看着晚溪湖那嘻戏的野鸭。

　　“公子是第一次到离京吧？不瞒公子说，鄙人也打这野鸭的主意已久，但一直不能消除这野鸭身上的腥膻味，曾经鄙人召集了全离京最出色的几名厨师，也没有研究出怎样才能却除鸭身上的腥膻味，所以，鄙人也就慢慢打消了这个念头。公子，这野鸭他本身就自带腥膻味，是无法改变的。离京的民众不喜欢这个味道，他们都避而远之，不亲近就好。”掌柜瞟了一眼桌上的八宝野鸭，意有所指的道。

　　“可是本公子却有办法让野鸭子消除这个味道，让民众都喜欢上它们。”紫铃眼神灼灼地盯着掌柜。

　　掌柜眼睛一亮，却仍不动声色。“能消除野鸭的腥膻味固然是好，但也不知道这离京的民众能接受它们，毕竟我们祥云楼的客人们都是离京城的皇门贵族。但鄙人仍想知道公子想怎么做？”掌柜心里打着小算盘，如果眼前这位公子真能消除这野鸭身上的腥膻味，又能将这离京民众不接受的鸭肉做得美味无比的话，那他们祥云楼就赚大发了。单不说湖里的野鸭可以随意捕捉，只需要付出一点工钱就能做出一道餐桌美味，有了这个技术，光朝廷的奖励就是一大笔，还能捞个响当当的名头，出祥云楼可就更加出名啦。

　　紫铃回过头来，坐在桌前，用筷子在八宝野鸭的碗里夹了一块鸭肉仔细观察着。“鸭是好鸭，纯天然无公害的食品。如经过处理，必然能得到民众的欢迎。说不定，还能让祥云楼大赚一笔，毕竟几百年来这野鸭一直鲜少有人喜欢，并且它们繁殖又快，成本很低。”

　　掌柜搓着两只手，眼里闪过一道精光，他上下打量着眼前这位俊秀的小公子，依然不相信这位公子有如此的本事，能让这野鸭变废为宝。

　　“掌柜如若不信，可否将贵楼的厨房借给本公子一用。咱们用真材实料来说话。”紫铃站起身，居高临下的看着掌柜。

　　掌柜立即站起身，拱手行礼道：“公子果然是敢说敢干之人，鄙人就喜欢公子这样的性情。像公子这般人物，还愿意亲自下厨，鄙人实在是佩服。”说完，立即吩咐下去，准备野鸭等食材。

　　掌柜并没有将紫铃带到大厨房，而是将她请进了小厨房中。紫铃一一检查着日常的作料，满意地点了点头。“掌柜，不好意思。今儿晚上这厨房就交给本公子了，还请掌柜在外面稍事休息。”紫铃拱手行礼道。

　　掌柜懂行的点点头，“公子需要什么尽管吩咐，鄙人定为公子效劳。”说完，立即退了出来，到大厅等侯。