第二天一大早，苗大就挑着黄豆去磨坊了。磨好回来的时候小草才起床。

　　小四把锅里烧水。水烧开了苗大把磨好的豆腐倒进去，这叫冲浆。这个冲浆是个技术活，不是所有人都能冲得好，要讲究配比，苗大是个老手，这些都不在话下。

　　浆在锅里，盖上锅盖用大火烧着，烧开后掀开锅盖，把最面上的那层白膜捞掉。

　　再小火慢慢烧着。苗大找来二十几根一手臂长的两根筷子粗的竹棍子，豆浆面上长了一层皮的时候，只见他把竹棍子从这边豆皮底下伸过去到那边，再整个挑起来，挂在竹棍子上的就是豆皮了，还在滴着豆浆，他把一头插在锅灶上边，任豆浆滴在锅里。

　　这层捞起来以后，他又用蒲扇在锅面上扇着，上面凉，底下热，这样更容易起豆皮。

　　"爹，你这捞这么多豆皮干嘛？"小草喝着豆浆问。

　　"给你娘补身子，你娘生你那年大出血，身子虚。到了冬天手脚凉，给她多补补。"

　　苗小草心里暖暖的，这样的男人，虽然没有什么大富大贵，不能给妻女带来特别好的物质生活，却让妻女过得最幸福。

　　苗大捞豆皮，小草搬来长凳子，左右各一条，把不滴豆浆的豆皮放到凳子上架着。

　　小四本来在添柴火，苗大看他塞火不太会，一会特别大，一会又太小，就没让他干，他就围着锅边扇扇子。

　　默契的配合着。待豆皮捞得差不多了，苗大把豆浆舀到洗干净的空水缸里，把磨好的石膏水用酒盅量了几酒盅洒在水缸里，又用锅铲和匀，这才盖上盖子。坐下来跟小草娘亲一起喝豆浆。

　　小草把装豆腐用的包袱用温水搓洗着，又和小四把专门打豆腐用架子从柴棚抬出来。把豆腐板子架好，包袱放上面。一切准备就绪只等豆腐脑成型。

　　约锅里一盏茶功夫，苗大掀开半边盖子，拿过一根筷子，从手里垂直往下，筷子定定的站住。

　　"今天的豆腐挺好的，小草拿碗来，我给你们盛豆浆。"

　　小草拿来四个碗，苗大把盖子整个掀开了，给每人装了一碗。

　　"小草你跟小四给我牵包袱。"苗大和小四小草把装着豆脑的水缸抬到压豆腐的架子边上。

　　小草和小四两人各牵着一个角，苗大用葫芦瓢把豆脑小心倒进去，青黄色的水从包袱里漏出来，全部倒进去以后，苗大接过两个对角的包袱角，牵直了放在上面，打了个结，又接过另外两个，一样的打了结。看着里面的水不停地往下流，又加了一块豆腐板子放在上面，流的更快了。

　　就这样放着，苗大回屋去的时候，小草已经把锅里的豆腐锅巴铲起来了，锅里添了水，四个人围着桌子开始吃豆脑。

　　苗大，小草娘亲，小草都加糖的，只有小四是没有加任何东西的，照样喝得津津有味。

　　喝完豆脑，又搞了点剩饭炒着吃了。

　　小草又在研究大饼怎么做。对着纸写的时候，突然茅塞顿开，想到了，上次为什么红薯饼不好吃了——要放糯米粉，糍性的才好吃。