第二天天还没亮，陆妍便起床了，母亲也起来了。

　　昨天的黄豆已泡涨，母亲推磨，陆妍往磨孔和着水喂黄豆，黄豆不久便全磨成浆。用一块较细软的布滤掉豆渣，豆渣用小盆装着盖好，可以炒着吃。

　　过滤后的豆浆倒入锅里烧开，舀了一碗放糖少许，给母亲喝。戚氏喝了后赞不绝口，说从来不知道黄豆还可以这样吃。

　　好是好吃，但看着这么大一锅，也不禁傻眼，这得吃到什么时候，会不会坏。

　　陆妍却也不解释，将豆浆盛了一土陶罐，加入糖搅拌后盖上，放置一边。

　　余下的豆浆装进桶里，放凉至七八十度。

　　从酝子里取一碗酸水（每家每户必备，坛子里放冷开水，加粗盐，然后放入各种一时吃不完的时蔬，如辣椒，茄子，豆角，萝卜，包菜，蕨菜等等）。

　　加入的量是很有讲究的，不然豆腐不成型或是过老。加入酸水后，慢慢朝一个方向搅拌，直到出现棉花样的物体。

　　陆妍同母亲解释这叫豆花，同样放糖并盛了一陶罐。

　　余下的，陆妍拿出事先准备好的方形麻布，让母亲扯着两个角，自己一只手扯着两个角，将豆花往布袋里装，多余的水渗到桶里，直到装完。

　　布的四个角对折好，成一个方形，放在昨天从桂秀婶家借来的簸箕上，其上压着一块平整的石板。

　　约一刻多钟，豆腐便成型了，白花花的特别惹人喜爱，取出一小块尝了一下，细腻软滑，比前世吃到的更好吃，豆味更浓。

　　切出约成人四块手掌宽的嫰豆腐，放置一旁，余下的盖上布后继续压。

　　煎了三十个土豆饼，将饼分别盛入碗中，扣上大碗，装进篮子里，再盖上一层布。

　　土陶罐则放入桶中，用稻草塞实，让母亲挑着。

　　“今天是庙会，人肯定多，我们早去选个好位置。”

　　陆岍眼睛一亮，经戚氏介绍，得知这时代的亩会是成年的年轻男女都在这一天被允许出门，如果碰到自己心仪的，可以回去同父母说，父母如果觉得满意，便可发出信号或请媒人上门说亲。

　　甚至有一见钟情的，当时就私定终身，相互交换定情物。

　　一听到这些，陆妍让母亲等她一下，便往山间快速跑去，回来时拿了一堆野花野草及藤蔓。

　　动作迅速地做了五个头围大小的花环。戚氏一脸不解，对自己的女儿也越来越不了解了，豆浆和豆花及什么豆腐的，都说是做梦梦到的，要不是自己亲自养大的，戚氏都以为女儿换了个人。

　　母女两人早早来到集市上，人已经不少了。找到十字路口最繁华的地方，陆妍眼尖地发现在一个卖娟花和饺子摊中间，还有一点空位，赶紧插了上去。

　　这里不存在不准乱摆摊，也没有固定摊位，只要不是路中间就行。像陆妍这种规模的，每个摊主交文摊位费就行，旁边卖饺子的则要交十文。

　　陆妍利索地拿出两块木板，各架在两个桶上。木板上摆上四个小碗，其中两个小碗分别放一小半碗豆浆及豆花，另外两个碗中放入切成小快的各类饼几小份。

　　做完这些，陆妍便站在事先准备的凳子上，两手放在嘴边，作喇叭状，扯着嗓子叫卖开来：

　　“新鲜的土豆饼，刚出锅的豆浆豆花，全部一文钱一份，试吃不用钱，不好吃可以不给钱，一次买满五文有礼物送！”

　　戚氏一听，急得忙扯住陆妍的衣角。陆妍用眼神暗示母亲不要担心，继续喊道：

　　“各位爷爷奶奶，大伯大娘，哥哥姐姐，走过路过，不要错过，过来看一看，瞧一瞧！”

　　陆妍这一吆喝，大家的注意力成功转移到这边来，但都看着，没一个上前。场面有些尴尬。

　　陆妍发现一祖孙俩，孙子一直盯着饼，手却被老人紧紧抓着，老人和孩子的衣服上没有一点补丁，一看就是殷实人家。

　　于是跳下凳子，拿着装饼的盘子，上面放了一些竹签，径直走到祖孙俩面前：

　　“每样都可以尝一块，不用钱，吃了不买都可以。”

　　“真的可以？”

　　老人不确定问道。

　　“试吃不用钱，不过只能尝一小块，大伙都在这，您可以放一百个心。”

　　说着用竹签挑了一小块土豆饼递给孩子。

　　孩子在老人的首肯下吃了下去，随后拉着老人的手叫道：

　　“奶奶，我还要，还要……”

　　老人一脸为难：

　　“那个，姑娘，我临出门钱忘带了，所以…你看，能否先给孩子一个，我明儿个拿钱给你。”

　　老人边说边把头低下去，也知道自己的要求有些不合理，但孩子连早餐都没吃，就指着上集市吃些好吃的。

　　“老人家，您是我的第一个客人，免费给一个饼，如果好吃，下次多介绍人来。我姓陆，记得啊。”

　　陆妍便将一个土豆饼送到孩子手上。孩子迫不急待地吃起来，连说“比舅舅做的好吃”“从没吃过这种饼”之类的。

　　有了第一个，围观的人群里也渐渐走出来几个试吃的。

　　一下，便卖掉了十个土豆饼，但豆浆和豆花却连免费试吃都没人吃。

　　这时，旁边饺子摊坐着等饺子的客人对陆妍喊道：

　　“小姑娘，你那喝的给我免费尝尝，正好有点口渴了。”

　　陆妍看他还和周围的人有说有笑，便机灵地送了两小半碗豆浆及豆花。

　　“好浓的豆香，还有这白色的，嫰滑细腻，都是用什么做的，还从来没吃过。”

　　“黄豆做成的，这样吃不上火，身体能很好吸收，长期喝，让身体倍儿棒。”

　　“居然真是黄豆做成的，真是个新鲜的吃法，给我们这桌一人各上一碗。”

　　桌上共5个人，一下卖出十碗。

　　陆妍给对方送上两个花环，说是听一个货郎说，在他们那个地方，如果把花环送给自己的心仪女孩或是送给自己的妻子，便会带来好运。所以在这样的日子，准备了一些，凡是买满五文都作为赠品附送，

　　邻桌的其他人一看，也说要一些。一碗饺子六文钱，能吃得起饺子的人家，也不会差这一文钱的吃食，很快，就卖完了。

　　没买到的人，则打起了饼的主意。

　　不到半个时辰，便全卖光了。

　　三十个饼，除去试吃的两个加免费赠送的一个，共收入二十七文，豆浆加豆花除去试吃和的，共卖出三十份，收入三十文。

　　土豆南瓜材料很便宜，一文能买一斤，一斤土豆或南瓜能做5个饼，三十个饼的成本是6文钱，里面掺的面粉最多文，合计8文。饼的纯利是三十文减八文得二十八文。

　　黄豆一文钱一斤，一斤黄豆能做四十小碗豆浆---差不多50毫升左右一碗，能做三十碗左右豆花。今天的豆浆及豆花成本一文钱不到。净赚二十九文。

　　不包括人工，净收入五十七文。

　　将余下的三个花环送给了饺子摊老板，便匆匆忙忙去拿大骨及猪下水。

　　回到家时其实也才刚过平时早饭的点，将骨头汤先煲上，便和母亲一起处理猪大肠。

　　最后送到粉面铺时，刚好赶上点，李老板都在门口转了几圈了。

　　“你们总算来了，今天人特别多，你们要是不来，我都要派人去寻了。”

　　“老板，我知道人多，所以多做了一份，共6碗哨子，十二筒汤，共计150文。”

　　老板高兴得合不拢嘴，直夸陆妍是做生意的料。结完帐，陆妍便往集市上走去。

　　在杂货铺买了三十个小碗，四个桶，一个比之前大两倍的大铁锅，两个坛子，在点心铺买了三包白糖，一盒糕点，粮油铺买了二十斤大米及一斤油。

　　另添置了一些基本佐料，盐，酱油，醋，豆瓣酱等，可惜没鸡精。还买了一些时蔬，莴笋，茄子，豆角，芥菜。

　　共花了450文。之前的余钱五两十五文，严鞘的一两，今天的收入六十文加150文，手上总共资产五两七百七十五文，减去买磨坊地皮的钱，可动用资产为五两一百七十五文。

　　在药铺买了一些去疤美颜的药，没看到陆大夫和那两小子，只有一个伙计守着。共花了150文。

　　今天购置的东西有点多，便花两文钱雇了一辆牛车。临了想起什么，用三文钱买了一个素菜包和一个肉包。把肉包给母亲。

　　装好东西，坐上牛车，慢悠悠往家的方向晃去。

　　日子只会越过越好，明天，该做些什么呢？想着想着，便伴随着牛车不紧不慢的节奏睡着了。（未完待续）