第两百五十三章 指导
“为什么她只负责这一次?”
“人家大厨女儿,哪有那么多周末时间给我们?”
听到赵晨这么说,林晓东也点了点头。
随即他又不爽的说:“所以我是没有办法下的选择?”
“并不是,如果你没有街边餐馆的水平的话,我们也不会请你了。”
“……”
“不要犹豫,再说,这次周末由她负责的话,对你来说也是一次好机会不是吗?”
“什么好机会?”
“你可以向她这个专业的请教厨艺,这足以让你获益匪浅的吧。”
听到赵晨这么说,林晓东眼前就是一亮。
不得不说,赵晨这话,让他心动了。
尽管对于输给叶初雪很不爽,但是林晓东还是看得出自己和叶初雪的差距的。
也正是因为有这样的差距。
所以,在能请教的情况下,更加令林晓东感到心动。
人如果渴望要找一个教导自己的老师的话,那么肯定希望是找个高明的老师,越高明越好。
相反,在渴望找个老师的时候,一个老师的水平比自己高不了多少,才令人失望。
只不过,话虽如此,可还有一个问题。
“她会不会答应?”
毕竟自己刚才那么冲,对方因此不答应指导他一下呢?
想到此,林晓东又后悔起了刚才的鲁莽。
不过很快,他就听到叶初雪开口。
“周末指导你一下吗?我没有问题。”
叶初雪说道。
尽管,叶初雪觉得自己还没有资格带徒弟。
但是,只是指导个一下,也没有什么的。
“只是一次指导的话,又会有有什么帮助?”
这是陆蔓蔓突然发出的质疑。
而听到陆蔓蔓这话,叶初雪挠了挠脸颊。
接着就说道:“这样吧,我现在也有闲,正好这里也有不少储备的食材,林同学,你如果也没什么事的话,我现在就可以先指导你一下。”
“……哦,我没事没事,那就拜托您的指导了!”反应了过来,林晓东连忙答应道。
接着,他就感激的向陆蔓蔓看了一眼。
因为他也意识到了,陆蔓蔓刚才那么说就是在帮他。
于是接下来,在这个晚上,林晓东就跟着叶初雪学起了如何把菜做得更好。
如何掌握火候,如何更均衡的翻炒,如何放调料,放食材与调味品的先后顺序,有什么忌讳,以及做菜的各种技巧手法。
练习做菜的时候,有什么要注意的。
以及。
“周末的时候,我会给你一套用来指导你的教材。”
“教材,是菜谱吗?”
听到叶初雪的话,林晓东眼前一亮。
对此,叶初雪就说道:“也的确有菜谱,但是很多东西是不能从菜谱中看到的,而专门的指导教材,可以更好的给你打好基础。”
说到这里,叶初雪的表情就认真了起来。
“真正好的学习教材,需要专业人士的意见才行。不可能随便在市面上买一本教人做菜,以及什么菜谱的书,就可以称得上专业级的指导书籍。实际上,通常在市面上买这样的书,也只能练习做一些家常菜级别的菜肴。”
“感觉和专业指导学习的教材没什么区别。”另一边,林巡海说道。
听到林巡海这么说,其他人不解的向他看来。
只见林巡海微微一笑继续说道:“在市面上,不管是哪个领域,真正专业优秀的教材是非常少见的,甚至可以这么说,一整套优秀的专业性教材,是无价的宝物。”
“不会吧?现在资讯这么发达。”
“但是垃圾资讯太多了,如何从垃圾咨询中找到有用的,如何将有用的整理成一个体系,那就是一个很大的问题。”
说到这里,林巡海想了想,又继续说道:“最关键的就是形成一个体系,不管哪个领域也好,只有掌握了一个领域的体系才能称得上精英……而这样的体系的构建通常是弥足珍贵,不是关系很亲密的人,不是看重的人,是很难得到传授的。”
在林巡海说到这里的时候,他看了看在场的众人……大多都没有听懂的样子。
他也没在意。
实际上,他说的话,就关系到行业精英的准入门槛。
不管任何行业,在如今这个时代,想要成为一个精英,如果不能摸到门槛的话,除非你真的是天纵奇才,否则再怎么努力,连门槛也是摸之不到。
用比较武侠小说的话来说,那可以说是——传承。
是的,在现代社会,实际上依旧存在着‘传承’与‘门户’这种东西。
而这,就是一道隐形的门槛。
这套门槛的关键就在于‘体系’。
体系不是指具体的知识,而是将已有的大量知识整理成一个‘系统’。
打个比方,你要系统而完备的学习好天文学,那么你知道你该读哪些天文学书记,以及先读哪本天文学书记打基础,在读哪本增加认识,再度哪本再一次增加见识……最后读到哪本后,就会对天文学有一个系统而全面,并且是确实的认识?
你根本不知道,说不定,你读了一本天文学书籍,在读另一本,其中提到的不同思路之间的冲突,就把你给搞糊涂了。
你根本不能通过正确的书籍,以及正确的顺序循序渐进的把天文学搞懂。
这样一来,就算你读再多的天文学书籍,天资不够,不能把自己读的那么多天文学书籍中整理出一个体系出来,那么你读得在多,也只能说对天文学有一些认识,绝对不能说是专家的精英人士。
是的,这就是体系的重要作用。
各个行业都有各个行业的不同体系与传承。
而看样子,叶初雪似乎就掌握了,或者说涉足了属于厨师的一整套体系传承。
似乎,有意给林晓东一个机会。
这就要看林晓东能不能抓住了。
如果他能抓住的话。
‘他就有机会跨入厨师这一行业的精英门槛。’
林巡海这么想着,也不得不感叹一下,林晓东的幸运。
作为家学渊源,可以接触到‘体系’的林巡海看来,触摸到体系虽然不是非常困难的事情,但是也不是那么容易。
至少对于一个前不良少年来说,是很难有这样能抓到前途的机会的。
貌似就是这样,成为行业精英是有门槛的,在现代社会。
当然,这个门槛本身并不是封闭的,也是需要吸收人才的,表现得好就会被吸收进去,当然,名额有限,也许你的确很努力,但是名额都被更优秀的占了,你就只能失之交臂了。
所以说,想要成为社会精英,貌似只有更更努力的学习了。