第165章 蚂蚁上树的新做法
“我说的这个意境就是肉沫能附着在粉条上面,你们看楚老板做出来的蚂蚁上树,这些肉沫,啧啧……不仅长得跟蚂蚁一样,而且能粘连在粉条上面。”那个食客又吸溜了一个鼻涕,看到点菜的那名食客皱眉看着他,他意识到自己的鼻涕,两手一捏,顺手擦在自己的衣襟上。
“我记得之前在一家饭店里面吃蚂蚁上树,粉条就是粉条,肉沫还是肉沫。蚂蚁跟粉条分开了。”单就从吃相上,有的食客给出这样的评断。
点菜的食客背转过身子,他将粉条放入嘴里,细细地品着,吃过一口之后,他才跟食客们讲道:“你们还不知道,楚老板的蚂蚁上树上面的肉沫可不是一个口味,有的是甜的,有的是咸的,有的是酸的……”
“这是不是就像蚂蚁的分工不同,有的公蚂蚁负责搬运食物,有的负责照看小蚂蚁,有的负责生育。”
“我觉得就是要表达这个意思,还有楚老板的粉条看起来色泽虽然不是透明的,但是味道我吃出来了,是正宗的汉乡红薯粉条。这样的粉条吃起来才正宗。”
“不止如此,就是做为蚂蚁的肉沫,你们发现没有,一半是肥的,一半是瘦的。最为难得的是瘦得肉是腊肉,也就是说这么小的肉沫是用蜡肉和鲜肉拼接在一起的。”另个点蚂蚁上树的食客这样说道。
每次楚唐上新菜,分析菜的做法和特色成为瞪眼小店里的一个习惯。
他们看向楚唐,楚唐淡淡点了下头,承认他们的分析都是对的。
最先点道的食客呀地叫了一声,吸收了人们的注意,只见吃掉上面一层蚂蚁上树之后,下面竟然有一个鸡蛋一样的东西:“这就是蚂蚁巢了吗?”
“你快点将鸡蛋打开,看看里面是些什么东西?”
那名食客在众食客的催促下,小心翼翼地将鸡蛋打开,事实上那只是一个面皮包着的东西,很有弹性,不是鸡蛋。只见面皮被挑开以后,里面密密麻麻地又有许多肉沫,还有一些棕褐色的油水从里面渗出来。
“这又是什么东西,我可从来没有在蚂蚁上树的菜里面见到过这样的东西?真是奇了怪了。”
“这莫非是楚老板独创的东西,哦,我明白了,这真是蚂蚁巢!”
“除了肉沫以外,我还闻到了蟹黄酱的味道。楚老板做菜真是别出心裁,记人台州为观止。”
另个点了蚂蚁上树的食客就在粉条堆里面刨了很久,也没有刨到所谓的蚂蚁巢,不禁提醒楚唐:“楚老板,我的这道蚂蚁上树里面怎么就没有他们所说的蚂蚁巢呢,我们可是付了同样的价钱。”
楚唐淡然道:“并不是每个树下都有蚂蚁巢,我说得对吧?你的里面虽然没有蚂蚁巢,但是多放了很多粉丝。”
听到楚唐如此解释,那些食客哈哈大笑。
“楚老板,要是这们说得话,我觉得你的蚂蚁上树做得不够形象,哪有树是你这样倒下的,软爬爬的。我要一盘真得看起来像树一样的蚂蚁上树。”一个食客付过钱之后,故意难为楚唐。
楚唐道:“行。”
只见他拿出四个黄瓜来,用削刀将黄瓜皮削得将要掉下来的样子,又拿出刨刀和斩刀来,将那些黄瓜树削成柳条一样的形状,哪怕是轻轻吹一口气,那些黄瓜皮做成的柳条都在随风浮动着,形神俱备。
在楚唐身边的锅里,油沫已经炸好,他将锅给倒过来,那些肉沫正好淋在竖立在盘子中的四个黄瓜上面,远远看去,真得像柳树上面爬满了密密麻麻的蚂蚁。
“楚老板,我还是觉得不像,柳树正边的树干不应该是绿色的?”
“我说你这家伙要求可真是多,你要是不吃的话,我把钱给你,把你的这盘蚂蚁上树让给我得了。”一个食客拿出钱来,就要塞给那名食客。
“我又没说我不吃,我只是在好奇楚老板能不能做得出来?”那个食客争辩道。
“你这么一说,我们也想见识见识楚老板的水平。”
“是啊,看楚老板做菜那就是一种享受呢。”
对于他们的要求,楚唐倒是有兴致给他们展示一下,拿来四截肉色的腊肠接续在下面,又用雕刀雕出无数密密麻麻的树根来,这样,四棵完整的树就被他做了出来,一时之间,瞪眼小店里面满是赞叹之声。
“真是栩栩如生,惟妙惟肖啊。我从来没有见过这么精致的树!”
“看得我都有些不忍心把树给给吃下去了,这真得是一个艺术品!”
“看你们说的,我现在口水都流了下来!”
一众食客正在赞叹之际,店里直走进来一个神采奕奕的老人,他穿着深蓝色的中山装,衣服平平展展的,就连指甲也修剪得整整齐齐。
“啧啧,这道菜叫做什么名字?”
一个食客给他解释道:“这道菜的名字就叫做蚂蚁上树,是楚老板发明出来的。”
“难能可贵啊,一个年轻的小伙子做菜,居然这么有灵韵。”老人看着楚唐问:“你有意要成为我的关门弟子吗?”
“关门弟子,只教关门的那种吗?”
老人神色一厉,瞪眼看着那个说风凉话的食客,对方生生将下面的话给咽了回去。
楚唐道:“老人家,我就是做出来玩的,不值得赞叹。要我拜师学艺,我也没有那个耐性。”他婉拒了老人的要求。
“哈哈,年轻人,老夫要是收徒的话,没有人可以拒绝。你要不相信的话,咱们两个可以走着瞧!”老人说完之后,独自走出瞪眼小店。
“这个老家伙是谁啊,怎么这么嚣张,看起来就像是他收别人为徒,是看得起对方的似的。”
“我呸,人越老越容易自以为是,咱们楚老板就算没有人教,那也是个顶个的高手。”
“糟老头子坏得很,我们还是别跟他一般见识。”
“话说他在的时候,你们怎么不说话,现在他走了,合着全把马后炮给架出来了。”