王小明打起精神回店里去帮忙，他也是这次才见到帝王蟹，那可真是大家伙，一般都有五六斤重一只，小的也有三四斤。他们进的货是冰鲜蟹，这样的都到了几十块一斤了，如果是新鲜蟹，那得两三百块一斤，一只螃蟹就要一两千块。帝王蟹不易保鲜，出水一天就会死亡，从阿拉斯加运到国内，早就死透了，为了储藏，一般是捕获之后立即急冻起来了，所以国内消费到的通常都是冰鲜蟹。
一只大的帝王蟹，加工出来，就要卖几千块钱，如果不是办宴席，一般人也吃不了一只，所以食客们观望是很正常的。
回到店里，杨明已经将菜单列出来了，一种海鲜有好几种吃法，不同的菜单价格自然也不相同，王小明就把这些菜单一一记录下来，配上价格，发到微博上。这条微博一发，大家一看，还行，虽然贵的一份要一千多，便宜的也就是几十块，也是能消费得起的，那还等什么，赶紧去尝啊。
冰鲜帝王蟹冷藏于零下18c以下的低温中，要吃的时候拿出来自然解冻，这样蟹的肉质才能最为完美。将解冻后的帝王蟹洗刷干净，细心剪掉腿上的刺，否则扎嘴，再将蟹腿分解下来，一蟹多吃：蟹身一吃，清蒸，蟹肉蟹膏一起滋味鲜美，感受帝王蟹的原汁原味；蟹大腿一吃，将腿壳剪开，与蒜蓉粉丝同蒸，蒜蓉粉丝蟹，风味独特；蟹小腿再一吃，剪成小块与香菇豆腐等做成汤，鲜甜无比，还可以炒香辣蟹；此外蟹壳还能用来蒸鸡蛋，鸡蛋吸收了蟹壳的蟹香，滋味独绝。如果不怕花钱，可以来一顿完美的帝王蟹宴，分外过瘾。
美洲龙虾鱼和挪威三文鱼也是一菜多吃。对于高级食材来说，最佳的吃法便是尽量保留食原汁原味，杨明尽量对这两样海鲜采取烤、刺身、白灼几种做法，正好也契合了本地食客原汁原味的惯常口味。
这天中午，店里来了不少吃进口海鲜的人。杨明一边做，王小明一边拍，将每道新鲜出锅的菜发到微博上，那些还在犹豫不决的吃货们看到诱人的美食图片，哪里还按捺得住，纷纷打电话开始预定。
一时间王小明又变身成了接线小生。他一忙，终于意识到一件事的重要性，必须要招员工了。王小明抽空赶紧写了一张招工启事，贴在自家店子大门口。这种招工方式有点守株待兔，效果肯定好不了，回头还得去人才市场招工。
晚上，饭店迎来了一个客流小高朝，百分之八十的客人都是冲着进口海鲜来的。厨房里忙得热火朝天的。
钟彦宏睡饱了，终于跑到海霸王来觅食，他熟门熟路地往厨房去，被不认识他的阿水拦住了：“先生，我们这里不让外人进来。”
钟彦宏看着她：“你新来的吧，我怎么是外人了？”
王小明扭头看着门口：“阿水，这是我朋友钟老板，让他进来吧。”
钟彦宏看一眼阿水，走了进来：“你们这怎么回事呢，好端端的不让人进厨房。”
张易伟嘴巴快：“宏哥你不知道，昨天有人跑到我们店里来投毒，所以现在厨房不许外人进来。”
钟彦宏大吃一惊：“谁他妈不长眼，跑到你们店里来投毒，胆子可真不小，出事了吗？”
王小明说：“没有那么夸张，有人来放罂粟壳，被杨明发现了，没事。”
“谁干的？”钟彦宏皱起眉头。
张易伟又说：“宏哥，你不知道，昨天简直了，麻烦事一堆一堆的，那个不要脸的房东还跑来赶人，说不把房子租给我们了，让我们昨天就搬家，差点打起来了。”
钟彦宏看着杨明：“还有这样的事？”
杨明说：“嗯，所以我们正打算搬家。”
“你还真搬啊？让那房东过来，我揍得他爹娘都不认识他。”钟彦宏早就把杨明和王小明当成自己朋友了，他的朋友叫人欺负，这还得了。
杨明淡淡地说：“正好觉得地方小，所以才搬。房东违约，损失得他赔。”
钟彦宏说：“这就对了，要赔多少，我去帮你们要来，一分都不会少。哦，对了，你们要搬哪儿去，什时候搬？”
王小明说：“还没定，等着找房子，准备换个大点的地方。”
钟彦宏看着杨明盛到盘子里的香辣蟹，伸手抓了一块小腿放进嘴里：“我给你们找个地方，包管满意。以后我罩着你们，看还有谁不长眼，敢来捣乱。”
王小明惊喜地看着钟彦宏：“真的吗？在什么地方？”
钟彦宏说：“你知道南大街那边最近有个酒店要开张吗？”
王小明摇头：“不知道。”他对县城的情况并不太熟悉，除了渔人街和自己经常路过的那些地方，别处他还没去逛过。
杨明出声了：“就上次你跟我说的那个楼，你有股份的那家？”
钟彦宏打了个响指：“宾果，就是那家，迎旭酒店，海霸王开在那儿，你觉得怎么样？”
杨明看着他：“那么大的酒店，现在还没有招完商？”
“本来酒店的中餐店打算自己搞的，我现在觉得让你们来做也许更好，我先去跟合伙人打个电话说一声，回头跟你们详谈细节。”钟彦宏说，“对了，今天给我做一只帝王蟹，就按照你们的菜单做几个，我送点回去给老头子吃。”
钟彦宏说着出去了，王小明还有些没反应过来，他抬头看着杨明：“那你见过那个酒店？”
“嗯，据说还是五星级的。”杨明淡淡地说。
王小明有些兴奋：“真的啊，那是不是要很多转让费，租金也不便宜吧？”
“新店没有转让费。租金也赚得回来。”杨明说。酒店档次再高，也是新店，对进驻商肯定有优惠活动，钟彦宏虽然说是要帮他们，事实上也是看中了海霸王的客流量和影响力，海霸王开到迎旭去，等于是免费给迎旭做广告，彼此互惠互利，双方共赢。