这蟠龙菜乃是钟祥的一道传统名菜，其诞生于嘉靖登基之时。
据说当年明武宗朱厚照驾崩后，这个朱厚照不是没有子嗣吗，由谁来继承皇位呢？
大臣们便商议兄终弟及，遂从天下藩王中选择出了三位具有继承资格的藩王。
藩王一，朱厚熜!
藩王二，朱佑搘!
藩王三，朱佑梈!
但是大臣们犯难了，皇位只有一个，继承人却有三个，如何选？怎么选？选择谁？
大臣们争论不下，各党派攻伐不断，谁也不服气谁。
最后还是张太后出来主持大局，她先后发了三道懿旨，三诏齐发，太后懿旨：先到为君，后到为臣。
朱厚熜，也就是后来赫赫有名的嘉靖皇帝，他接到懿旨后都快愁死了，三王之中，他的封地最远，何以先到？
卜师严嵩献计说：唯世子假扮钦犯，稳坐囚车，方能日夜兼程，既无人敢阻，亦无人应接，不过二十日便可到京都。
什么意思呢？
就是说让这家伙装扮成囚犯，坐囚车直达京城，这样便能避免各种应酬了，不就可以先到了？
办法倒是个好办法，就是假扮囚犯的话，你得吃囚饭啊，总不能吃着山珍海味，然后坐着囚车吧？
这样就是再蠢的猪，也能看出这个囚犯有问题了。
而且这涉及到帝位之争，倘若被人看出端倪，中途故意找茬耽搁你时间，或者直接暗杀，咋办？
倘若不想被人看出端倪，那就只能老老实实吃囚饭了，这朱厚熜自小山珍海味吃惯了的人，让他吃囚饭，他咽的下去吗？
于是他便给全城的厨子下了道死命令：命这些厨子连夜做出一道，吃肉不见肉的菜肴。
若做得出来，重重有奖!
若做不出来，呵呵，斩!
当时有二十几位厨子入了王府，这些厨子冥思苦想，却怎么也捣鼓不出这种菜肴，吃肉不见肉？
这特娘的不是坑人吗？不见到肉，咋能吃到肉？
眼瞅着天都快亮了，这些厨子依旧没能想到好办法，个个耷拉着脑袋，等死!
后来这帮厨师终于想了个法子，将肥膘子肉，鱼肉，和各种调味品混合，然后剁个粉碎，以淀粉加鸡蛋调和均匀，最后捏成团团，伪装成了芋头山药这些破玩意。
嘉靖皇帝就是靠着这玩意，一路风驰电掣的赶到了京城，然后入主天下。
而此时其他两位藩王，还在路上不停应酬呢，三十里一小宴，五十里一大宴，等他们应酬完了，这嘉靖皇帝早就登基了。
顾老头小心翼翼的将蟠龙菜呈上前，讨好道，“不瞒诸位爷，这蟠龙菜乃是我钟祥特产，嘉靖爷当年最爱吃的了。”
刘宗敏夹起一筷子蟠龙菜，使劲喂了嘴里，嚼的巴砸有声。
他裂嘴一笑道，“狗日的，这蟠龙菜还真好吃，大哥你也吃一点，吃了好沾沾龙气，等俺们砸皇陵的时候，就更得劲了。”
砸皇陵？
顾老头差点一跟头栽了地上，原本他就看这帮人不是好人，果真不是好人啊！
顾老头现在怕极了，流寇可都是杀人不眨眼的，他们饿的时候，甚至连人都吃，早就没有人性了。
一想到饿，吃人，这些词汇!
顾老头更害怕了，他生怕这些流寇饿了，然后把他和他儿子也给吃了。
顾老头干脆将家里所有的粮食和肉蛋都献了出来，准备一股脑的煮给流寇们吃。
李自成笑道，“老人家莫客气，你等都是小老百姓，存点吃食也不容易，这些东西还是留着吧，我们吃点蟠龙菜就好，其余众兄弟将自带的米肉拿出来下锅。”
顾老头抹了抹额头的冷汗，他刚准备将这些吃食拿走。
刘宗敏不怀好意道，“大哥啊，看这老头家里有米有肉的，还有这般美味的蟠龙菜，应该不是小老百姓啊？倒像是个富乡绅。”
顾老头回头勉强笑道，“这位爷说笑了，哪有俺们这般寒碜的乡绅啊，小老儿不过是因为犬子读了几年书，得了几亩田地自己耕种而已，故才能得一温饱也!”
李自成眼睛一亮……
他麾下正缺一个读书人呢，李自成虽然是驿卒出身，但是他最佩服的便是读书人了，这读书人脑袋瓜子活络，能掐会算的，最适合当谋士了。
李自成眉毛一挑，他感兴趣的瞄向顾老头身后的青年男子，但见这男子面容沉静，神态自如，和没读过书的人完全不一样。
李自成不由的便有了三分喜爱，心中更是想将其招揽到麾下。
李自成笑道，“没想到这位小哥居然还是个读书人呐，失敬失敬!”
说完这李自成还故意站起身来，装模作样的拱手行了个礼，顾老头的儿子赶忙恭敬回礼。
李自成抱拳道，“再下米脂李自成，乃是闯王高迎祥麾下之闯将，今日得见先生实在是欣喜若狂呐，不知先生名讳？”
顾老头的儿子还没说话，顾老头便暗道一声，不好!
这贼首这时候自爆名讳，显然是黄鼠狼给鸡拜年，没安好心。
顾老头虽然怕死，但是他更怕儿子被这贼人拐带走了，遂勉强笑道，“小老儿今儿早上就见到一群喜鹊喳喳叫，小老儿想着今日定会有贵人临门，不成想竟然是大王？”
顾老头说完后，居然还郑重其事行了个礼，“大王在上，请受小老儿一拜，小老儿的犬子明年就要成亲了，小老儿想求大王写个喜字，也好沾沾王气。”
顾老头的这番话说的极恭敬，直接将这流寇吹捧成了王，呃~其实顾老头也是想故意转移话题。
刘宗敏这人性子急，哪里容得顾老头耍滑头啊？
他直接嚷嚷道，“你这老头儿好生无礼，俺家大哥和你儿子说话，你插什么嘴？滚一边去。”
接着这刘宗敏直接对顾老头的儿子道，“你这小东西，俺大哥看上你了，速速报上姓名，然后收拾好包裹，明儿就跟俺们走。”
顾老头的儿子刚想说话，这顾老头急忙上前，急急道，“大王不可啊，犬子手无缚鸡之力，于大王并无什么用处呐！”