第779章 炒土豆丝
李豪事件非但没有对悠然度假村造成任何的负面影响,反而让悠然度假村的知名度变得更高了。
就连一些原本对纯天然食品不感兴趣的人,因为墨氏集团和暗之阁之间对簿公堂的事情,一时好奇,浏览了一下墨氏集团的网页,结果,在看到了悠然度假村的各种特色菜品的图片展示之后,一下子就被那些美轮美奂的,艺术品一般菜肴吸引住了。
总而言之,整个东星盟知道纯天然食品的人越来越多,对纯天然食品感兴趣,并且很想亲自品尝一次纯天然食品的味道的人,也越来越多了。
在悠然度假村开张营业的一个星期的时间里面,蔡悠悠、墨洵等人推出了鲜花宴、兰花宴、桂花宴、荷花宴等十几种不同种类的宴席,期间推出的新菜更是超过了上百道。
度假村的小吃街同样是经营火爆,几乎每一天都会把全部商品售罄。
在短暂的一个星期之后,因为条件所限,度假村不得不迎来了第一次关闭修整的时间。
一来是因为度假村内部绿水青山的环境需要休养,第二点,也是最重要的一点,就是因为,在这个纯天然食材无比珍贵,通通来之不易的世界,想要招待好顾客,还必须时不时地,对各种食材进行补充。
在送走了最后一批客人之后,大家短暂地休息了一天的时间,回到了学院,开始准备迎接这一学期的期末考。
在经过了各个科目的比试和美食猎人的考试之后,很快又到了每个学期实际操作能力考试的时间。
需要烹饪的依然是一荤一素两道规定菜肴。
按照考试要求,学生们第一道烹饪的菜肴,要求是土豆丝。
王胖子这边,选择烹饪的是简单易操作,而且味道还很好的香辣土豆丝。
首先,将土豆切丝,放在凉水里,泡十分钟,去掉淀粉,然后将炒锅烧热,锅内倒入油。
放入土豆丝和干的红辣椒,用旺火快炒五分钟,烹入适量的醋、食盐、酱油和切好的葱花,快速翻炒均匀即可。
墨洵那边,烹饪的是一道炝锅土豆丝。
将土豆去皮洗净切丝,同样用凉水浸泡去掉多余的淀粉。
在浸泡土豆的时候,将香菜切段,放在一边备用。
干辣椒切段,在锅内倒入适量的油,炸成辣椒油。
在锅内倒入水,下入土豆丝焯烫三分钟,沥干水分,捞出装盘。
在土豆丝的里面加入适量的食盐,味精,炸好的辣椒油和香菜,充分拌匀即可。
蔡悠悠那边,做的是一道开胃的醋溜土豆丝。
将洗净的土豆削皮、切丝,滴几滴醋泡在清水里一会儿,然后冲洗几次,直到水变清为止。将青红彩椒切丝备用。
炒锅内放油,放入切好的彩椒丝爆香,然后倒入土豆丝,翻炒大约两分钟,如果感觉太干,可以适当洒点水。
接下来,一边翻炒,一边加入适量的食盐、一大勺香醋,少许的酱油和耗油调味,直至翻炒均匀,装盘盛出即可。