话说得知张碧禛捅伤的小贩其实是成国公朱应桢小舅子的四叔后，商绪深思熟虑后决定，寻合适的酒家摆下一桌宴席，向成国公赔礼，以图化解此事。挑来挑去，最终选在了便宜坊烤鸭店。

　　便（bian，四声）宜坊始建于永乐十四年（1416），当时还不叫便宜坊，关于这个店名可有一段来历。嘉靖三十年的时候，时任兵部员外郎的杨继盛【*】在朝堂之上严词弹劾奸相严嵩【**】，反被严嵩诬陷。下得朝来，内心苦闷，饥肠辘辘，逶迤来至菜市口米市胡同。忽闻香气四溢，见一小店，推门而入，店堂不大，却干静优雅，宾客满堂，遂捡席而坐，点了烤鸭与些许酒菜，大快朵颐，把个烦闷与不快早抛至九霄云外。也有认出他的，知是爱国名臣良将，便报与店主。店主亲为之端鸭斟酒，颇露钦佩之色，遂攀谈起来。得知此店名为便宜坊，又见待客周到，叹谓到“此店真乃方便宜人，物超所值”！大呼“拿笔来，快拿笔来！”笔、墨、纸、砚早到，杨继盛俯案一挥而就三个大字“便宜坊”！众皆呼好。此后，杨继盛与众位大臣频频光顾。后杨继盛遭严嵩构陷被抓，后致死。严嵩让便宜坊的老板把匾额摘下，老板不允。后严嵩派人强行摘除匾额，老板以身护匾，遭殴打致吐血，严嵩因此作罢。便宜坊由此声名远播。

　　便宜坊是百年老店，而且颇有风骨，誉满京师，用来请客沟通，看起来是再合适不过了。

　　发了请帖，准备了几日后，商绪商蓉父女俩就在便宜坊二楼订了处雅间，恭候成国公前来赴宴。

　　成国公朱应桢，乃是名将朱能之后，少年袭爵，如今还不到三十岁，也是年轻气盛的一个人，前几日听闻小舅子前来诉苦，说四叔被人捅了，朱应桢当场就暴跳如雷，发誓要替亲戚报仇，这些天还放话出去，说一定要找到伤人者和伤人的那把刀，用行凶的刀具给行凶者好好攮上几下，这事才算罢休。而现在，平时鲜有来往的商绪忽然请客，自然令他有所洞察。朱应桢怀疑，板桥胡同伤人一事，与商绪或许有所关联。因此，朱应桢抱着要给对方一个下马威的心理，故意迟到半个时辰，才带着自己的小舅子薛应番及四名最凶恶的家奴来到便宜坊。

　　待朱应桢到了便宜坊的时候，商氏父女早已等得快打起了盹，而店里的伙计也来了两趟，问客人还来不来，准备的酒菜再回锅就不好吃了，实在不行请几位换个日子再来。

　　朱应桢刚巧听见伙计在雅间门口说的话，当即在他身后道：“开酒店的还有逐客的道理吗？谁说我不来的？”

　　伙计回头一看，见来着衣着华贵，还带着数名高大的仆人，就知不是寻常人，旁边有知道的，告诉伙计这便是成国公朱应桢。但这伙计并没有像通常以为的那样点头哈腰，将朱应桢恭恭敬敬地请进去，而是来了一句：“人家请客，你晚来些也没什么，可这都快一个时辰了，你是心里没数吗？”

　　朱应桢原本预想的画面并没有出现，反倒遭一个身份低微的伙计一顿抢白，自然心中火起，摸摸嘴角——

　　他的小舅子薛应番知道，每当姐夫摸嘴角的时候，就是要收拾人了。于是薛应番冲家仆一使眼色，家仆们立即撸起袖管，纷纷亮出青筋暴凸的前臂。其中一名练过几年功夫，此时更是抡起沙包大的拳头，誓要给这个“有风骨”的伙计一点颜色瞧瞧。

　　没有人劝阻、没有人路见不平、更没有人拔刀相助，这一拳虎虎生风，结结实实地砸在了伙计的左眼眶上，发出啪叽一声巨响。伙计中拳，直挺挺地倒下，后脑“咚”的一声重重砸在地板上。

　　巧的是，伙计脑袋着地的位置下方，正有四人谈笑着吃饭，刚端上来一盆烤鸭，头顶就渗下来一摊沙尘，落在了烤鸭上。

　　给这四人上菜的伙计见状，也不敢惹成国公，只好问这四人：“几位，容小人到后厨叫厨子给你们再重做一只吧？”

　　其中一人将筷子往桌上一拍，拧着眉头道：“重做一只要多久啊？我们兄弟下午难道没事情要忙了吗？”说完，他离开座位，走到了楼梯口，朝上面瞥了一眼，顿时又折回来了，对伙计说：“那就再重做一只吧。”

　　他的同伴见状不免好笑：“你怎么去的时候气势汹汹，不到一弹指的工夫，就灰灰溜溜地回来了？”

　　“成国公大哥惹得起吗？”

　　同伴缄口片刻，摇摇头：“现在还惹不起。”

　　而在上面，商绪见朱应桢总算来了，还一来就不知为何大发雷霆，指使家仆痛打店里伙计，便连忙走出房间，满脸堆笑地说着奉承话，要将成国公请进雅间。

　　朱应桢冷笑一声，指着商绪的鼻子道：“你就是在都察院左都御史手下做事的商绪？”

　　商绪躬身点头：“正是下官。”

　　“可是被江湖人称作天下第一剑的商绪？”

　　“是。”

　　“嗬——”朱应桢摸着他的正摆出谄媚表情的脸，揪了揪他的胡子，冲随行的五人笑道：“你们瞅瞅，天下第一剑，天下第一剑啊！”

　　商绪听出他话里有话，可是为了替老兄张碧禛擦屁股，也是敢怒却不敢形于色。

　　而底下那桌人得知是成国公在甩脸色给商氏父女看之后，又由怒转喜，说着“恶人自有恶人磨”一类的话来。可见商绪自进了六扇门，利用职权也做过不少恶事。

　　楼上商绪丢了老脸，好不容易哄好了朱应桢，让他们一一就坐，店里才换了个更为谨慎话也不多的伙计给他们上菜。

　　便宜坊是烤鸭店，头菜自然是远近闻名的“焖炉烤鸭”。与清朝创立的全聚德挂炉烤鸭不同的是，便宜坊在焖烤鸭子之前，先将秫秸等燃料放进炉内点燃，使炉膛升高一定温度，再将其灭掉，然后将鸭坯放在炉中铁罩上，全凭炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。由于这种方法的特点是鸭子“不见明火”，在烤的过程中，炉内的温度先高后低，温度自然下降，火力温而不烈，空气湿度大，因而鸭子受热均匀，油脂水分消耗少，皮和肉不脱离。烤好的鸭子成品呈枣红色，烤鸭表面没有杂质。外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。成败的参考标准，是要求鸭脯像刚蒸得的馒头一样，很暄腾。

　　品了几道小菜之后，焖炉烤鸭总算上桌。商绪便向朱应桢介绍这道美食。

　　朱应桢贵为成国公，京师什么菜和点心没尝过？焖炉烤鸭也不是第一次吃了，他听着商绪的介绍，时不时指出对方的谬误。在纠正了商绪言辞中的四五个错误后，朱应桢喝道：“够了，本国公吃烤鸭，还用你教吗？”

　　商绪忙擦着额头汗珠说：“不用、不用。”

　　而商蓉毕竟年轻，又见过去英雄般的父亲在今日如此卑躬屈膝，十分不满，于是她直视朱应桢，道：“成国公，家父又不是便宜坊的厨子，没有您了解也很正常。”

　　朱应桢想了会儿才会过意来：没有我了解很正常，你是说我是下贱的厨子吗？我堂堂国公，居然被你一个女子比作下人！我颜面何在！朱应桢怒不可遏，刚欲发作，商蓉就又说道：“今天家父请成国公来是吃饭的。用餐一事说小也小，说大可是人生大计，应当一团和气，方能汲取膳食精华。成国公又何必动不动就动气发火？”

　　朱应桢呵呵一笑，道：“你个小丫头片子可真生的一张好嘴。除了说话吃饭吐唾沫，你这嘴还会点别的什么吗，吸和舔会吗？”

　　商蓉蹙眉道：“您贵为国公，说话何必如此粗俗？”

　　“我粗俗，我说什么了？是你想得太粗俗了好么？”朱应桢说着，自己给自己斟了杯酒，道：“哎呀，你们父女俩还处处指责我的不是了？你们怎么不讲讲，突然请我来，你们又抱着何种目的啊？”

　　“何种目的？老子来告诉你是何种目的！”

　　【*】杨继盛（1516年6月16日——1555年），字仲芳，号椒山。直隶容城（今河北容城县北河照村）人。明朝中期著名谏臣。

　　【**】严嵩（1480年－1567年）字惟中，号勉庵、介溪、分宜等，汉族江右民系，江西新余市分宜县人，弘治十八年（1505年）乙丑科进士。他是明朝著名的权臣，擅专国政达20年之久，累进吏部尚书，谨身殿大学士、少傅兼太子太师，少师、华盖殿大学士。63岁拜相入阁。严嵩书法造诣深，擅长写青词（实为他人代笔）。《明史》将严嵩列为明代六大奸臣之一，称其“惟一意媚上，窃权罔利”。 透过戏曲和文艺作品、历史典籍，严嵩的奸臣形象已深入民间。