第四章:能力提高在于担当
第一次看首长重点位:这是一个事情是这样的。我前面说过,为了我的场子,不希望班组给我安排重点位,或者首长位。并不是我害怕不敢看,而是担心影响我的收益。但是,酒店有酒店的制度,你在这里就要遵循制度。这就是这个社会的基本准则。因为,前面说的“道歉位”的看后,使得我的“特色看位”有了点小小知名度。特别是我们的总,他觉得像我这样子的,就的提拔起来,去给酒店赢得更大荣誉。这其实也没错。但是,我有我的实际困难。当然,这个困难我是不敢明言的。看首长,重点,都会使得我丢失一部分收益。而我没了工资。前面说的,我因为有了场子。所以把工资都交给了家里。总不好在要回来吧?
但是,还是被抓到我了。这次应该算作是国家级别的重点位。别说国家级了,我之前从上班到当时,我连一般性官员都很少。所以,那一套完整流程。我基本就是白痴。好在师傅们,领导们比我还要热心。那一天,准备之前,大约距离客人到位预计还有2个小时,整个我们备餐楼道,霎时间忙活起来。我跟我的一个师傅,女的负责。我俩关系还不错。我是重点小白。所以,本打算多多依仗师傅。但是,师傅结果,结果比我还不给力。她是那种极度怯场呀!
我们这位女师傅,原来是出了名的“见领导就怯场”,也不是总怯。领导走了她立马比活着的还活跃,这要是现代名词“惧怕领导综合症”。因此,我被勉为其难的拉到“火线”。你知道当人要面临巨大压力与威慑力时候,那是什么感觉?首长们都没来,领导还没到。我的汗水就把我的内外衣服打湿了,湿乎乎的可难受了。
我小声跟师傅抱怨道:“今个空调是不是坏了呀?咋没冷气了?你看我这身上,都湿透了”。我本以为师傅也就是莞尔一笑。知道我在发泄紧张情绪。但是,我这位伟大的师傅。竟然真的把维修班傅父们叫来了。而且“呼啦啦”来了好大一群。就跟要在这开战一样。
只见他们个顶个蓝制服,蓝裤子,内套白衬衣,斜挎着帆布工具包,手中拿着一把“大扳手”。双腿胯下“黑色防水鞋”。就是高筒雨靴。看这个描述,有点评书《三国演义》的意思吧?他们在三个出风口处,仔细检查。还把其中一个,摘下来,把脑袋探进去,拿着手电照射。我知道,这件事就得将计就计。非得逼得他们估计出哪里有问题才行。要不然他们不会罢休的。因为真要是有点闪失?那可是要追究的。
最后他们的结论是,冷气片有地方老化。他们会回去加大这里风力。同时开设一个单独通风通道。
高级重点座,需要:服饰服装整洁干净,穿着复合酒店要求,不准佩戴首饰,手表,等外物。夏季或单衣集结,衬衣上衣口袋不得装有任何物品。裤袋内不得鼓囊,不得随意在裤袋内放置,其他与工作和本次活动无关的物品。体表不得能有明显的汗渍(指的是在开始工作之前)。走路一定要轻盈,稳健。关门不得发出,影响到用餐与会人员的响动。倒水,按照先客后主。这里说的是在休息区。斟酒先主宾开始。斟酒不得随意添加。但是,要确保酒杯中酒水,不低于杯子的容量一半。
这些都是我还能记得,当时的注意事项。我记得原始资料绝对比这个要丰富。这些条款,对于我那些习惯看重点桌的,“优秀”同学来说。他们都可以不必背诵,就知道了。这就叫实际经验。可是我不行,打来了这个酒店,看得最主要的“重点”座。都是“重点”的亲属和关系座。没有直接面对重点的经验。
在开始之前,整个备餐楼道内几乎是,“戒备森严”。因为,我们酒店当时特点是,前面你是只能,按照规定时间才能进入。而最大的可以进出方便的,就是我们后面备餐和员工进出,这一块。因为这建筑,说起来要比很多80后,岁数斗大。它好像比我本人还要大2岁。虽然2后面,进行了几次内装。但是,没有办法改变其主体结构。所以,这酒店在设计之初,就没有安置内外分开楼层的方式。所以,备餐楼道就是每个单间的后门。
白衬衫上有个“点”。我们那时候服装是,黑裤子,白衬衫,打着领带,也有的老师傅有领节。冬季以后可以穿西服外套,马甲。因为酒店室内,常年都是保持在23-27度以内。可以说,你根本感觉不到外面是,烈日炎炎,还是冰天雪地。所以,就算是冬季。也就是外套呢子西服,可以穿马甲。配内置衬衫。有的女师傅愿意美。所以,不穿马甲。穿羊绒衫一类的。
当时是恰好是夏秋交替。因此,就是衬衫黑裤子。因为是三桌。所以是“双岗”,“双岗”就是执行的是两名或者两名以上的服务员数量,我是看主桌位。也就是首长和贵宾所在桌位。你就知道何其重要?我那个“不争气”的女师傅,偏要看次主和第三位。在在隔壁房间,是首长们的警卫,司机。另外一间。是北京公安X处。除了司机警卫外,X处的不是吃饭。他们还有简单的“套餐”。也就是盒饭。他任务是警戒全楼。
因为首长当时首长快到了。所以,开始进行餐前检查。餐前检查分为四道手续。分别是第一道:本身检查,也就是自我检查和互查(互查仅限于我跟我那个不争气师傅)。第二道班组自查,第三道部门检查,第四道是总们检查。
四道检查中,以第二,三道最为严格。一般自我检查。也就是看了看瞧了瞧。自己还不认识我自己?这一道我当时觉得“形同虚设”。因为古人说“乌鸦落在猪身上”。我肯定是看不见我自己黑的。我那个师傅行,女人吗,天生照镜子,美化自己。因此很快,第二道检查开始了。我们班长走上来。第二道这个分成双次检查。因为我们班是双组长制度。也就是正副班长。所以,我跟师傅并排立正,两位班组长分别从两侧。对接交换检查。
你想我是谁?我跟正班长,就跟我大姐一样。我只要朝着她呵呵,呵呵嘿嘿的一通傻笑。我相信30-55秒之内。我们班长也就忍俊不禁了。随后就是,轮到副班长了。也是女的。跟我关系还可以。也就是滤了一遍。没啥特殊的。但是她俩的确把我那个师傅折腾的够呛。我看着都想笑。一会“眉毛画歪了”,一会“唇膏涂偏了”,一会“粉底打厚了”。我当时就在想:“我师傅这张脸?还可以称其为脸吗?怎么感觉跟面二的面饼一样?”。那会我挺为她老公糟心的。
第三道开始了。先是高级管理上。她很认真仔细。因为跟我关系也非常好,通常见到我都是,满面春风。现在也是。帮我整理领子,调调领带位置。氆氇下两肩膀褶皱。突然,她发现我领子边角,就是衣领角最尖的下面靠外侧,有一般发黄,翻起来一看。原来是个溅射上去的黄酱点子。立刻跟我说道:“这个咋回事呀?快,去换一件”。部门经理一听,歪头看了看:“现在换衣服来不及了。那领洁净喷一下。就行。这么一点不太明显。”果然,高级管理转身从后面“管理箱”拿出一个喷瓶。就是类似发胶那种。翻开我领子,“呲呲,呲呲”喷了两下。然后拿了块餐巾。使劲擦了擦。因为实在我的脖颈下部。所以,她要十分贴近我的脸,在我的下颌部位。顿时,我就感觉一股成熟女人,特有的韵味,夹杂着一股股香水味道,窜入我的鼻孔,进而散布全身。“舒服呀!爽”。这就是当时感觉。
但是,当我目光扫射到我们班长时候,班长这时候非常怒目而视的,紧缩双眉盯着我。嘴里还说了句:“班前会不是检查过吗?那么不仔细”。这个场合下,我就是平时在张狂?也要留给任何我的“领导们”颜面。这就是我前面说的“尽量不给领导找麻烦,领导也就少给你添麻烦”。因此,我拿出“我有罪,我认罪”的态度,低下了我平时从不低下,始终高昂的头。过了一会,班长见到高级管理,还在摩挲。有些不耐烦了。伸手过去拉开她的手:“行啦,你别到时候把其他的也搞脏了”。
我们班长,我一直认为她,特别具有中国女性传统美德,母亲挚爱。?什么没听懂?说白了就是“护犊子”。懂了吧?我自小我父母亲虽然疼爱,但是绝不溺爱。所以,从不“护犊子”。但是,我爷爷奶奶例外。
我们班长其实,特讨厌别人,就算我们酒店的总,说我们不好。她认为那就是在骂她。所以,虽然有时候被她训斥。但是,从不会怪她和恨她。因为被她训斥,总好过被总们,经理们训斥好。不然,那是要扣罚奖金的。
自查算是完事了。接下来就要进入“战区”了。这时候说实话,我是灰常,灰常的。紧张。手心里咔咔咔!妈妈的全是水。也不知道哪来的水?我没玩水呀?哦,突然想起来,这是汗水。这种紧张不是源自于我我害怕。其实很大的首长。我也并不怕。但是得则是我会影响到我们班,甚至部门,更甚至我们酒店。也不是啥“集体荣誉感”。我那会也没那么高大上。只是觉得真的出了事,砸了锅对不起大家平时对我的“协助”。
我跟师傅进去,最后一次检查桌面布置,休息区茶几的位置,茶几上的茶具摆放角度。没事了。我俩朝着房间前门走去。然后,按照规定在前面左右两侧站立。我师傅必定30多岁女人了。我觉得俩人站?没必要。低声跟她说:“你去休息吧,我一个人站。来了我叫你”。要是往常根本不必我说。跟我配合的师傅们都会说:“X你站会吧。我去后面看看”。我那?我从不在这类小事上斤斤计较得失,肯定爽快答应。但是,今天不同。我师傅挤眉弄眼的,手在裤线上微微扬起,使劲的左右摆动。意思我明白“不行”。
过了一会,X处的官员们来了,他们分为前后同时进入。手里有的拿着仪器有的还牵了一条黑的狼狗。见识过了。这种场面在我上学时候,参加北京的“太庙”组织一次大型国际会上。就是见识过了。但是,那条狗。说实话我不喜欢它。长得不如我上次在太庙看到的那条好看。这时候我心里暗想:“咋不把那条狗迁来?那条狗多威风”?
其实,那会我不懂。我在“太庙”那次见到的,不是什么狼狗。他比狼狗要大很多。那时候我们都是通过“查老”大作,了解到,华夏有一种狗叫“獒犬”,因为生活在西藏。所以叫“藏獒”。体型硕大,比“德国黑背”高出足有半头。四肢粗壮。爪子就跟小馒头一样,同体黑色,毛发卷曲。那是我第一次见到传说的“藏獒”。(查老你不认识吗?他作品知道吧?“飞雪连天射大雕”我那会怀疑他是先写好了诗句,在写每本书名字)。
“安检”完毕了,X处们撤走了。我们跟师傅还是站在门口,我们俩她比我有优势。她选择站立位置在东边。而待会客人们,贵宾们是从西边走过来。妈妈的,我总得歪头侧目。搞得我的脖子很疼。
大概站立了半个多小时。我看到首长,迈着矫健的步伐,在我同学领位员带领下,朝这边走来。身边还有几位陪同。但是没见到外宾。首长身材并不是很高。但是,一眼看去,人是精神焕发。鲁昂木双目炯炯。特别是他肩膀上,金灿灿明晃晃的“黄板肩章”上面的三科斗大的金星。你应该知道他的级别了。身边陪同的2人,他们位置有些前后差。靠前的是一名军官,身材高大,相貌英俊。肩膀上挂着“2毛2”。我心里想,应该是电视里演的“副官”一类的。边上是一位穿普通服饰,也就是便服的女孩。之所以叫她女孩。因为貌似看起来年岁不大。我当时感觉也就比我大个2-3岁。
首长走到门口,比值的站立停顿少许,因为我在西边,我们的外侧这道外门,是朝着里面开的。所以,它很适合我们服务员,为客人推门。但是,前提是你必须站在我这个位置。我哪会脑子的确有点懵。你别不信。寻常百姓,那会别说见到这位首长。你就是区里来人,你见到都很惊讶。不能跟现在比。但是,我一直克制自己的紧张。伸手转身推门。这时候,我脑海里一个念头:“对面师父,我这辈子恨死你了!我说你那么轻易把西边给我?原来这是开门位”。
我只是面带微笑,这种微笑是在学校就专业培训过的。微笑角度不能太大,太大那就是-傻笑。不能太小,客人注意不到,可能会产生误会,影响就餐心情。要适中,越自然越好。所以在学校我们当时有节课,就是练习微笑。这不是教学大纲的。我当时学习外事的老师,是我们学校单独聘请的,他是来自于,北京当时某著名中日合资酒店的中餐经理。
流程是这样,首长到门口,小停,我开门,然后面朝首长,吗,面带微笑:“首长请进”。首长步入餐厅。但是,令我没想到的则是,首长停顿,抬头看了我一眼。因为我现在是一个侧身伸手型。手还在我握着门把手。首长朝我说了句话:“谢谢你小同志,辛苦啦”。我当时真有点....蒙圈。还激动?激动个屁。这完全超出了我们规则预期。也就是导演说的“卡!没这段台词”。我立刻接下:“谢谢首长关心,您请进”。这句就是我临时胡乱编的。也不知道对不对。心想,“该死该活脸朝上”。说实话那时候真感到,脖子后又出现水了。
首长进了房间后,他自然的坐在休息区沙发上。看起来很气派。很有军人风采。我因为自幼爱好军事,当知道是这位首长要来。所以,早已耳闻他的经历。这必定的战争中走过来的,第一代开国级的首长。只是那会在那群更高级元帅,上将里面。他还算年轻的。
倒水。我们的这个中等双桌位餐厅,也叫作“高级宴会厅”。它四面都是一排长沙发,每个长沙发前面是一个单人沙发。对东边不是墙壁,而是一道推拉格栅们。格栅门外面,还有一间小的敞开式餐厅。外门是深褐茶色玻璃门。玻璃门是暗锁。那边也有两排中短对面的沙发。一般那边到这个时候,就是一级警卫室。那边是不准许过人,坐人的。所以那边今天应该是X处的和首长警卫。
在我这边餐厅中间,分开设定2-3个桌位。基本是主桌10-12人位。最大可到14人。这是最大了。不然桌面直径过大,底下的垫底桌面积过小,桌面会很容易失去平衡。其他在靠近首长坐的休息位前面,还可以按照情况,设立两桌。一般是是一桌。也是10-12人。
首长坐在沙发是正对着西面那格栅墙壁。在首长的沙发右手边,有一张高脚柜。这是我们的“室内备餐柜”。这个柜子上,水壶,饮料,备用餐具,临时走菜的菜品,菜单,电话都在这里。但是这个房间没有电话。其他都有。
按照规则,首长进入后,我跟师傅分左右前后从外门进入。然后关闭外侧客人走廊那道门。跟着,我俩前后要快步走到,备餐柜这一侧。这一侧还有一道门,就是通往备餐楼道的内门。今天这个重点,是超高级别的。所以,半个内楼道内是“戒严”禁止通行。不准大声喧哗的。其他靠近西面几座餐厅。暂停营业了。电梯间那边,也被禁止随意出入。只留下我一个女同学作为领位员。
我跟我师傅,都是紧紧背靠着餐厅内门上。我还是挨着内部备餐柜。所以,这个倒水任务妈妈的又是落到我头上,我再一次在心里记恨我师傅一次。我于是端起白瓷制的水壶,走到首长面前茶几前,开始给首长倒水。我的确是当时太过于紧张。手在抖。我自己感觉到了,因为我们都是一只手举着茶壶,然后另一只手,为客人把杯子摆放好。我是天生左撇子。左手灵活要大于右手。所以,我习惯的右手举着茶壶,因为这时候,右手负责活动比较少。而把多数劳动,放在左手。于是,我左手从茶盘中,取出一只杯子。杯子是清洗过后,倒扣在在茶盘里的,目的是利用时间差,把杯子里残余水分,空岛茶盘里。这样客人就不会看到杯子里有残余水渍。否则,会给客人感觉,你的杯子不干净,或者疑惑是不是有人之前用过?我说的这些都是标准操作规范。
首长看到我是左右拿杯子,就问了一句:“小同志,你是左撇子?”。我点了点头笑着回道:“是的,首长您请喝水”。但是,我的手只是轻轻抖动一下。茶壶的水,有些小部,滴答到我这一侧茶盘边缘。首长只是笑了:“不要紧张。你很熟练呀。一定没问题”。说完就要拿起杯子。这种茶杯是透明玻璃杯。这间餐厅是不准许使用陶瓷茶杯的。也是为了安全。而水壶的水,是我之前刚打的开水。就算放了一阵,也至少不下85度。如果这样首长抬手去拿?势必会伤到手。我立刻阻止道:“对不起,首长水很烫,玻璃杯不隔热,您过一会在饮用”。首长微笑着点了点头。收回了伸出的手,靠在了沙发上。
其实,这一系列过程,我并没觉得有哪里除了披露,除了滴落在,我这边茶盘边缘的几滴水。倒完水,我就把茶壶端着回到原来岗位,放到备餐柜然后正面北面站好。过了一会,楼道里面传来一阵脚步和嘈杂的声音。应该是外宾到了。我师傅走到前面走廊那倒外门,从里面开门,然后站出去到外面,在走廊的中间,伸手做出迎宾状。
不一会,真是一群外宾走了进来。首长起身在陪同翻译介绍下,开始进入会面场面。这时候,我们要做的就是,按照时间规定,开始准备启动炒菜。所以,我要去通知厨房。这个通知,虽然不必我亲自到厨房去。但是,我必须是等到我师傅归位后,然后与她交换位置,在打开内侧门,出去后。再通知起菜。“起菜”就是厨师开始炒菜。这个时候以后,我就能在门外呆一小会。
我刚一到门外。通知起菜。刚才那名首长陪同的“2毛1”,就走过来。没好气质问我:“你刚才,怎么可以跟首长这么讲话?”。我一听没明白,有点蒙圈。就低声问道:“我刚才那句话说的不对了?”。他很生气回答道:“你们服务员只管倒水就可以,首长的事物安排,不是你来操心的!”。我听了当时特奇怪。反问道:“你听到我那句话是,安排首长事物?”,他瞪着眼睛:“你刚才阻止首长喝水。这不是吗?”。我一听就咧嘴一笑:“你觉得我是该看着首长被热水烫一下吗?”。他更加恼火。可能在他认为,他训斥我们的应该的,因为他是首长的跟班。所谓“宰相门前三品官”。正三品啥级别?可以上朝面圣的。所以,呵斥我一个平头百姓,那还不是很随意。
我还是笑笑:“你不懂玻璃杯是快速透热吗?我们酒店规定服务制度,有一条明确。那就是必须要提示客人,水杯温度,避免发生被烫伤事件,你可以去服务处查看”。这位2毛1.伸手一抓我肩膀,厉声说道:“走,你跟我过来”。我那时候年轻气盛,再说我完全按照规章手册操作。这个手册是经过顶级国家审批的。“重点宴会”服务规范手册。
他一抓我,肩膀我这时候不客气了,笑着说道:“请你把手放开,我跟你过去”。说这话我虽然心里很恼火,但是面带微笑。知道为什么古时候,有个“下五行”吧?也叫“五子行”。说的就是我这个行业。我这个位置,古代叫“堂子”。我们厨师,古代叫“厨子”。唱戏和你们今天的星叫“戏子”。还有“利用自身肉体资源开发”的女性同志,叫“窑子”。还有就是看守,叫“捞子”。所以别把这些职位在古代编造的多么高大上。改开初期,我们这行业叫“伺候人的”。
我正要跟他走。这时候我们班长紧忙走过来,上来就质问2毛1:“你要干嘛?带人走?你以为你是谁?他走了重点宴会你去呀?”。2毛1一听显然是怕了,松了手。我这时候看了一眼我班长。我霎时间就觉得我们班长,忽然高大伟岸。充满了母性以及“国际歌”精神·。这时候我们经理,酒店的总都来了。基本询问一下。我也是着实说话。几位大佬一听都不客气了。转而群殴(那嘴)2毛1。高级管理随后也来了,她还带着一位看似更高级的长官。大致是2毛3。2毛3听完了事情汇报。像我说了句:“对不起小同志,你做的很对。我们要感谢你今天的举动”。然后转身看了一眼2毛1:“你跟我来”。呵呵。这个事情结局是,被带走的是他,而不是我。
后来真的给我们发了感谢信。是X部发的,不过人家感谢我们酒店,不是个人。但是,听说2毛1被掉走了。听师傅说,这责任不在我们,这个看护首长任务,本身就是他该提醒首长。因为他的疏忽导,致我们只能自己提醒首长。这可能是违反了他的纪律原则。所以可能因此被掉走了。说实话,我听了这个消息。当时心里感到,有点愧疚。也挺自责,我要是当时不跟他后来顶几句嘴。叫他“大显神威”的训斥我这个老败姓一顿。可能事情也就没事了。瞧,这是闹得?(老败姓是子曰中,孔子曰:“百姓乃百家之姓氏。而非败君王之兴”所以后来就有了“老败姓”-老是败皇帝的兴之说)。
这件事情以后,我就有了一个,我觉得特合适的理由。那就是:“我担心我容易被误解”因此可以借此逃避重点。继续着没羞没臊的看着我的场子。可惜,事情没有我想的那么美好。
第二次看重点。这一次我比上次有了经验和教训。首先就是少管闲事。通过上次教训,我得出结论。该你的管的,你一定要管好。不能出现任何披露。不该我管的,就算是摆在我面前你也要克制,时刻提醒自己“你是老败姓”。因此,这一次重点轮到我时候。我就已经打定主意。按照我自己的新原则去做。但是,没想到的事情还是发生了。
这次宴会规格级别不低,但是,没有上一次那么超高。这一次来的还是一位“黄板三颗星”。我被安排负责次桌。也就是不在主人的桌子。我心里感到合适多了。没那么大压力。次主桌一般都是陪同啦,低级别一些官员了。所以,很多压力瞬间减轻。我还是配合一位“老师傅”。女的。我们酒店我们这个班。除了我们整个,原来学校班级来的同学,其他老师傅多数女的。男师傅只有2个。
这次分配的这位女师傅,跟我关系那也是非同一般嘛。我俩平时经常开开玩笑。我已进入酒店实习第一天,就是这位女师傅带领我。所以,我印象很深。其实,我在酒店里,男师傅们我基本都先礼后兵。没几个愿意跟较劲找茬的。女师傅们多数跟我都十分“亲密无间”。这一点被我前女友,“哈皮了我”好几次。甚至下了最后通牒。你说人家都是30好几了,我一个20出头毛头。我能咋?哎,女人在恋爱期间,看守爱情,就像孤狼。在生育后看守孩子,就像母老虎。
这一次应为我也算“经验丰富”所以,没有什么“惊涛和海浪”。只是一点。到了最后,我们总厨突然被邀请进来。老爷子跟首长真的喝了几杯。而且。最关键是,老爷子把我叫过来:“首长,这是我们这,最聪明的孩子。今个我是特地叫他为你这服务,咋样,我们这小子还行吧?”。总厨不知道,他以为我还是看主桌。实际上我看的次主桌。所以,我认为首长,当然不会对我有太深印象。但是,首长却说:“嗯,这小伙子非常不错,脑子看起来就是很活。干活麻利”这一席话夸的我,呵呵呵我皮肤黑。看不到我脸红的。
不久后,班组发生了一件灰常灰常重要的事情。那就是“班长正副轮换选举”。什么?班组长算个屁?我看你才是算个屁!首先记住,我们是国企。还是央级别的。我们的班组长那是在编制的。“基础官员”。你以为啥那?我们这才叫领导!因此,选举是“光荣,高尚,严肃,认真”的。而且妈妈的记名投票。玩人吗?这不是。
从知道消息开始这一天,全班组都是上下滚动,像一个大铁锅炖着的一只烂猪头。“开水翻滚,波涛汹涌”。全班组加上我们“年轻班”我记得大概是32个人。瞬间哗啦啦,分开数个“帮派”。首先是“老正班长”的“主流帮”。其次老副班长,新班长提名的竞争者的“革命帮”。然后,还有事不关己高高挂起的“混世帮”。此外还有“谁也不愿意得罪”的“和事帮”。每个帮派都是你争我夺,各不相让。
选举前期要做准备工作。所以班组要推选“班组监督员”。最可恶的是,我不知道咋地得罪部门了?我被悲催的推选为“选举前期监督员”。为啥不好?你要明白,这个监督员!是要监督在选举前的2个月内。那个“预选班长”表现如何,工作态度如何?。这是要我选择呀?你不知道我有“选择恐惧症吗?”。为了这事,我去部门那里找了高级管理。因为,见经理是不行的。我级别本身不够。按照酒店规定。越级上诉。我最多越过一级。也就是我们班组长级。而高级管理属于股级。我们部门经理属于科级,我们酒店总,属于正处级。我们直属上级单位是“北京第二商业局”。后来叫“国内贸易部”。后来高官。开始隶属于北京市正局级。也叫“北京市二商局”。而我们这个餐厅,整个一楼都是直接隶属于“国家宴会厅”一级。与钓,来同等。
所以,我们班组长按照我估算。少说是大组长级。(这是老式改开前级别)多说最少也算副股级。那叫级别和待遇明白吗?
我去楼下找餐饮部,就是要退掉这个什么屁屁的“监督员”且还是临时的。我管他叫“倒霉员”或者“得罪员”。不就是叫你得罪人,给人家添堵的位置吗?我才不会干。去了几次。可是不行。高级管理说。这是“上面意思”。她的上面那就是“部门经理”。我没办法去找,级别太高。我这老败姓够不着。好呀。我直接上了“好高高层”。直接把我们酒店的总,堵在门口。这回我没越级吧?我直接上诉。呵呵
酒店总也不干,他拍着我肩膀:“X,你要知道,这是组织上信任你,考验你。你不是在准备入党?好好努力吧”。他这些话我听着就像“天书奇谈”的蛋生读的那些“乱码”的天书。哪跟哪我就入党?还“考验我的时候到了?”我看是烤我的时候到了。
没有辞掉,所以,我只能硬着头皮上,那就是没有困难,创造困难也要上。上吧!走的交代每月的“监督报告”。所以,特地把正副班长,姐俩都分别请了,宴请这姐俩。首先把我的苦楚,难处。倾诉给我的两位大姐。然后我是两边都咒发誓,“效忠党国,肝脑涂地”。好在两边大姐都很给我面子。表示十分理解我。
所以,我每次我到月底做好的“总结报告”,按照她俩的名字,分别先发给她俩。“圈阅”后在修改然后上报。啥“弄虚作假?”你这话严重了。这叫“认真自我反省,深刻认识”。其实我们班当时很多人,都是这种想法。谁也不愿意得罪。还有,在这期间,我申请刷碗。而且延期两次。
我那个跟班就找我。他嬉皮笑脸问我:“哥们,咋样啦?监督工作顺利吧?好玩吧?没玩过吧?”。气死我了。我没好气回道:“滚!你是那块皮肤长了疥疮,骚痒了吧!?要不我晚上叫几个兄弟给你收拾一下?叫你舒坦一下?”。小跟班笑了:“哪有,我就是想问问。你觉得她俩谁机会大?你咋分析的?”。我白了他一眼:“靠!你就这么蛋白嘴问我?好意思呀?”。他点头明白啊!
中午时候,两盘热菜端进来。还有慢慢一瓷盆米饭,一盆酸辣汤。然后跟我说:“今个你给厨师们免了抽头吧!”我奇怪问道:“几个意思你这是?”。他回答说这顿饭我请客。他们要求就是这回你免费一回。我一听气的好笑:“你小子,你这是借花献佛呀?拿我的羊毛扯了下来,给我自己织毛衣?行,你不傻”。