第七章三粉行天下更新时间：01－6－10:1:5
汝州商人韩掌柜，已三代经商专做贩盐生意，常往来于赊店与汝州之间，与赊店一些商家都有些联系来往。
这一日，韩掌柜又到赊店贩盐，因盐船没到，暂时无货就到街上闲逛。当走到山货街时，看到“永达久”粉行“天元店”粉行数十家，各行各家粉面、粉条、粉皮货堆如山，人来人往，马驮人推。有去装船南运的，有马拉人推北运的，热闹非凡。韩掌柜心想：
“怎么？这三粉生意这么好！远胜贩盐。百家相争，虽说人人要吃盐，但价格低廉，也没有多少赚头。我家已贩盐三代，至今还是马驮人推，混个饱饭，没啥家底，不如看看三粉生意如何！”
后几天，每日吃罢早饭，就到山货街下街去看。上午，从东来的乡民，肩担人推的三粉人流，川流不息络绎不绝。大街上有不少人正在叫卖，有的送入店里卖，三粉行店都在忙于收购三粉。象“永大久”粉行，门店大、伙计多、服务好、价格适中，门前卖三粉的特别多，每天约收三粉一二千斤。两街统计约有三四万斤。一些江西、湖南、湖北、四川客商，有的住在各商铺，。有的住在旅店，立等提货装船，每天码头上三粉船三五艘。
韩掌柜心里盘算，三粉生意如此好！我何不舍贩盐而做三粉生意呢？为稳妥起见，他想找个人问问，看如何？他想起一个人，此人是他多年故交，为人忠厚，有长者之风。虽是商人，但诚信待人义中取利。在赊店已几代，赊店一些人情世故商业行情都通晓，是赊店总会首。找他问问，请他拿个主意，看改做三粉生意如何？
韩掌柜在街上置办一些礼物，来到党府大院。伙计们都认得他，看见他来了就说：
“韩掌柜多日不见，东家在后院，你是熟人就不用传了”
韩掌柜说：“你们忙！我到后院见一下党掌柜！”
党总会首正在和一四川客商交谈，听说韩掌柜来了忙出外迎接说：“韩掌柜久违了！啥时间到?”
韩掌柜将礼物放下说：“已几天了，今天来看你！”
党总会首说：“快请坐！”
韩掌柜说：“都坐都坐！这位是……？”
党总会首说：“没来及介绍，这位是四川客商到赊店做三粉生意！”
韩掌柜说：“如此正好，我今天来，就是来请教三粉生意的事！”
党总会首说：“正好，刚才我俩正在谈有关于三粉之事。韩掌柜想说啥？”
韩掌柜说：“咱们是老朋友，我到赊店做生意，你多次帮我感激话就不说了。你知道，我家多年贩盐，已历三代，苦没少吃，罪没少受，终因利小只能混个饱。没法和江南盐商相比。我看赊店三粉生意挺好。我家汝州一带没有粉条粉皮，在哪里销路一定不错。我想做三粉生意,你们看如何？”
党总会首说：“你的想法和四川客商的想法一样都是想做三粉生意！”
四川客商说：“我去年在赊店被奸商所骗，多亏党总会首主持公道，帮我讨回银两。我当时用船运回五千余斤粉皮粉条，在我四川哪里人们爱吃火锅，粉条、粉皮是好下锅菜，销路很不错。不到一个月就卖完了，一些商行店铺都我要货。这不我就来了！”
韩掌柜说：“只是不知三粉的来历、原料、做法数量如何？若大家都一古脑儿经营三粉，货源能不能保证？”
党总会首说：“今日我也没啥事，二位是贵客，咱们就一起聊聊这事，至于能不能经营，俗话说：生意千万行行都赚钱，赚大赚小在经营。你们自己拿主意！”韩掌柜和四川客商说：“麻烦你！你说说，而后我们考虑！”
党总会首说：”要说三粉，咱们就从头说起。”
三粉在赊店的时间不长。大约在康熙元年，黄河下游连续决口不断泛滥成灾。沿岸人民身其害，纷纷离乡背井出外逃生。山东汶上县著名粉匠杜伦，携妻范氏及四个儿子，天福、天佑、天容、天贵流寓到河南裕州，欲寻落脚之处。先到麦陂，贾寨、郝寨等地。那时，正是战乱刚息，赊店除镇里外，四郊，特别是镇东岗丘之中，人烟稀少，人们先到占地为业。杜伦父子最后到现在老杜庄，看到这里背靠蝎子山，东西两道岗，形成天然屏障，永无河水泛滥之灾。这里中间一条小河，他发源于蝎子山东麓，四季山泉不断，地势向南倾斜，河水急喘南下。虽土质脊薄给生产生活带来一定困难，但得天独厚的自然环境，无人居住正待开发。且此地适宜生长豌豆、绿豆。杜伦父子深知这是磨粉的最佳原料，又有甘泉水，就择地定居下来，繁衍生息渐成村落，就依杜姓为村名沿袭至今。再说，杜伦父子五人住下，开荒垦壤，几年下来垦荒二百多亩，夏收豌豆，秋收绿豆，广种薄收。有了两豆，于康熙十年，重操旧业建起中原第一座粉坊。起初本小利薄，日产三五十斤粉面，制成粉条、粉皮，一为改善家用生活，二为担到街上换几斤豌豆绿豆赚点浆渣，供家小充记。再磨三五日，如此循环不一，生活日渐宽裕。
杜伦父子依靠双手，自种自收自制粉面粉条粉皮，自销三粉之路被世代传成下来。慢慢地周围人多了，有了村落集镇了，众乡邻也都称赞杜伦父子生财有道治家有方。下洼麦陂郝寨等附近村民，视粉坊如聚宝盆摇钱树纷纷登门学艺建起粉坊。
如今赊店南船北马商贾云集，号称九省要冲，三粉需求很大，可限于磨粉所需原料豌豆绿豆短缺来源不足，日上市三五千斤，供不应求。若能解决原料短缺问题三粉市场很大，是好生意。
党总会首最后说：“二位想做三粉生意，三粉情况如此，请二位考虑！”
韩掌柜听了上面的介绍，回到旅店心想：“我家乡盛产红薯，听人说，红薯可出粉面，若用红薯代替豌豆绿豆，则三粉就不缺原料产量就会大增。红薯好种易管，适应性强，到处可种。产量高，特别在贫脊土地里种植产量很可观。若将红薯引种到此，一可解决当地农人的生活所需，二可用此做原料大作三粉，浆渣人吃马喂均可。若三粉上市量大，我经营三粉生意则有利可图。”
韩掌柜经打听，赊店东十二里有一红庙村，住郝陈两家。郝姓多数种田磨粉，其族长郝老爹，有三个儿子。为人忠厚老实急公好义族里事务都跟他商量。有人告诉他，郝老爹住在村南大坑北边。韩掌柜肩担一担儿盐，到红庙村卖盐。快中午时，在村南大坑北边吆喝卖盐，引来不少人来买盐。中午，韩掌柜的盐也快卖完了。那时人们热情好客，凡到门前的人都到屋里吃饭。郝老爹对房掌柜说：“晌午了，在这儿！到家吃饭去！”
韩掌柜也不推辞，收拾一下担子，随郝老爹到屋里。韩掌柜把卖剩下的盐十几斤拿出给郝老爹食用，郝老爹不肯收。韩掌柜说：
“收下吧！这是卖剩的盐，下午回去，也没法带，你留下食用吧！”
郝老爹推让不过只得收下。对媳妇交待炒二个菜烙个油馍，烫壶酒与客人喝二盅。之后两人坐下攀谈起来。韩掌柜首先自我介绍说：
“鄙人姓韩，汝州人，在赊店做贩盐生意，今日有幸到贵村打扰郝老爹，又赏饭吃，十分感激！”
郝老爹说：“嗷！韩掌柜！快别这样说，常言说：四海之内皆兄弟也！你我今日有缘相会，粗茶淡饭有何打扰？吃饭的时候到门就是客，是这里的规矩。”
韩掌柜说：“若如此就打扰了！”
郝老爹说：“打扰啥！不打扰！”
韩掌柜看西屋石磨，驴子正在拉磨就问：
“西屋是不是正在磨粉？”
郝老爹说：“对！正在磨粉！”
韩掌柜问：“磨粉生意如何？”
郝老爹说：“啥生意！磨粉可赚个渣浆，人吃牛喂，钱赚不多!”
韩掌柜问：“一天能出多少粉面？”
郝老爹说：“二三天磨一次，一次出湿粉面五六十斤.”
韩掌柜问：“为啥二三天磨一次？”
郝老爹说：“豌豆、绿豆地里就出那么多，磨一次，浆渣能吃二三天！”
韩掌柜又问：“听说这里磨粉，制成粉条粉皮再换豌豆绿豆，咱们家没换？”郝老爹说：“也换了，方圆十几里都换，越来越难换。”
菜端上来了，一盘蒜泥拌粉皮、一盘炒鸡蛋、一盘萝卜丝炒粉条、一盘辣炒腊肉。又拿来一个酒叉，提来一坛老酒，点上火，一会儿酒开了。郝老爹给韩掌柜满满斟上酒，郝老爹用手指着韩掌柜面前的酒杯说：
“请！请！”
韩掌柜端起一饮而尽，酒热嘴烫得欲吐。
郝老爹说：“慢点！慢点！我们赊店都喝热酒，热酒不伤身。”
郝老爹一连倒了三杯酒，韩掌柜一一喝了。三杯酒后，郝老爹说：
“仓促之间没有是么菜！韩掌柜请用菜！”
二人正在吃菜，郝老爹的二个儿子来敬酒，韩掌柜一一喝了。一会儿进来一个十一二岁的孩子，眉清目秀，长得十分可爱，跑到桌边问：
“爹！这是哪里客人？俩哥都敬酒了，我也给客人敬个酒！”
郝老爹见小儿子来分外高兴忙说：“这是韩掌柜，你韩叔！快给你韩叔敬酒！”韩掌柜又连喝了三杯。韩掌柜一把拉着小三儿说：
“这孩子长得真可爱，我有个不情之求，不知郝老爹能不能答应？”
郝老爹说：“韩掌柜有话尽管说！”
韩掌柜说：“我见这孩子分外喜欢，我想认作干儿，不知愿意不？”
郝老爹说：“若韩掌柜愿意，那是再好不过，没有不同意的!”
郝老爹拉过三儿子说：“三儿！快给你干爹磕头”
那小三儿也忙跪在地上，趴下就磕头连喊三声：
“干爹！干爹！干爹！”
喜得韩掌柜连声答应。慌忙拿出一副银镯戴在小三儿手上，又拿出一块洋布说:“今天也没啥准备，给干儿一块布，做个布衫吧！”
一家人见此都高兴得合不拢嘴。
郝老爹一家遇到大喜事，让人到郝寨去割肉打酒买菜，要好好招待亲家。还没到晚上酒菜已上好，郝老爹又请来三个陪客的，都是村上有头脸能办事的人。席间大家猜玫划拳，好不热闹。其间，韩掌柜说：
“咱们这里磨粉但豌豆、绿豆较缺，不能有大的发展。我们那里有一种东西叫红薯，哪里人把它擦成丝，也可漂出粉来，做成凉粉吃，不知红薯能不能磨粉，制成粉条粉皮？”
大家说：“没见过！”
郝老爹说：“我也听说北边有个东西叫红薯，地里长的，可烝吃，煮吃”。
韩掌柜说：“我想从家乡弄点红薯到这儿，你们帮忙磨一下看看中不中？”
大家说：“韩掌柜说哪里话，如今是亲戚，是么帮忙不帮忙你尽管送来！”
韩掌柜说：“能不能出粉试一试，我先说好能出粉，浆、渣是你们的，不出粉我出工钱！”
郝老爹说：“韩掌柜、亲家，话说得见外了，是么你的我的，你尽管拉来试，若行，以后磨粉又多了一个原料，这不太好吗？”
韩掌柜说：“中！我这几天就回去拉来几百斤红薯，在这里试一试！”
“中中！喝酒！喝酒！”大家又喝起来。
韩掌柜第二天回到赊店，南方盐已运来。他提了一二千斤盐，就赶回汝州。盐卸罢，就到乡下收了二三百斤红薯用马驮运到赊店红庙村郝老爹家。红庙村的人没见过红薯，纷纷来看，他们拿起红薯这看看那看看，怎么也不像豌豆绿豆，心想吃这咋能磨粉呢？有的小孩儿还咬了一口，吃着甜滋滋脆蹦蹦。中午，烝了几个红薯大家来吃，吃着又干有面又甜。
韩掌柜对郝老爹说：
“老哥！我看先把红薯洗净，用刀剁碎这样上磨，就能磨了。”
郝老爹让大儿子挑水洗红薯再用刀把它剁碎，二百斤红薯整整忙了一下午，到晚上才剁完，吃晚饭时，套上驴把剁碎的红薯一点一点的放到磨上，红薯顺着磨头而下磨出了浆渣，韩掌柜郝老爹高兴极了，一直到下半夜才磨完。他们照原来的方法，先过大锣，再过二锣，到第二天中午舀掉上面的清水，看见下边沉淀了四寸厚的面子，将面子倒掉，吊袋中好大一个面子呀！淋掉水一称面子有五十二斤。他们摸着又光又滑的面子心里有说不出高兴，红薯能磨粉，磨粉成功了！这是中原大地第一次用红薯磨粉！从此，红薯有了新的用途，可以磨粉了。
韩掌柜试验成功后，马上回家乡汝州，收了二千多斤红薯，运到赊店红庙村，请郝老爹加工，出粉率达三成，周围的乡亲都来看，纷纷要求也用红薯磨粉。
韩掌柜把汝州老家的盐行一部分变为专收红薯，运到赊店来卖。又在赊店设“韩丰粉行”。商行开业之日，特邀党总会首、“永大久”“天源粉行“等故旧朋友参加开业典礼。郝老爹及红庙乡亲也都赶来庆祝。
“韩丰粉商行”开业后，专卖红薯，收购粉皮粉面粉条，红庙周围乡亲的三粉都愿到这里卖。虽说利不大，但货源好销路好，经营一季算下来也没少赚钱，比起盐来强得多！韩掌柜把汝州生意交给大儿子，带老伴及大女儿到赊店经营“韩粉丰商行”。大女儿秀云特别能干，把商行料理的井井有条，韩掌柜特别省心。
第二年开春，韩掌柜从汝州运来一批红薯苗，郝老爹拿出二亩多地试种。韩掌柜亲自操作挖坑放苗封土浇水。红薯苗长得黑绿绿的,霜降过后韩掌柜叫到地刨红薯,大家一刨一棵就有二三斤，二亩多地收了七八千斤，堆得几个象小山一样。众乡亲高兴极了，周围乡亲都来看络绎不绝。郝老爹可喜欢啦.心想：以后再也不用发愁磨粉原料啦。他家磨粉一直到开春后。
第二年众乡亲纷纷找韩掌柜要求也种红薯，韩掌柜一一应允满口答应。韩掌柜从家乡汝州运来红薯苗。买与乡亲种。这样，没过二年麦陂郝寨下洼一带，贫瘠的土地上大都种上了红薯，再用红薯磨粉制成粉条粉皮卖，浆渣填饱了乡亲们的肚皮。只要肯出力，再不用发愁吃饭问题。
韩掌柜和郝老爹他们，逐渐摸索，对磨粉、滤粉、下粉一系列技术大胆改进，三粉产量和品种大幅度增加。纯绿豆做的叫“净货”、质优价高：薯豆混合做成的叫“混货”，其质次价廉，红薯做成的叫“薯粉”，其量大，省工价低。粉条有园有扁的，扁粉形如麦叶，拼盘烩汤倍受欢迎。韩掌柜对三粉分等议价货真价实，百货中百客，信誉越来越好。因粉条粉皮拌佐大蒜米醋小磨油是晏席肴佳，特别是粉条做成的包子饺子，别具一格，胡辣汤独领风骚，被传遍大江南北。三粉远销两湖、两江、四川、山东、山、，陕、甘、河北等地。三粉需求量与日剧增。韩掌柜的生意好得不得了，不几年就成为赊店一大户。汝州的乡亲听说后，也纷纷来学习磨粉制作粉条粉皮的技术，三粉生产技术很快在汝州传播，那里发展粉坊一二百座，他们不忘本，把其三粉产品，号称“赊店粉”。
韩掌柜的生意火红事事顺心，但有一项事，心中不如意，就是女儿的婚事。韩掌柜有一儿一女，儿子大已成婚，女儿也已十八岁，自小在王屋山随连师太学艺，下山后随父亲做生意，赊店的“韩丰粉行”主要就有女儿照管，一来二去女儿大了还没出嫁，这是他们的一桩心事。老伴与韩掌柜商量，赊店粉行离不开女儿，咱不是这里人，想托人保媒也不容易。老伴说：
“你只顾做生意，把女儿的婚事给耽误了，你不如找生意上的熟人请他们说媒！”
韩掌柜说：“生意场上的人，都是一面之交，怎好托媒？”
老伴说：“你与这里的党总会首多年相交，不如找他说说，看有没有合适的！”韩掌柜说：“你不说，我倒忘了，多日不见，找他聊聊去！”
韩掌柜叫伙计拿啦一捆粉条一捆粉皮，趁晚上没事，到党府去拜会党总会首，将心中疙瘩给党掌柜说说，党总会首听罢说：
“女儿我见过，人长得标志，也有才能干。让我想想，给你操个心，你放心吧！”韩掌柜高高兴兴离开了党府。
党总会首和房掌柜听说马先生已死，都来永隆统酒馆，帮助刘长利埋葬了马先生。党总会首对刘长利说：
“老侄子如今马先生已死，今后你如何办？”
刘长利说：“我如今一十五岁，这几年跟马伯也学了不少生意上的事。。但独自经营，我还不会，你们俩看如何办？”
房掌柜说：“孩子！万事靠自己。有党伯和我帮助。不懂的事找我们，你还是需要独自经营。不过要万事小心。马先生死时交待你，可有你楚伯帮你料理。你今后要多依靠楚伯。”
党总会首和舅舅房掌柜又嘱咐了几句，就各自回去了
刘长利招众位伙计到大厅集合，刘长利说：
“各位叔伯，你们在刘家均非一日，有的是我父亲的旧人，有的是马先生的旧人。如今，马先生已死，今后酒馆如何开，生意如何办？请各位给我做主。”楚先生说：“少东家，不必发愁。老奴在刘家已三十年。自你爷爷时就来了。酒馆事务我来管，一切照常经营。”
造酒的姜师傅说：“少东家，我等造酒，熟门熟路，过去怎么办，今后还怎么办，酒没有问题。”
账坊外销的说：“咱们的酒已销往全国十几个省。都是老主顾，谅没问题。”
刘长利说：“既然各叔伯均说没问题，都愿意留下帮忙，就照先生在日的法，照常经营各行其是，账房由楚伯掌管,诸事多听楚伯的。”
大家都说：”中！”
酒馆又开业了！生意又开始了！
约过三个月，突然账房楚先生不见了。账房王先生找他交账，到处找不见，去问东家。刘长利说：
“这三天就没见，我正纳闷，先生到哪里去了？”
他们一同到楚先生屋里去，门锁着，开门后房间里东西和往常一样。刘长利派人四处去找，有人看见他手提一大箱子坐船南下啦。账房小相公说：“这几天回来银子不少，看看银子在不在！”打开银库箱子银子不见了。小相公说
“八成是拿银子跑了”
刘长利说：“不会的！楚伯，是酒馆老人我信得过他。”
众伙计四处找寻，始终找不到楚先生，失踪了。
刘长利大哭起来，“父亲死了，马先生死了，楚先生跑了，这以后怎么办？酒馆还能不能开？”
众伙计都知道后，都流下同情的眼泪，都打骂楚先生不是人！缺德！抓着他，非揍死他不可！
刘长利越哭越伤心，哭个不停。这时婶娘清氏说：
“孩子别哭了！生意上的事，我不懂。只是我记得你父亲死前曾告诉你，有啥困难去找党会首。你何不快找他去，！他会帮助你。”
刘长利听了审娘的话后，一想现在靠山山倒，靠水流水，只有去找党伯看看有啥办法！想到此刘长利止着哭，擦干眼泪向党家大院而去。刘长利刚走到党府，迎头碰上党总会首。党总会首说：
“你来正好，我就要去找你，快到客厅坐！”
刘长利到客厅就哭“党伯伯我怎么办呢？楚先生携银子跑了，酒馆无人了！”党总会首说：“孩子别慌！事情我已听说，楚伯海为主不忠为人不义，这种不忠不义之人，，难有好下场！先不要管他，将来会给你个交代。如今酒馆无人经营，我与你舅舅房掌柜已商量，我和你舅舅各派一人去帮你经营，以后事再说。”正说着房掌柜来了。房掌柜说：“我去找你，说你到这里来了”刘长利一见房掌柜大哭起来。房掌柜说：“孩子不要哭！事情我与你党伯商量好了，你先回去，明天我们派人去！”
刘长利走了。党总会首和房掌柜坐下说话，党总会首说：“生意都是自己管，靠外人不行。长利今年已十五岁，我看不如找个能干的媳妇帮帮他，你看咋样？”房掌柜说：“中！到哪里去找呢？”
党总会首说：“有！韩丰粉行女儿秀云，人长得标致聪明能干，韩丰粉行就由她经营。今年二十岁，我看他俩合适。”
房掌柜说：“一个十五，一个二十，比男的大五岁。常言说‘女大五赛老母‘恐怕不合适吧?”
党总会首说：男取大女是这里的规矩，长利人小不能管事，娶个老婆帮他管事，不更好吗？”
房掌柜说：“对！我怎么忘了！这事我做主，就这样办！”
党总会首说：“别慌！我对韩掌柜说说，如韩掌柜同意再说。”
房掌柜说：“中！我等你信！”
党总会首请来韩掌柜向他说明来意，韩掌柜听后说：
“这事我得回去给姑娘说说，如同意我二老没意见！”
韩掌柜回去对姑娘一说，韩秀云说：
“永隆统酒馆，是个大酒馆，现主人幼小，无人经营，我愿前去，主持大局，托付终身！”
韩掌柜说：“只是相公幼小，委屈你了！”
秀云说：“爹爹常说世上不如意的事十之八九，到那里一步登天，成为酒馆掌柜何乐不为！”
韩掌柜说：“女儿既然决心已下，到那里一定要照顾好相公！”
韩掌柜给党总会首回话表示同意，于是喊来房掌柜商量迎娶婚嫁之事。
十日后刘长利迎娶韩秀云，婚礼由党总会首、房掌柜、韩掌柜主持，办得风风光光体体面面。
韩秀云到刘家后，又从娘家带来两位师兄上官先生、欧阳厚生，来相帮。新婚第二天，就和刘长利一同到酒馆大厅，一早就点名布置安排一天的工作。命人将账房的账册全拿到后院她亲自一一清点。没几天工夫，酒馆就走上正轨了。做酒的做酒，销售的销售，购料的购料，一切有板有眼。众伙计都私下说，掌柜婆真是一把好手，啥事安排的井井有条，滴水不漏，老掌柜马先生在日也没这样有章法有条理！
秀云担心：丈夫幼小市面复杂，未免人觊觎，受人欺负。秀云请二位师兄把酒馆伙计组织起来，每天抽时间练武。一来可增强体质干活有劲，二来可震慑坏人，三来可维护酒馆安宁。秀云不时也前去指点，引来不少人围观。大家一传十，十传百，都知道永隆统酒馆掌柜婆会武功，再没有人打酒馆及她的主意。
一晃几年过去了。刘长利在老婆秀云的照顾和熏陶下一天天长大了。韩秀云和刘长利商量：我家的酒已占领长江南北，听说广州是个大地方能：“和外国人做生意，如果咱家的酒能销到哪里生意将会是另一番景象！刘长利问：
“你准备将酒销到那里去？”
秀云说：“是的，我有心带酒南下直到广州，在广州打开销路！”
刘长利说：“你准备何时动身？你去广州一去几月，我不想离开你！”
韩秀云说：“没事，咱俩一块去，另外让二位师兄也一块去，路上好有个照应”。
经过准备，韩秀云将家中酒馆的事按排妥当。酒装载满满一船，韩秀云、刘长利、二位师兄、二个伙计一同坐船南下顺唐河而下直到汉口，然后船走灵渠水路。那时正值隆冬，枯水时期，灵渠水不大，行船困难。他们在当地雇人，用柳条编织大框，下到水里做坝蓄水，水位升高后行船过去。因是捷径路，比起走其他路途，省了半个月的时间。到了广州，几个人开始四处销酒，他们跑遍广州大小街道，不少酒馆都婉言拒绝，一连好几天，人家都说，不知道这酒，没卖过，小地方的酒不知好不好喝。整整十天，一斤酒也没卖出，几个人急得团团转。
这一天秀云和刘长利、二位师兄二位伙计雇一辆车，将酒装上拉到广州最大的酒馆“万国饭庄”。该饭庄经营中西餐饮，专门接待达官贵人富商大贾外国商人。他们来时正是晚饭高潮时，内边楼上楼下，人山人海。秀云和刘长利带一罐酒来到大厅柜台说明来意，那柜台先生一听连说：
“快走快走！我们这地方不销小地方酒！”
说着用手推放在柜上的酒罐，一不小心酒罐落地，罐烂了，酒流了，流了一地。
饭庄里的食客，纷纷停止了喧闹，一片寂静。纷纷用鼻子允吸。
连说：“好酒好酒！这是哪里的好酒！”
柜上的先生也说：“好酒好酒！”
饭庄里的食客都涌过来，看啥好酒！
饭庄的掌柜说：“快卸车！酒拿来让客人尝！”
转头对长利说：“请二位到后边说话！”
掌柜带秀云及长利到后边，让伙计们把酒搬到店，供客人们品尝。
一会儿，柜上先生跑来说：“酒已销完请二位再拉来！”
饭庄掌柜说：”贵酒馆的酒，确实是好酒，恕我们眼拙，今后咱们长期合作如何？秀云说：”如能这样，再好不过，愿意合作。”双方议了酒价，约定长期合作。双方越谈越投机。
万国饭庄打开了销路。不到一个月，整个广州城各饭庄各酒店都知道赊店酒，隆酒好喝，老酒喝好，都来争购，形成没赊店酒不成酒宴，没赊店酒不够档次之局面。广州城销路打开了！永隆统酒畅销天下！（未完待续）