她脸色微红，巧笑一声，说到："一点技巧也没有，只按口味调配些酱料，串好肉涂上酱料，然后仔细在碳火上反复翻烤就成了。"

　　我点头称赞，心里暗暗称奇，愈是平常愈显得功夫厉害，因为往往只有些最平常的东西，才能显出艺术。

　　她又端过一碟铜钱模样的菜式，这碟里整齐的装着铜钱模样的金黄油圈，个个大小一样，花椒味伴随着芝麻油的相味很诱人，不等她开口我已经尝了一口，较之先前的羊肉更是鲜嫩爽脆，除了虾仁也不知道在里面拌了什么。

　　崔姨娘解释道："这碟菜叫'金钱吐丝';，是马蹄沫加虾仁泥炸成的，特别香脆。"

　　"还有味滑腻的东西崔姨娘可没说？"

　　她笑道："昭仪娘娘果然见过世面，那崔姨娘就考考你。"

　　我略微思索，答道："应该是最普通的肥猪肉。"

　　"哦？何以见得？"

　　"单单只是虾仁的话不会有腻味，姨娘也不需加马蹄沫来提爽了，但却只有加入少许肥猪肉才可令虾仁更滑。

　　她对我的回答很赞赏，亲自转身回后堂端出一个黑漆沙锅，沙锅里隐约散发出一股淡淡的草药味，却不似治病的药味，气味还很怡人。

　　我问到："这是什么？"

　　她笑一声，并不回答，拿起湿手帕盖在沙锅盖上揭开，那股药味更加浓烈。定睛一看，不过是一锅普通的糯米饭，上面零碎的伏着碎碎的绿叶沫，饭粒虽颗颗饱满却一点也不觉有什么稀奇，不过是农家最常吃的米饭而已。

　　崔姨娘见众人皆看向她，她这才说："糯米不过是最普通的糯米，只这煮米的水是天山运来的千年雪水，甘甜可口，使饭粒比普通水煮出来的要软几倍。"（未完待续）