第二百零八章 所谓特色
薛灵镜招呼赵庭芳和梁狗儿在桌边坐下,将茶碗往他们面前推了推:“四月下旬就开张,那可不剩下几天日子了,赵公子,人手可都招齐?”
“唔,差不离。”
赵庭芳端起茶碗却不喝,有一下没一下地用盖子刮着碗边儿,发出一声声脆响。
“除了梁大厨之外,我又招了两个厨子。”
他回头看梁狗儿一眼,笑呵呵的,态度十分和蔼可亲:“论做菜的手艺,那指定是赶不上梁大厨,但有梁大厨带着他们,想必花不了多少时间,他们的厨艺必然会精进。况且,不是还有薛姑娘你亲手制定的菜谱和菜单吗?想来当是错不了。”
这话很有夸赞梁狗儿的意思,然而那木头脸男人听了,也不过是唇角略微往上牵了牵,竟一个字也没说。
好在,赵庭芳似乎对他这态度很能接受,并不觉得自己受了冒犯,反而依旧兴冲冲的。
“另外,迎客、洒扫、上菜的伙计,我也招了个七七八八。嗐,我心里也有数,万事开头难,我那园子一开始生意肯定是不会太好的,横竖我手头不差钱,就先养着他们呗!”
果然财大气粗啊!
薛灵镜心里好笑,点点头:“是,我也正是考虑到这一点,才让赵公子你多留些银钱在手头以便周转。你父亲虽是镇上首富,却到底只给了你一千两银子做本金,你若花使得太过,将来不够了再去向他讨要,且不说他给不给,至少这面子上,你就过不去了。”
“可不正是这个话嘛!”
赵庭芳一拍大腿:“所以我就说,薛姑娘与在下之前虽有误会,但真要论起来,咱真能称得上知音呢!”
薛灵镜不想在这无关紧要的事上头费口舌,闻言也不过摆摆手,便将话题引入正路:“赵公子方才说,总觉得好像差了点什么,这话是何意?”
提到这个,赵庭芳立时一本正经起来,坐直身子,脑袋往前探了探,眉头也皱了起来。
“如今我正是在为这个发愁。现下我也可算得上是万事齐备了,该张罗的事,都打点得一清二楚,然而我这心里,始终觉得不大踏实。你说……我那园子,是不是缺了点特色?”
“嗯?”
薛灵镜一扬眉:“赵公子你细说。”
“薛姑娘你看,我那园子是在镇子外头,前不着村后不着店,单是在位置上,已然不占任何便宜了。城里头有那么些大酒楼,名声响亮,菜也做得不错,山长水远的,人家凭啥上我这来?”
赵庭芳简直是迫不及待,竹筒倒豆子似的叽叽呱呱,薛灵镜听了,便微微一笑,两只圆眼睛眯成一条缝。
“哎哎,姑娘别误会,我没有旁的意思。”
赵庭芳很快就意识到自己那话不大妥,忙摆了摆手:“我自然清楚,姑娘的菜谱,便是我那园子里最大的特色。不瞒你说,前两****嘴馋,一个没忍住,已经让梁大厨照着那菜谱做了两道菜来尝,喙,那滋味,真是绝了!镇上的听风楼、醉月居,从前我得空了也常去,真不是我说大话,跟你菜谱上那些菜一比,他们做出来的,就只能算是猪食了!”
许是因为自己的酒楼即将开张,情绪格外兴奋的缘故,赵庭芳今天嗓门特别大,说起话来还手舞足蹈的。薛灵镜给他闹腾得头疼,忍不住悄悄摸了摸自己那可怜的耳朵。
话说,他连“猪食”两个字都说出来了,这还不叫说大话啊?
“菜谱自是我自己反复斟酌之后才定下来的,不过,说到底,也要梁大厨的刀功、火候掌握得恰到好处,菜的味道才会这样好。”
薛灵镜转头看了梁狗儿一眼,只换来那人十分轻微地一个点头。
赵庭芳对此倒十分认同,脑袋点了又点:“那是那是,我还要多谢薛姑娘你推荐这么个人给我才是!咱那园子的菜,自然是没有任何问题的,可我这心里,始终觉得不稳当。”
他干脆把面前的茶碗推开了:“咱们那园子,除了靠菜色来吸引人之外,还有个最大的卖点,就是园子里的景儿。可是薛姑娘你想啊,当初我家这园子刚盖成,家里人图新鲜,倒是很去逛过两回,之后却渐渐提不起兴致,如今我重新修葺一遍,刚开始,可能会吸引不少人,可时日长了,那景致一成不变,人家也会看得厌烦不是?我又不可能时不时地将景致大改一通,恐怕也只有再想别的辙来招揽顾客。薛姑娘,依你说……”
这个事儿,薛灵镜闲着时倒还真的曾好好考虑过,此时听见他问起,便抿唇一笑:“我明白赵公子的意思,说白了就是想要再多点特色,其实这也并不难。”
“怎么说?”
赵庭芳立马来了精神,眼睛瞪得老大。
“做菜这事儿,素来应当依循时令,什么季节该吃什么样的菜,这都是有讲究的。春天的鲜笋、夏天的瓜茄、秋天的嫩藕、冬天的菘菜,这些菜蔬各有贵贱,但只要时令一道,在饭桌上就会格外受欢迎,想必也会是各大酒楼食肆的主营之物。赵公子你父亲富贵逼人,门路又广,快人一步得到这些时令食材,让它们比别的酒楼更早出现在饭桌上,对你来说不是件难事吧?”
“这个倒是。”赵庭芳应一声,“我父亲虽说过不会再多给我钱,但若他亲眼看见我如此勤勉,大概也愿意过点门路给我,这事儿确实简单,但……只凭这个?”
“你别急。”
薛灵镜摆摆手:“除此之外,那园子里,最好还要有一些别处吃不到的新奇菜肴。咱们沧云镇本地虽然物产丰富,却到底受地域所限,似北方的野味、南边的海产,各大酒楼里都甚是少见。”
“是啊……”
赵庭芳恍然大悟:“可……那些东西要弄来,也不容易吧?花钱我不怕,关键是……”
“你真是糊涂了。”
薛灵镜抬抬下巴:“你成天满嘴里‘阿冲哥、阿冲哥’地叫着,这现成的门路,你却怎么也不知道用上一用?”
“你是说……”赵庭芳眼珠子都快从眼眶里瞪出来了,猛地一拍大腿,“可不是吗?我怎么就没想到?”(未完待续)