朱少爷朱弘文没有考虑多久，就点头答应了。

　　两人达成初步共识，朱弘文聘江雪为酒楼新掌柜。

　　应江雪的要求，酒楼挂上了暂停营业的牌子，关门整顿。反正也没生意，关不关门影响不大，朱弘文更感兴趣的是江雪接下来要做什么。

　　在朱弘文密切的关注下，江雪做了几件事。

　　先是请人将酒楼重新装修了一下，粉刷墙面，修整桌椅，原来用于隔断的屏风给搬走，只在二楼的几处位置设了轻巧的折叠式山水屏风。

　　与厨师在厨房里呆了几天，传授了几道菜谱。

　　招帮厨伙计若干人，每天严格训练若干时辰。

　　差不多二十天左右的时间，酒楼装修好了，伙计也训练得差不多，至于厨师的手艺也勉强达到了江雪的要求。

　　江雪让朱四带路，亲自去拜访南阳的一位名人，将之殷勤的请到酒楼里。

　　要说这位名人，既不是达官显贵，也不是富商巨贾，可他的名字肖白在南阳可说家喻户晓，就是吴宁郡也多有得知。

　　这位肖白肖先生生性风流不羁，嗜酒如命，更好美食美人，平日常出入酒肆勾栏之中。他原是没落世家出身，文采斐然，若是应试，及第十拿九稳，中个状元都绰绰有余，偏他无进取之心，只在红尘中流连，且自封逍遥居士，要逍遥自在的过一生。

　　完全承继了魏晋名士的作派。

　　此时肖白坐在装饰一新的大堂里，看着面前几道颜色鲜艳，闻之辛辣的菜式，未食竟已口生***不觉食指大动。

　　细细品尝一番，果然是口齿生香，麻辣的感觉在唇齿之间久久不去，让人难以停箸。

　　痛快。肖白暗道一声，已吃得满头细汗。

　　吃完，才端起一盏桂花酿，笑望着江雪，“你是这儿的东家？”

　　“不是，我是这儿的掌柜，暂时的。”

　　“有意思，小姑娘，说吧，求本居士何事？”肖白一语道出江雪的身份。

　　江雪吐吐舌头，她虽女扮男装，也没想过瞒人，除了那有些呆直的朱弘文朱少爷，朱四和店里的厨师伙计早已知晓她女子的身份，不过应她所求，并未在朱弘文面前揭穿。

　　现在肖白一眼就看穿，自然是识女无数养出的眼力。

　　江雪也不跟他客气，笑着说道：“想求先生留几幅墨宝。”

　　肖白扬扬眉，“几道吃食就想得本居士的字画，小姑娘是否有些狮子大张口？”

　　“当然不是，先生未来一年的一日三餐，我们酒楼全包了，如何？”江雪见肖白并不为所动，再鼓动道：“还有美酒，我们自酿的桂花酿先生已品尝了，送先生十坛。先生不过是动几下笔，不费多大精神，就有美酒佳肴送上，这笔交易先生不亏。”

　　“呵呵呵，小姑娘好口才，本居士都被说动了。好，除了桂花酿外，再加十坛三十年的竹叶青。”

　　朱家除了桂花酿，竹叶青也是很有名的，肖白既然提出了，江雪也不含糊，忙答应一声，“行，就依先生所说。”

　　在江雪的要求下，肖白当堂在布置好的案桌上挥毫泼墨，共作了五幅字画。

　　分别是：酸菜鱼，水煮鱼，水煮肉，夫妻肺片，麻婆豆腐。

　　肖白不愧为书画大家，画出的那一钵钵菜，简直跟实物一样，鱼肉的肌理，与鲜红的辣椒、嫩嫩的青葱及其他配料组合在一起，再加上盆钵上冒出的袅袅热气，既赏心悦目，又让人食欲大增。

　　每一幅画下还配小诗一首，如麻婆豆腐：清白他人妇，穿红又着绿，阮郎夜不归，频频为她顾。

　　简单直接，又颇有意趣。

　　待送走了肖白，江雪让朱四将五幅字画迅速送去装裱，又去书院里找些字画功底好的贫寒学子，对着肖白的字画在裁成小张的白纸上临摹了几百份。

　　开门前三天，酒楼里所有人，连朱弘文都被江雪给拉上，分成几拨，在南阳的街头巷尾，城门集市，散发这些字画。

　　同时大肆宣扬这些字画出自肖白之手，其原迹珍藏在如意酒楼，至于肖白为何会作这些字画，并答允一年之内只吃如意酒楼的食物，当然是因食物太过美味，将逍遥居士都给征服了。

　　有了这番做作，等如意重新开张的时候，门前动静之大，可以说是人山人海，半个南阳县的人都来瞧热闹。

　　江雪的这几道菜都是南阳原来没有的，很合南阳人偏重偏辣的胃口，加上有肖白这么个名人的变相宣传，如意酒楼很快重新站稳脚跟，慢慢的将原来流失的客源都吸引了回来不说，还将来兴酒楼的客人都抢走了。

　　来兴酒楼为了抢客，将菜价一降再降，低廉的价格有一度影响到如意的生意，但江雪坚持不许降价，她认为保持优良平稳的服务才是长久之道。

　　果然不多久，因入不敷出，来兴关门了。

　　来兴关门，被来兴挖走的原如意的掌柜伙计想再回如意做事，全被朱四挡在门外，终于能扬眉吐气，朱四叉着腰，看着那些被他赶走的背影，吐了口唾沫，“呸，以为巴着了二老爷，不将咱少爷放在眼里，现在现世报了吧，哼，看回去后老太爷怎么教训你这等吃里爬外的货。”

　　听了一耳朵的江雪问道：“郑掌柜是二老爷的人？”

　　“差不多吧，他跟二夫人的陪房孟家的是姻亲，少爷刚来时，他鼻孔都翘到天上，爱搭不理的，后来因被少爷训斥，一怒之下跑去来兴，带走了许多伙计，害得我们差点关门。”朱四说起郑掌柜那是一肚子的火。

　　江雪听到这里，不由暗自沉思，看来朱家也不太平啊，朱少爷想要真正掌家也不是容易的事，不知朱少爷自己清不清楚呢？

　　不说江雪在这里为朱弘文杞人忧天，却说如意被盘活的消息送入到吴宁郡，朱家老太爷端坐在桌后听完报信人所言，又细细问了中间发生的所有事，沉思良久，才发话让下面的人去查江雪的底细。

　　转眼到了十二月，朱弘文将如意酒楼交给新招的掌柜打理，带着江雪和朱四回吴宁郡。

　　百分之五的利润分成江雪已拿在手中，近八百两银子，凭着自己的劳动得了这么大笔外财，江雪激动不已，突然很想跑回下河村，让周大哥夸赞一番。

　　十二月，吴宁郡已下雪了，雪花飞舞的美景仿佛一幅画，宁静，安谧。

　　唯有辘辘的马车声打破了这份静谧，江雪忍不住掀开帘子，伸手让雪花落在掌心。

　　朱弘文坐于一旁微笑的看着她。

　　几个月的相处，朱弘文很是信任她，甚至拍着她的肩膀，说要跟她结拜为兄弟。

　　惹得当时在场的朱四直翻白眼，少爷这是什么眼神啊，男女都分不清。又见朱弘文对江雪与别个很有些不同，更是着急，唉哟喂，少爷，你不会动了凡心吧？