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第三十八章 离别杏宴

乱世女医 修身齐家.QD 2516 2024-11-19 02:20

  旁边的人抢得凶,三娘不自觉也加快了动作,不知不觉就吃的多了些,出了饭厅,三娘觉得今日吃的有点多,便想着先休息休息,再运动运动,不然非变成肥猪不可!

  三娘缓步去了花厅,喝了半个时辰的茶,运起轻功,去了窗外看杏花去了。

  若说大将军府哪里还有景儿的话,唯一的一处就是花厅外的数十株杏树。

  前任主人乃是禁军统领乔军,乔军的父亲乔老爷子多年咳嗽,上气喘急,且屡治屡犯。后来得了一个药方:有杏仁、桃仁各半两,去皮类,炒研,加水调生面和成丸子,如梧子大。每服十丸,姜蜜汤送下。以微泻为度。

  桃仁容易得,桃花山上多得是。这杏仁就不易得,不是说找不到,而是乔老爷子有洁癖,非得自己啃出来的才好。乔军无法,只能在花厅外面种上一片杏树,为的就是老父的病。乔老爷子病故后,乔军忆树思父,没舍得砍,就成了大将军府的一景了。

  三娘飞身出窗外,没有看到身后来找她的裴大郎。三娘这一下犹似燕子穿帘一般,离地尺许,平平掠过,一身白衣轻柔灵动,清雅飘逸,仿佛要遗世独立,羽化成仙,裴大郎伸手抓去,白纱飘飘,哪里还有人影。

  裴大郎急急地追了出去,只见花间一个小姑娘,东闻闻西嗅嗅,仿佛拿不定要采哪一枝似的,那步法轻灵,宛如花间的精灵,又和了午间的梦境,裴大郎一时痴了。

  “杏花疏影里,吹笛到天明。”在月光朗照下的杏树林里,在稀疏恬静的杏花月影中,笛声清韵悠扬,大家尽情玩耍,直到东方发白。再也没有比这更美的句子了。

  开得热热闹闹的杏花树下,正安稳的站着一个男子,清风拂过,片片的花瓣在空中盘旋交织,如一场春日的细雨,更如同一个瑰丽的梦境。那树下的男子,有一头乌黑浓密的发丝,衬着如同初雪一般洁白得耀眼的衣衫,在风中偶然的回顾,便让这漫山遍野的花朵失了颜色。

  然而他却不自知,只为着一个调皮的穿梭在杏花林里的姑娘失神着,对外界一无所觉。

  曲江春半日迟迟,正是王孙怅望时。杏花落尽不归去,江上东风吹柳丝。

  春天的时候,杏树开满了嫣红的花朵,在万紫千红的时节里,杏花并不张扬,也就不怎么太招眼,仍然引来蜜蜂整日的忙碌。看到满枝的花儿,就会结出满树的果子。

  花朵飘落了,枝头点缀上一片嫩绿,小小杏子如粒粒碧绿的珠子,隐藏在叶子下面,没人去注意。三娘每天经过树下时,总一种莫名的冲动,想用手指轻轻触摸一下它们------犹如对一个睡熟婴儿的亲昵。

  五月末,是杏子成熟的季节。园子里的几颗杏树,挂满了沉甸甸的果实,黄的、红的如颗颗玛瑙,在绿叶下面散发出诱人的光芒。

  不管当年的杏花开的如何的隆重热烈,也有那杏花落尽、果实成熟的时候;无论裴大郎如何不舍,三娘也缠上那若有似无的情丝,也到了大皇子百日,三娘归家的归期。

  五月末,吃过甜杏,三娘就要回家了!

  既然要归家,就要吃个归家宴,宴席的大厨当然还是三娘。三娘于杏儿是吃出了感情,归家宴也成了杏宴。

  木耳杏汁炒辽参:将辽参用葱、姜及调味料煨制,冷冻后切成薄片。木耳丝飞水备用。鸡蛋清加入味粉、杏汁、生粉拌匀。锅滑油,放入蛋液炒至半熟,加辽参、木耳炒熟,盛入盘内,撒蟹子点缀即成。

  杏花酥鸡翅:把鸡翅内的大骨剔除,并剁去鸡翅尖端,加上料调匀备用。虾仁处理干净后用纸巾将水份擦干,与肥肉一同剁烂,加入所有调味料搅拌均匀,分成十份。将鸡翅去骨的部份摊开,包上一份虾馅,用手沾水抹平馅的表面,并撒满杏仁屑。炸油烧至七分热,将包好的鸡翅放入用中火炸5分钟即成。

  杏仁炒鸡丁:鸡胸脯肉切块;杏仁烤熟放凉;芹菜切小块;锅里放少许油,放入鸡肉块和料酒,炒到鸡肉变白色;加入芹菜、老抽、盐、糖,翻炒均匀;加入杏仁和剁辣椒,拨一拨就可以出锅了。

  苦乐肉丸:将苦瓜用擦子擦成细丝,杏仁用擀面棍擀碎,胡萝卜擦成丝。猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。肉馅用手捏成小丸子,蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎,装在盘中,盖上布用中火蒸五分钟。剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀,在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。

  杏梅酱蒸排骨:小排斜切一点,用活水冲洗干洗,把里面的血水冲掉。用料酒和少许淀粉腌一下。话梅用温水稍微的泡软,把梅肉切下来,和杏干一起剁碎。热锅,倒入一点油,炒香葱姜末,倒入杏梅碎,翻炒一下,加入适量的酱油、白糖、盐和一些水,煮开了以后,改小火煮约分钟,加一小勺淀粉勾芡。小排摆放在蒸碗中,撒上一些葱姜。然后倒上杏梅酱,铺平。大火蒸0-5分钟就可以了。出锅后,撒上一点香菜碎,就可以吃了。

  杏仁西芹炒虾仁:虾仁开背去黑线,洗净,调入1/茶匙盐、白胡椒粉腌5分钟;西芹撕去老筋洗净,斜切成段,在开水中焯一下,捞出浸入凉水备用;将剩余调料倒入小碗中和匀;热锅,7分热的油,入拌过芡粉的虾仁迅速滑炒,虾仁变色、弯曲后就盛出来;热锅,入少量油,爆香蒜米、葱米后倒入调料,滚开后,依次倒入西芹、虾仁和杏仁,颠锅翻匀,既可出锅。

  银耳蒸杏:银耳泡发,杏洗净;银耳摆在盘底;杏掰开去核,放在银耳上;每个杏里面摆上一块**;上蒸锅二十分钟,**溶化即可关火。

  杏汁鲜奶炖木瓜:木瓜洗净后从顶部切开呈一盅形,用金属勺轻轻刮除里边的小果核弃之(不要刮到果壁)。把鲜杏仁洗净浸透,加入清水,打成杏仁汁,将适量**加入杏仁汁中煮融,再加入鲜奶煮滚。煮好的杏仁汁鲜奶舀入木瓜中,覆上木瓜盖,用大火隔水炖5分钟,这样木瓜的营养和清香就融到杏仁鲜奶中去了。炖木瓜不但可以止咳润肺,还能滋润皮肤,使人容光焕发,经常吃让皮肤细腻白嫩。

  六菜,两个甜品,再配上粥品,就算简单的家宴啦!这粥也是杏仁做的,算是全了杏宴。

  花生杏仁粥:将干花生仁研细粉,甜杏仁干燥后研细粉,锅加水50毫升,烧沸,入花生仁粉、甜杏仁粉,煎煮至熟,大约5分钟左右,兑入蜂蜜拌均匀。装汤碗即成。***(未完待续)

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