做蜜饯的工艺,首在留汁。为了特殊的口感,新鲜水果必须要处理掉一些水分,可在普通的蜜饯师手中,无非就是蒸晒之法,有些甚至用机器做前期压榨,更是让人发指。
这样的做法,简直就是暴殄天物,最多是有个蜜饯的样子,却不是正经东西。
华夏的第一位蜜饯大师明人吕需就说过,蜜饯之制,首在留汁,其次方在蜜也,九蒸九晒,不过速其全,完者在器。这是说做蜜饯第一考验的功夫就是留汁,第二才是考较用蜜,九蒸九晒看着工艺繁琐牛逼的不行,射雕中的黄蓉还拿来当说辞,其实不过是一种终南捷径,速其全而已,也不是正经路数。
真正的做法,是在留汁用蜜之后,以上好的罐器盛放,藏在阴寒却又不潮湿的地面下,秋冬季节下土最好,第二年开春才要食用,吃得就是一个天然味纯,可就是这一口,现在你有钱也买不到。还古法炮制呢,不给你往里面添加化工元素就算很良心了。
听说周易要做蜜饯,还变出个罐子来,柳絮和金洋洋兴奋的想翻跟头,就是小银反应迟钝了些,只知道丝丝地吐着红信,心里还在计较着主人说得蜜饯是个什么玩意儿不知道有没有寒潭水泡老鼠肉好吃呢
蜜饯好是好,就是制作周期太长了啊,而且这里的果子也不多啊
这两样异种可不能多用,最多做这么一坛,留给我们吃,另外也做些普通的果子,留在招待客人什么的。至于制作时间你就不用担心了,你老公我通天彻地,好比那诸葛孔明,自然有办法速成且不失其味道。
苏定方和王栋开垦希望之田的时候。周易看地力还够支撑,就多种了几株火枣和雪梨,否则也不会如此大方的宴客和拿来做蜜饯,不过听带柳絮说要全用这里的果子,还是吓了一跳。
真的,那我们快摘果子吧......柳絮听得口水都快流出来了。
你已经摘过了两枚雪梨和火枣,再摘一个雪梨,四枚火枣吧。然后我们去深山走走,找些上好的野蜂蜜和农家自种的水果来。可惜距离长白山太远,否则要是能跟上头熊瞎子。它找得蜂蜜才叫一流。
养蜂的念头周易也起过,那位古墓派的龙姑娘就是弄了一大窝玉蜂,跟玩遥控飞机似的,还能弄些玉蜂浆来吃,那得多爽可惜系统商店内没有活种儿出售,这个念头最后还是打消了,普通的野蜂周易可没心情养。
好啊好啊,我去摘果子。柳絮太开心了,新婚第一天。老公就为自己亲手制作蜜饯,这是否意味着婚后的生活也会像这蜜饯一样甜美呢太有意义了此刻蜜饯还不知道在哪里,柳絮的心却是比蜜还要甜几分。其实她是果断想多了,周易就是一时兴起。男人哪里有这许多的小心思
没等柳絮动手,金洋洋和小银一个用前蹄儿,一个用尾巴,早就弄下了雪梨和火枣。周易夫妻带上雀跃不已的金洋洋。自水道回了百泉谷,只留下小银在谷中苦逼地等待。没办法,做蟒蛇就要有做蟒蛇的觉悟。随便带它出去,吓坏了小朋友怎么办压坏了花花草草也不好啊
周易没种水果,这次要做一批蜜饯,不但要大量陶罐,也要一些新鲜无污染的水果,好在云水山本来就是鲁省老区,大山中并不乏烧罐和种植水果的山民,向李元芳打听一下就好。
在李元芳家中,又见到了那个叫李晋的年轻人,正拿着套血压计,帮李元芳夫妻量着血压。见到周易进来,像个大姑娘般红了脸,慌不择路地往厨房就跑,还是周易笑着叫住了他:跑什么有本事最贼,没胆量认赃麽李晋一听脸更红了,幽怨地去看姑妈。
别瞧你姑妈,她可没让你偷新房吧要怪也该怪你姑父才对,元芳大哥,我说得可没错吧
周兄弟,你就别取笑我了,都是我的不好......
那也谈不上,就是这种陋习要改一改,以后就从咱云水村做起如何凝碧崖上的事情现在都传成神话了,什么小周先生夫妻福泽深厚,那是受鬼神庇佑的,去偷房的小子们全都遇到了鬼打墙......周易感觉这很不好,封建迷信害死人,也是要提醒李元芳几句。山里这些乡亲淳朴热情,什么都好,就是太迷信,还有许多陋习。
是啊,还是兄弟你说得对,是要改改这些不好的规矩。被柳絮睁着双大眼睛盯着,李元芳无地自容,汗都快下来了,敢情他这个老村官老油条也会害臊。
事情过去就过去了,李晋的事情我给安排了,这两天公司下属的医院就会联系李晋。不过我话说在头里,周氏集团也是刚开始涉足医药事业,初期优胜劣汰那是一定的,你要是没本事被炒了鱿鱼,不要找我来哭鼻子......
周......周叔,我不想去医院工作了......
嗯
周易顿时皱了皱眉,自己是看在李元芳的面子上才安排了他这个刚出学校的雏儿,他还不乐意了,这小子有点扶不上墙啊
我想跟您学医,听姑父说,您才是真正的神医,连省城的专家都比不上您,我可以做您的学徒......
我不收徒,老老实实去医院工作,也省得你姑父和姑妈操心。从李元芳那里知道这也是个苦孩子,爹死娘嫁人,个人顾了个人,否则周易也不会这么快就替他安排了工作,收他当徒弟是不可能的,见个神医就要拜师,这叫好高骛远。
听你周叔的,别废话了。
李元芳看了眼柳絮:周兄弟,今天可是你和柳姑娘新婚第一天啊怎么没去城里逛逛呢。
城里还是算了......周易笑道:我想弄点蜜饯,这不是来找元芳大哥问下,云水山有没有做腌菜罐子的老手艺人要质量好的陶罐。还有谁家种植了绿色水果的,我也想收购一些......
做蜜饯这是个好应头儿啊甜甜蜜蜜,又是新婚第一天,呵呵,我就说柳姑娘有福气麽。李元芳笑着点头:找你元芳大哥算找对了,跟我走,下闸村的泥儿刘做的陶罐一流,镇上的百货公司都找他拿货呢。至于种水果的,咱们村里就有,不过要最好的果子。还得是安马村的,这村子早年是个古战场,低下埋了不少人,所以地力肥厚,又得水方便,水果是最出名的。
安马村那就不用您带路了,这地方我熟悉......周易微微一笑,那位葛存诚老人可不就住在安马村麽,也是时候去看望他了。巴颂目前得出的基因配方虽然还没上临床,更谈不上上流水线,倒是可以先用在这位葛老人身上,他虽然已经是癌症末期患者。也会有些效果的。只是本来决定柳絮回门儿后再去看他的,现在刚好趁着收购水果,一并做了。
在泥儿刘那里定了二十个手工精制的陶土罐,周易和柳絮驾上路虎车。中午之前就赶到了葛老人所在的安马村,刚好葛家正吃着午饭,见到周易进来葛方不由欢呼一声:周先生。您终于来了。
一为石卖给周易后,葛家是旧貌换了新颜,盖起了小洋楼,院墙也整修了,要不是周易记忆够好,还真差点儿没找到。此刻葛老人吃过午饭正在小睡,正好先吃饭,葛家的小粥小菜做得不错,柳絮还记忆犹新呢,就是金洋洋有些耐不住寂寞,跑去撩拨葛家新买的小母猪,估计着小母猪在猪类中是个大美女级别的,金大官人明显不淡定了。它的智慧是提升了,可这审美却没啥长进。
看得出,家里环境好多了。看到葛家的变化,周易也挺开心。用五十万换了人家一个道家至宝,如今看到这些钱让葛家过得更好,也就少了一些负疚。
都要谢谢周先生了,俺爹的身体也比以前好多了,现在每天午睡后,还能在院子里走走......
周先生,是周先生来了咳咳,老头子耳朵不好,迎接晚了。
葛方的话音未落,伴随着咳嗽声,葛老人颤巍巍地走出门来,看到周易顿时是一脸的惊喜。都这把年纪,生死其实就是那么回事儿了,老人就是见到恩人登门,开心得紧。
呵呵,老人家气色不错啊
看到葛方面色红润,很有些鹤发童颜的意思,周易其实是眉头暗皱。伸腿瞪眼丸和灵芝粉虽然神奇,却只能让老人的元气流失速度缓慢一些,却无法消灭癌细胞;这么短的时间,如果老人是面色苍白还好,越是面色红润,越说明药力运行到了极限,一旦药力支撑不住,他的身体就会很快垮掉,到时别说是自己,就是真有神仙降临,也救不回他了。
呵呵,我的身体我明白,谢谢周先生让我老头子多活了几天,不过谁也不是神仙,这个世上也没有不死的人啊......葛老人笑着摇了摇头,倒是有些葛家先人看破世情的样子。
那可未必啊,癌症也不过是种疾病,未必就不能治疗了。人是不能长生不死,可只有擅于保养,寿长百年也不算什么,比起百岁老人,您还是个小伙子呢。
小伙子哈哈,周先生真会开玩笑。
不是开玩笑,是我们公司目前正在研制一种特效药,对遏制癌细胞有一定的效果,不过还没有进行广泛的临床试验,更谈不到生产上市......
周易从怀里掏出个小木盒,金蚕寨有的蛊种,他的随身维度空间中都有,巴颂的释降图一送过来,立即就能配制,另外还加了一些灵芝精华和几类草药,都是正本清源保养元气元精的好东西,能让这种基因药物的作用变得更好。
遏制癌细胞葛老人愣了下,虽然年龄大了,文化不高。他也知道癌症是无法治疗的绝症。这位年纪轻轻的周董怎么就有如此手段,居然敢夸下这种海口如果换了是别的医生,早被他当成江湖骗子骂出去了,可周易,他信的过。
周先生,您大老远的赶过来,就是为了给我送药
是也不是,本来是过几天才会过来的,刚好有些别的事情,就提前来了。周易笑道:给您送药是真。不过我也说过了,这药还没经过大规模临床试验,更没有投入生产,还不知道您愿不愿做我们的临床试验者。另外,如果有了疗效,我们公司恐怕还要请您现身说法,做个宣传什么的,这样可以让更多癌症患者愿意成为我们的试验对象,抗癌药也可以尽快投入生产环节。拯救更多的病人......
临来时就接了程栋的电话,周氏集团规模最大的医药研究中心已经建立起来,现在已经开始投入一些新药特效药的研究工作,可抗癌药品这一块还是个空白。按他的意思,是想从国外高薪聘请几个抗癌药品研究的专家,先从中西医结合抗癌做起。周易是神农门的前辈高人,这个资源不利用就太吃亏了。
请老外的专家他们要是有办法。早拿诺贝尔奖了,还用来华夏混,程栋这是聪明一世糊涂一时。估计是在国外呆的时间太长呆傻了。
对于这种提议,周易直接否决,都不用通过董事会了:抗癌药方面我主抓,首先解决的就是临床试验问题,新药的构思我已经有了。明天我要回香江,你飞过来吧......
董事长......
周易在金蚕寨搞基因研究基地的事情程栋也知道,却万万没想到会与抗癌有关,事实上在巴颂弄出第一份虫类基因释降图之前,周易就没告诉过任何人,连老师兄叶得草和夏商元也只是知道他有这方面的想法,却没想到进展会这么快。
而葛老人,就是最好的临床试验者,周易相信他是不会反对的,毕竟已经是晚期了,而且只要他同意,周氏集团会对他全程免费治疗,这也算是间接帮了葛家一把。
周先生是我的救命恩人,别说只是要我做临床试验对象,就是要了我这把老骨头,又有什么关系葛存诚没有任何犹豫。
那就谢谢老先生了,这里是一个月的剂量,您先坚持服用,看看效果如何,我们会尽快安排您去医疗研究中心的,哪里的条件更好一些。周易笑道:另外还要麻烦老先生告诉我,在安马村有没有专门种植水果的人,我想购买一些绿色无污染的水果;另外不知道村里有没有养蜂人,有的话我想见一见。
普通养蜂人为了考虑存活率,对蜜蜂会百般保护,这样出产的蜜蜂能力有限,采来的花蜜成色也一般,周易自然没什么兴趣;他是要寻找大的野蜂群,越是在秋末时节,野蜂越是要寻找足够的花蜜来准备过冬的储备,蜂蜜的品质也是最佳。
哦周先生怕是要做蜜饯吧葛老人反应很快:安马村盛产水果是有名的,您需要多少都行,随您挑拣,价钱也肯定是最公道的;至于养蜂人麽,那就更方便了,翻过南面的固岭,有个养蜂世家,和我家关系很好,我让小方带您去吧柳小姐要是怕辛苦,就在家里等着,我让大丫二丫陪你说话......
呵呵,柳絮就不留了,我们一起过去,现在天色还早,葛方你可以带我过去麽明天柳絮得回门儿,所以最迟今天晚上就要赶回云水村,周易想尽早去撞撞运气,若是没有野蜂群的消息,从这个养蜂世家手里购买一些蜂蜜也不错。
好啊周先生,我们这就走。终于能帮周先生一次了,葛方很开心......
葛方的脚程虽快,却还是比周易夫妻慢了一拍,三人翻过固岭的时候,已经是下午两点多钟,只见山色青碧,附近山峰都在海拔千米左右,刚好把这一方土地圈在里面,好像是个盆地一样,气候温泽,哪怕是深秋季节,还是有很多花草开放,果然是个养蜂的好地方。
隐隐见固岭内侧有着一排木房,周易放眼望去,只见成排成排的蜂箱排列,比平时在城市边上所见的养蜂人怕不多上了十倍,知道葛老人没夸大,这确实是个养蜂世家。能遇到这样的内行确实是很幸运,如果大山中有大的野蜂群出没,那肯定是瞒不过他们的。
运气果然很好,祖孙三代十几名养蜂人都在,见到外来的客人,按规矩就是一人一碗香甜浓美的蜂蜜送上来。老蜂人那个年方二十的大眼睛孙女笑得比蜂蜜还甜,可一见到葛方,就红着脸躲开了,周易夫妻对视一笑,怪不得葛老人说两家的关系好呢,看这意思,多半要成儿女亲家......
大,这位是救了我大的周先生,想问下附近有没有野蜂群出现呢。
葛方是个好孩子,见到了心上人,却还没忘记周易的事情。
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