江湖混迹，第一靠的不是人脉武功，而是眼力，有了眼力，才能趋吉避凶才能顺利安全地拓展人脉，否则就算你再能打能拼，最后也就落个马永贞一样的下场，被人斩杀于街头。
洪爷出道时连打下十八村寨，包赌包娼横行一时，固然是靠了功夫，其实更多还是靠了眼力，一眼就能分出什么人可以欺压什么人万万招惹不得，必须要拿来做朋友才好。周易就是有资格做他朋友的人。倒不是因为畏惧周氏集团或者李家的势力，对于黑涩会堂口来说，真要发起狠来，开香堂抽生死签找几个弟子就能以命换命，光脚的不怕穿鞋人，所以就算是李超人这样的亚洲大豪，也难免与一些香堂有着丝丝缕缕的关系，李双楷开影视公司，与道上人物开办的华星影业也多有合作，无非就是秉承着穿新鞋不踩臭狗屎狗屎也要为我用的想法。
洪爷本以为周易就是个暴发户靠女人裙带关系跟李家攀上了亲的小白脸，想不到一搭眼，竟然看不透这个年轻人，人家也不像他见面就展露腿上的功夫，就是平平静静地不显山不露水，好像见他这位堂堂的刚字头扛把子不过就是见个粉头一样，笑意盈盈目光深沉，让他有点犯晕。
这种人不是真有大本事在身上，就是装逼装出了境界不怕遭雷劈的高人，想到周易的身家和人脉关系，洪爷这个看似磊落刚猛实则心机深沉的老江湖不敢妄自揣测，先把周易当成真正的高人看待，表情一变，竟是说不出的恳切真诚，主动为周易带路，活像个在老大面前献殷勤的小混混。他身旁的几名马仔看得面sè一变，洪爷轻易不会亲自给人带路，一旦做出如此姿态，成不了朋友就会成为敌人，今天不是酒逢知己千杯少不醉不归，就是白刀进去红的出来，要血流成河
几人相互使着眼sè，留下两人在旁边伺候保护扛把子，其余人以一种很自然不引人注目的方式退出了朱三家小院......
师胜素见到洪爷的姿态也是一愣，看来今天是非友即敌，能让洪刚做出如此姿态的，肯定是有大事件了。不过他师胜素也不是真吃素，既然来到这里，怎么可能没有准备，距离朱三家最近的几家火锅店茶餐厅内，满满坐着上百名矮骡子，那都是他义字社的兄弟，随时可以打生打死，如同连他的面子都兜不住，那就火拼一场好了，这正是攀附周易和李家的大好机会，打得越凶越好。
师胜素越想越是眉飞sè舞，只觉混身热血沸腾，仿佛又回到了当年腰跨两头牛，赤手打天下的时代，他娘的，将来转入正行也可以拍电影嘛，就以老子的事迹为蓝本，名字就叫义家风云，拍他个一百零八集，震惊香江影坛
朱三家的猪手白锅能够号称香江第一锅果然不是没有原因的，走进小院，只见树影交叠剪落一地残月大红灯笼高高挂起，院内的一桌一椅一凳一花一木一井一藤，无不是古意盎然，给人一种闹中取经于喧嚣都市中寻找到一方净土的感觉，可见店家是很有品味的。
见到了站在月影中古藤下老井旁迎客的中年女子，周易笑了，点点头，果然是朱三家，看来应该解读为朱三家里的，这是老派的叫法。这个女子年龄应该不小了，可在残碎的月光下红灯笼照耀中，却显得皮肤白皙光滑看不到有一丝皱纹，一条绢白围裙拦在她的腰间，身材仍是曼妙可人，她就像是一剂调味料，让弥漫在庭院中的猪手锅底香气似乎都变得更加诱人起来。家里的女人上场，朱三先生估计就不妙了，从这女人勾人的神态和眉宇间那丝分明是压抑了很久的饥渴来看，这肯定是个寡妇。
洪爷，贵客到了麽，是否可以上菜了
朱三家的有一双桃花眼，看上谁就让谁打个激灵，可当她瞥向周易的时候，却发现这个青年只是微笑着对自己点了点头，目光中只有礼貌，竟然没有半点男人的萌动激情。这让她有些不开心不满意，不过却是抿起薄薄的嘴唇，咯咯地笑了起来：这位兄弟，锅底和基本菜sè都已经准备妥当了，这些东西每桌都一样，要是还有您爱吃的东西，可以现在点出来，洪爷的桌子，菜要优先送上来......
是麽那要是特首来了又如何老板娘是不是要送到人家里去
周易轻笑了一声，倒是没敷衍，漫步走到桌边，抬眼看向菜sè。
桌子是上好的红木造漆，从桌边的勾脚雕花空隙看去，至少也是上了八层漆以上，桌边桌角都已经有了包浆，还是件老玩意儿。朱三家生意做得大气，用的是脸盆大小的白铜锅，透过油层看去，至少有七八只煮到烂透的猪蹄儿和各类中药材在里面翻腾。锅边摆设了羊肉牛肉油麦菜冻豆腐粉丝鱼丸等一些基本的菜sè，然后就是一碟盐豆子，一碟腌萝卜，这是调剂口味用的。看到腌萝卜，周易不禁想起自己做过的天上牌腌萝卜，露出会心的笑意。
见桌上没有常见的油碟，周易不由点点头：不用油碟，这才是正经的白锅做法，看来老板娘对自己的锅底很有信心啊
客人真是个内行，您说得没错，我家火锅靠得就是这一锅白汤，怎么可能用油碟破坏了口味
朱三家的盈盈一笑：客人是会吃的，哪就再点几个菜吧这些最基本的菜sè如果不爱吃，也可以撤下去。
再点
周易笑着看了洪刚一眼：洪爷，就咱们三个人吃
就咱们三个，不过我的胃口大，周先生随便点，保证不会浪费。洪刚嘿嘿笑道：江湖上混迹的汉子，不能吃还行麽
那可真是巧了，我这人也是个饭桶。
周易微微一笑：老板娘您听清楚了，鲍鱼五斤，两头三头四头的你估计没有，五头的鲍鱼刚好是二十五只；生活的海蟹不要整只，只取两只巨鳌的鳌尖肉，这个就要十斤，有多少先上多少，没有的您继续帮我找，香江靠海吃海，应该不难；虾球十斤，都要深海母虾，头尾体肉舍弃不用，只要颈下的油球；咱们要环保，就不要鱼翅鲸鱼肉了，改素肉......我说得素肉不是用豆腐面筋做的下等货sè，要用尖上尖十斤，全都捣碎了，然后加入淀粉鸡蛋，搅拌均匀后用压面机压成肉片状，当然了，让体重过一百五十斤的男人坐在钢竹担上一点点压出来是最好的，就是速度太慢不顶事儿......还有很多东西，您最好是找个本子记下来，江湖汉子不能吃还成麽
你是要撑死谁吧
师胜素差点没当场笑喷了，感觉这位周老弟够尿xg的。洪刚牛逼一吹，他就疯狂点菜，这个十斤那个五斤的，要拿洪刚当猪养麽洪刚更是面容连变，姓周的够鬼马的，这是接着自己的话当场给自己下马威啊先不说这些珍贵难找的菜sè要多少钱，份量都够几十个成年人海吃海喝一顿了，这是要整啥啊这是......
朱三家的俏寡妇十分满意，开店的不怕大肚汉，客人自然是越能吃越好啊招呼众人落座后，又询问了要不要喝啤酒，这次周易没有开口，而是让洪刚这个东主点了几提百威，这东西练武人喝了不好，可到了周易这种修为，却是想喝多少就喝多少，实在不行，还能化尿为气，走酒都让人找不到证据。
足足十斤的鳌尖肉五头的鲍鱼还有颇费工夫的素肉，很快就送上来了。周易拿起汤匙尝了口汤，点点头道：锅底不错，洪爷，那咱们就开吃好像他多饿似的。
吃
洪爷cāo起筷子，也不挑拣，夹到什么就吃什么，食物在嘴中嚼动，还发出很大的声音，就像是无间道中的曾老大，哪怕是年老食yu不振，在人前也要大吃大喝，表示自己身体很好，还很能吃。洪爷可不是做状，那是真的很能吃，正所谓神功小成先成饭桶，身后两名马仔见到老大吃得如此凶猛，顿时又是眼馋又是佩服。
你们两个，坐下来一起吃吧，人多了也热闹，周先生不会见怪的......扫光了面前几碟菜，洪刚得意洋洋地叫起两名手下马仔，无意中一抬头，顿时傻了眼。
这才开吃不到二十分钟，他面前已经叠起六七个碟子，这已经算是十分惊人了，洪刚相信香江十八字头的扛把子里面，自己是最能吃能打能干女人的一个；却不想这一抬头，便看到了呆若木鸡的两名手下，同时看到了周易面前高高叠起的两排碟子，足足有几十个之多
这个周易是猪吗洪刚真是看傻了......未完待续。