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第四十九章 火炉与玉子烧(求收藏与票票!)

山间田园 扭蛋先生 3819 2024-11-19 04:08

  清晨,小林从床上起来,明显感觉到屋子里比往常要冷一些,来到拉门处,透过上半部透光的玻璃,小林看到外面院子里的地上,木板棚上,栅栏上以及周围的还有些枝叶的树木上,全部都覆盖了一层白色,在并不强烈的阳光的照耀下,闪烁着亮晶晶的光芒。

  “下霜了啊!”

  小林收拾利索后来到院子里,拿起靠墙立在一旁的大扫帚,“刷刷刷”的将地面上的白霜扫去。

  院子很大,小林并没有全部扫净,而是只扫了通往院子门、木板棚和屋子门口的几条路和地方,其余都留着霜。

  “感觉还挺漂亮的嘛。”院子里白色的霜和清扫过后露出的土地,两种颜色交错着。

  而后,小林又检查了一下挂在房檐下晾晒的红薯干和柿子,用手轻轻的捏了捏。

  “还不错,没有因为下霜受到太大的影响,再过一段时间晾好就可以收起来了。”

  接着,小林转身进了旁边的小仓库中,从中拿出了一个小小的篮子,里面装有一些榛子和两个小土豆。

  “在这种有点凉意的时候,用火炉来烤些东西吃实在是再好不过了。”

  回到屋子里,小林用火钳捅了捅木柴炉,发现里面的火已经燃尽了,就剩下一些炉灰。

  小林拿起立在旁边专门用来盛装炉灰的簸箕,用和火钳摆放在一起的小铁铲将炉子里的炉灰轻轻铲出,随后将簸箕里的炉灰倒到后门旁边的一个半人高的筐中,里面已经积攒了一些炉灰了。

  随后,小林拿过来放在屋子里备用的木柴,放进炉子里,又用一把干稻草将其引燃,接着拿起一旁的一节竹筒,一端靠近炉火,用嘴在另一端吹气。

  吹了几下,炉火就烧的更旺了。

  小林把双手张开,靠近火炉,“啊~~~好久没有烤火了啊!”

  看着眼前或明或暗的火光,听着火炉里不断传来的“噼啪”之声,在这阳光还没有从窗户照进来的房间里,小林感觉分外宁静。

  “啪!”火炉里的木段发出一声响亮的爆响。

  蹲在火炉旁愣神的小林眼眸中的目光又重新聚焦。

  略微晃了一下脑袋,小林将身旁的土豆拿起,随后起身去厨房的水池里把它们清洗干净。

  稍稍踮起脚尖,伸直右手,从右手边的木架子最高层取下一大卷锡纸,扯下两块分别将两个土豆包好。

  接着拿着两个银白色锡纸团的小林来到“噼啪”作响的火炉前取下挂钩,打开火炉的小门,将它们直接投入火焰中。

  随后小林重新将火炉关好,拍了拍手,“搞定!”

  不在理火炉里的土豆后,小林回到小厅中取出一个小圆垫子,放到火炉前,盘腿坐在垫子上,小林将一旁小篮子里的榛子抓起一把,直接放在了火炉顶部的铁皮上。

  让榛子直接接受火炉的炙烤。

  小林不时拿起身旁的火钳拨动一下榛子。

  没过多久,一些本身就带有一点点小裂口的榛子就开始在“啪啪”的声音中裂开了。

  因为火炉的温度很高,所以榛子被很轻松的烤裂,如果是在锅里炒的话,榛子基本上不会有什么裂口。

  看到面前的榛子纷纷裂开,小林也不用火钳,直接右手戴上夏天烤面包时戴的隔热手套,将火炉上的榛子拿下来,也不找什么容器,直接放到了炉子下面的隔热板上。

  小林家里的炉子算是直接放在屋内的地板上的,只不过中间隔了一层隔热板,是用厚木板制成的。

  比炉子大了不少,平时火钳啊,小铁铲什么的都是放在这层木板上的。

  小林也不着急吃,现在还很烫,而且浆果无论是刚刚炒熟的还是烤熟的,其果仁都还不是很脆,要等其稍凉一些后口感才会变脆。

  所以小林接着又抓了一把榛子放在火炉上。

  在等待着新放上去的榛子烤好的时候,小林拿起了几个刚烤好的,在双手里把玩,使其快点凉。

  “咔!”

  一声清脆的声音从小林手中传来,一个白色的,大概有小指甲那么大的果仁出现在了小林手中。

  “嗯~~~”

  “味道还不错,挺香的。”

  “咔~!”

  “咔~!”

  小林就这样盘腿坐在火炉前,边吃边烤,很是惬意。

  “啊~~~~~!”

  “还是这山间的生活好啊!忙过了农季,半个秋天和整个冬天都是悠闲的空闲时光,”小林感觉有些盘腿坐累了,向后仰躺在了地板上,“只不过这样的悠闲全赖于春与夏的辛勤劳作,以及秋的忙碌收获。”

  “农忙的时候虽然累是累了一点,但是每天晚上回家都会快速入睡,且每个晚上都睡的很好,根本不会出现以前上班时的那种头痛与难以入睡的情况。”

  “累身体但是不累心,而且也不是要种多少地来创收,只是为了自己的口粮,开垦的田地在自己力所能及的范围之内,根本不用担心累坏了身体,反倒是把身体锻炼的更健康了。”

  小林挽起袖子,看着自己微微略显古铜色的皮肤,以及一用力所鼓起来的肌肉块,很是满意。

  “有多久我没有现在这样的健康身体了。”

  也没有什么要紧的事需要做,小林也不在意时间,拿着一本书,就着火炉透漏出来的光芒,一边看书一边不时翻动一下火炉上的榛子。

  “啊!对了,炉子里还有土豆呢!!”

  也不知过了多久,左手拿着书的小林突然想起之前投进火炉里的土豆来。

  “恐怕已经有些焦了吧……”

  小林连忙拿起火钳,打开小门,略加翻找,夹出两个已经变为了暗黄色的锡纸团。

  戴着隔热手套,小心的剥开锡纸,果然,里面的土豆已经与锡纸粘在了一起,紧贴着锡纸的一面已经有些焦了,不断散发出一股焦香。

  “还好还好,只是焦了一点,里面还能吃。”小林捧起一个土豆,连吹带哈的咬了一口,“好烫!好烫!”

  “嗯~~~,没想到带点焦味也很好吃嘛,变成另一种风味的了。”

  天气还没有入冬,小林就已经开始享受起来了猫冬的生活。

  “这才是生活嘛!”

  榛子对于小林来说算是小食,但是两个土豆下去,虽然是小个头的土豆,但是也把小林吃了一个半饱。

  所以到了该做饭的时间,小林打算再来个小菜就可以了。

  “既然买了新鲜鸡蛋,那就来一个久违了的玉子烧吧。”

  说做就做,小林在给炉子添了几根木柴后,就起身来到了厨房。

  他从冰箱旁的木架子上取下了一个不是很大的长方形小锅,它是挂在木架子上的,小林的厨具架已经没有地方了。

  “这回试试新买的专门用来做玉子烧的锅,以前都是用圆底平底锅做的,最后的形状都不怎么好看。”

  先将锅放在了燃气灶上,然后小林打开冰箱,从装鸡蛋的盒子中拿出来三个鸡蛋,先清洗了一下表皮后,一个个打在了一个木碗中。

  然后小林在碗里放入了砂糖和少许面粉。

  接着小林右手持筷子将鸡蛋打散,并且和砂糖、面粉充分混合在一起。

  这时小林打开燃气灶,在小锅内倒入一点油,手持木质锅柄略加倾斜使油脂均匀贴附于锅内。

  随后调小火,待温度足够时将碗中的蛋液倒入一半左右。

  “哧啦!”

  蛋液一入锅,与锅接触的地方就开始凝固变为了浅黄色,而且随着小林手持锅柄不断倾斜晃动,蛋液逐渐摊满了锅内。

  并且在整张蛋饼下不断鼓起气泡。

  小林改为左手持锅柄,右手拿起一双筷子,将鼓起的泡泡戳破,并略加搅动,使蛋饼更佳均匀。

  一直是小火,底下不会糊。

  在整张蛋饼的最下部已经凝固定型后,小林右手持筷子,小心的在锅的一边将蛋饼轻轻卷起,最后卷成一个卷。

  随后,又将木碗中剩下的蛋液全部倒入锅内空出来的地方,之后的做法和刚才一样,戳破泡泡,略加搅动,待蛋饼基本成型后将之前那一个蛋卷再次卷起,使其变得更厚。

  最后,小林将锅中的长条形蛋饼卷倒入事先准备好的木盘子中。

  将盘子放在餐桌上,又将盐盒也拿过来。

  甜口玉子烧:十分简单的食材,十分简单的做法,这就是它,霓虹菜单上最最常见的美食,无论是在居酒屋,还是在便当盒,或是在寿司店,全部都有它的身影!由于小林的偏嗜,他加了一些砂糖,使其更像是一道甜点。

  小林拿起筷子,将这块淡黄色的长方块的一角夹下,送入口中。

  “嗯~~~~~”

  “就是这个感觉,就是这个感觉!”小林略微有些激动,“果然,有的食物即使是完全一模一样的做法与材料,如果成品的外观不同,吃起来还是会感觉不一样啊!”

  “人果然是视觉动物。”

  接着小林又用拇指和食指捏起一点点盐,撒在了玉子烧的一角,筷子夹下,送入口中。

  “哈哈!果然,只有甜中带咸才是最美味的啊!”

  就像是吃咸口的点心总会感觉比单纯甜口的点心更甜一样,就像是吃西瓜还要撒点盐一样,小林的甜口玉子烧再加上一点点盐也起到了同样的效果。

  “下次可以试试在玉子烧里面加上奶酪、芝士之类的啊……”

  小林一边吃着,一边又有了新想法。

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