第三百七十二章 美味土产
进屋后,米小叶一副“审问”的架势,笑眯眯地说:“说吧,我们出去这一天,你们去那儿寻摸好吃的去了?”
君以静道:“你别说,今天我和哥哥还有柳林一起出去,倒是找到了不少当地的美食呢。”
柳林笑道:“不过我们可没有提前尝鲜哈。我们等着你们回来,明天再一起去。”
米小叶笑道:“居然没有吃独食,这么好啊?”
“虽然没有吃独食,不过我们买了一坛子这里的名酒,叫做百花酒。”君以静笑道,“咱们晚上尝尝,要是好吃的话带回长安去。”
李瑜笑道:“太好了,我久仰咱们大商朝的美酒,今晚真真可以开荤了。”
“我们还买了些鲜虾,晚上正好下酒。”柳林道,“你们忙了一天也是累了,今天的虾就由我来做吧。”
米小叶笑道:“那敢情好。”
晚上,柳林把虾子炸了,做了个椒盐炸虾,又用辣椒烧了一个麻辣干锅虾,底下铺上满满的蔬菜,看着就让人流口水。
“我尝尝。”米小叶迫不及待地说,“嗯,好吃,椒盐虾入味儿,麻辣虾爽辣,真是下酒的好菜。”
苏子翎给米小叶夹了一个干锅里面的藕,笑道:“你可不许多吃酒,对身体不好,多吃藕。”
“知道了,师父。”米小叶笑道,“柳林做辣菜现在也很有一手了。”
“多谢姑娘夸奖。”
大家喝酒聊天,到了近三更才睡。
次日,大家都起得稍微晚了一些,到中午的时候,君以静说要带大家去吃这边的土产小吃。
昨天君以静已经打听好了,大家直接就去了临江楼,这边做的美食最有特色,也最正宗。
先是一道百花酒焖肉,就是用君以静昨天带回来的酒做的。百花酒味甜而香,醇浓质厚,用以焖烧猪肉,风味极佳。
苏子翎和米小叶尝了尝,这道菜选用猪肉五花中肋,先经烘烤,后放入砂锅加百花酒焖炖。让酒渗入猪肉中,色泽金黄,酥烂醇香。
“这倒是让我想起了老酒烧肉,当真是美味。”米小叶道。
李瑜说:“这个酒香浓郁,倒是让我想起了坛子肉和东坡肉。”
接着那道三线脱骨鱼,原料是鲟鱼,这道菜要是用鲤鱼做也会味美,只是大商朝皇帝姓李,所以不能吃鲤鱼。鱼形完整,鱼肉鲜嫩,腹藏三鲜,别具风格。大家都对这道菜赞不绝口。
“这个鱼真考究功夫,鱼骨都脱了,竟然鱼还是完整的。”君以泽赞叹道,“而且肚内还藏着菜。”
下来也是一道鲥鱼的菜,虽然是清蒸,但是蘸上姜末和醋调制而成的蘸汁,口味鲜美异常。
“我倒是喜欢这个鲥鱼,味道鲜美,要是能有我说的那种香醋配着,就更好了。”米小叶道。
最后一个,是当地最有特色的锅盖面。这锅盖面用的面条是“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由人坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。这和岭南那边后期出现的竹升面非常相似,这种面条有毛孔,卤汁易入味,吃在嘴里耐嚼有劲,味道独具。