第四百七十五章 新鲜玩意(下)
拆开了拉哈尔给自己的礼物,米小叶还是着实兴奋了一把。
因为米小叶先看到了西餐中常见的调味品——九层塔,九层塔可是西餐中必不可少的调味品,又叫罗勒。
米小叶拿起罗勒闻了闻,拉哈尔派人带来的罗勒叶,还有淡淡的香气,像是柠檬一样的香味儿。
“太好了,果然拉哈尔是我干弟弟,一下子就给我带来了柠檬罗勒。”米小叶笑得合不拢嘴。
“柠檬罗勒是什么?”好奇宝宝李瑜问道,“柠檬是什么呀?”
米小叶笑道:“我先说柠檬罗勒吧。柠檬罗勒又叫七里香,闻起来清香扑鼻,你闻闻,是不是有种酸酸甜甜,说不出来的清新味道?”
“确实有这样的味道。”李瑜说。
苏子翎笑道:“若是用这个做调味料的话,那么菜品也一定带有这种微酸的清香。”
“还是师父有见地。”米小叶笑道,“柠檬罗勒除了可以做调味品,还能做香水。用它来凉拌菜,炒菜,做汤都很好。”
“米小叶,这个是什么呀,我没有见过。”李瑜问道。
苏子翎说:“我记得好像在哪本书上面看见过,似乎叫香叶。”
“师父真是有见识,就是叫香叶。”米小叶笑道,“这个也是在西餐汤品的调味中,非常常用的一种调料。”
李瑜笑着说:“又是七里香,又是香叶的,看来都是一个香字啊!”
“光是闻着这个味道,我都觉得挺香的,要是做出菜来,一定更香。”云慕卿说。
米小叶叹道:“虽然如此,不过因为大商的律法,很多西餐还是做不了的。比如很多用牛肉做的菜,此时就做不出来。”
“一定要用牛肉做菜吗?”苏子翎问道。
米小叶摇头道:“当然不是了,西餐虽然代表的是牛肉做的,但是其他肉也可以。只是,这样的话,大家不能品尝美味的牛排了。”
“这个又是什么呀?”云慕卿问道。
米小叶说:“这个叫做莳萝,也是一种调味料,因为味道很清淡,所以用量会多一些。腌制一些鱼类的时候,会放这个,还有其他菜也会用到。”
还有最后一袋子,装的是百里香,这个在大商也有,只是长安比较少见,又叫麝香草或者山胡椒。
看着拉哈尔为自己千辛万苦寻访来的调味品,米小叶心里暖暖的。
看来,自己可以用这些美食,做几道西餐来尝尝了。
大商没有牛乳,也没有专门产奶的牛,所以很多时候,米小叶会用羊乳来代替。
去年还发现了胡萝卜和土豆,也是西餐里面常见的配菜,米小叶看着眼前的调味料,马上就想到了两道西餐。
一道是意餐中非常具有代表性的美食,千层面。另一道是法餐中的普罗旺斯炖菜。
要说普罗旺斯炖菜,米小叶想起了一部曾经大火的动画片,叫《料理鼠王》。米小叶还记得上学的时候曾经看过很多遍,也是这部动画片,让自己有了学厨的勇气。里面一句经典的台词,米小叶一直用来鼓励自己,就是:任何人都可以成为厨师。