第二百六十一章 鱼宴
将鱼收拾干净是最基本的,好在米小叶的训练和经验,让她将带鱼很快收拾干净,去除内脏,剪掉头尾,用水冲洗,一大盆带鱼收拾好了。
米小叶将盆内的带鱼剪成大小合适的长段,撒上盐腌制。
“米姑娘,有什么要帮忙的吗?”柳林脸上挂着阳光般温暖的笑容走来。
米小叶抬头看去,正好有一束照样的光芒照在柳林脸上,让他整个人都镀上了一层金色的光。
帅哥就是祸水!米小叶又再次认证了这一论点。
要说相貌,柳林还在苏子翎之上,又是这样浑身“发光”地朝米小叶走来,让米小叶花痴了一下。
“前两天你有些晕船,这会儿可好了?”米小叶问道。
“多亏了你的酸梅汤和话梅菜,已经没事了。”柳林笑道,“我听说今日船员捞了不少海鱼,我一猜你都钻到厨房来了。”
米小叶低头浅笑。
“有没有什么要帮忙的?”柳林问道。
米小叶看了看厨房,说:“你就帮着收拾鱼吧,今天中午我也想着给船员们的饭堂加些菜,所以多准备了一些。”
“如此也好。”柳林道。
一旁的苏子翎没有说话,只是低头做着手里的事情。
不到一炷香的时间,君以静拉着君以泽,云慕卿也主动参与进来。今天的厨房里还真是热闹,果然是要加餐的样子。
船员们时不时地在门外张望,盼着今天中午能加一顿海鱼大餐。
米小叶将腌制好的带鱼用面粉裹上,放入锅中煎制,直到带鱼两面都煎至金黄色时,已经闻到了咸鲜的味道。
黄花鱼已经让柳林在两面切了花刀出来,放上了生姜、葱段和黄酒腌制。
米小叶将鱼放在锅中,大火蒸制。
鲳鱼是比较好做的,米小叶在现代也见了很多次,既然前几天做过鲁菜,那么就再做一个干烧平鱼,也算是鲁菜的一种。
苏子翎将马面鱼做成了葱油马面鱼。
最后一些小鱼,一半苏子翎裹上的蛋液和面粉油炸,正好下酒,一半用来红烧。
午饭的时候,厨房里已经传来了阵阵的鱼香。
船员们今天可兴奋了,托苏子翎和米小叶的福气,今天食堂里面可以加菜了。
有煎得金黄的带鱼,咸鲜可口,香酥松脆,还有炸的脆脆的炸小鱼,下酒最好,还有红烧鱼,浓浓的酱汁让人止不住地吸着鼻子。
看着一桌子的海鱼宴,还有什么比这个更让人动心的呢?
“哇,米小叶,你和苏哥哥做的海鱼,还真是一点儿腥味儿也没有,闻到的都是鲜味呢。”君以静笑道。
米小叶给君以静加了一筷子干烧平鱼,说道:“这道干烧平鱼也是鲁菜的一种,我还加了一些泡椒,是你喜欢的味道,姐姐快尝尝。”
“太好了。”君以静夹起来放进嘴里,鱼肉鲜嫩,鱼皮焦香,还有泡椒的香气,真是一道极下饭的菜。
云慕卿笑道:“小东家,你的手艺又精进了,这个香煎带鱼,我最喜欢了。”
“十三,你今天帮忙也辛苦了,多吃点儿。”
云慕卿淡淡一笑:“谢谢小东家。”