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第十三章 传道,解惑也

吃货修真记 玄土 3419 2024-11-19 05:36

  师父不解,师兄弟们也是不解,这“肉夹肠”最是好做,别说是内室弟子,就是其他的弟子们只要用用心也是轻易便能做得的,不过我当然有我的想法。

  等我把那盛着肉夹肠的大食盒给拿出来,然后把那上面盖着的笼布一掀,顿时听见师父他老人家发出了“哼哼”两声冷笑道:“我说你小子别欺负你师父年纪大见识浅,这东西我还真认得,你这哪是肉夹肠,这不摆明了是美国热狗吗?”

  我真有些意外,这老头儿不是一向看不起快餐式的美国风味吗?这个他居然也认识?

  我拿出一个恭恭敬敬的送到他面前说:“师父,这个样子虽然是像热狗,可这精髓却是实打实的肉夹肠啊,你吃了就知道我为什么把它放在最后了。”

  师父听我这么说,倒也有些动摇了,勉强把那肉夹肠接到手中,还是先看先闻,而这闻过之后果然如我所料,态度有了一百八十度的转变,然后把那热狗式的肉夹肠一掰两段,不待里面的汤汁流到手上便迅速唑了个干净。

  这种吃法连我都没想到,肠里面的汤汁还是有一些流到了外面的“面包”上,那“面包”并非真正的面包,而是我用花鲢鱼肉去刺,剁成肉糜,加鸡蛋和面粉,用猪油和成油面,用千层饼的做法做成剂子,滚上芝麻贴成长形薄饼,先煎两面,再在焖炉中烘烤,晾凉后从中间剖开,由于表皮两面焦黄,又有芝麻裹着,那颜色形状不仔细看真的跟面包有点儿像,每面再在内里贴上一片厚厚的熏猪肉,这熏肉是按照熏肉大饼的做法制作,肥而不腻,瘦肉不柴。

  师父咬了一口,细细品味之后说道:“看来为师还真是先入为主了,怪不得你把它放在最后,要是第一个吃它,前边那两道清淡菜就不显味道了吧?”

  我把手一揖回答道:“师父不愧是师父,这一吃便知道徒儿是怎么想的了。”

  高帽子,人人爱,师父他也不例外,这高帽子一带,师父果然开怀大笑,直呼不错,然后说:“不过,我尚有一事不明,你这肠中是以麻婆豆腐做馅儿,可这汤汁是怎么回事?明明是鱼头豆腐汤的味道啊,你怎么让它跟麻婆豆腐不串味的呢?”

  我笑着说:“师父您要是还吃得下,就再吃一个,保准能看出来。”

  师父狐疑着又拿起一个,并且吩咐其他人道:“都来尝尝,看谁先能发现此中奥秘。”

  因为门中的考核不仅是考味道,还要考耐力跟速度,所以每次考核师父都会要求做出斋中所有人的分量,这次自然也不例外。现在,除了不在场的师娘,人人手中都拿了一个,几乎所有人都是按照师父的那种吃法去吃,只有一个例外,那就是我大师姐叶未央。

  我不明白她为什么会选择这么个吃法,虽然她的吃法才应该是最正常的,但是就在一大堆老爷们都是掰断了吃的情况下,就她这一个美娇娘却拿起这么一个条状物,直接就那么塞到口中咬了下去,那画面怎么看怎么别扭,我不知道别人怎么想的,反正要是焦白知道我此刻的想法一定会打死我的。

  不过这种吃法果然有不同的效果,师姐在咬下一口之后,看了看切面,然后兴奋的说道:“我发现了!我发现了!怪不得这样,原来是双层肠衣!”

  大家听到这答案都看向我,见我点了点头,都纷纷向肠体看去,师父一边看还一边问:“真没想到,这麻婆豆腐灌进肠里能保持完整已经很神奇了,你这肠中之肠又是怎么灌的呢?”

  “其实很简单,先灌好里面的肠体,而且这个才是最难的,我是用筷子和铁丝自己做了一个工具,用来把肠衣的口撑大,然后用内力把肠衣撑开,而且直到灌好之前要一直这么撑着,你们是不知道这要耗费多少心神,弄不好就会有撑破的地方。而这第二道工序就简单了,也是那上面的方法撑着,不过这鱼头豆腐汤的冻子不能等它完全凝固,而是要半流体时灌入,然后把内肠放进去就自然撑开挤匀了。另外,这麻婆豆腐并不是用做好的麻婆豆腐往里买面灌,而是要用半成品,这工艺上自然跟平时做麻婆豆腐也不一样,不过我就不说了,你们自个儿琢磨吧。”

  师父显然是满意的,笑呵呵的直捋胡子,然后对大家说:“都散了吧!焦白,你跟央央把这三道菜式带去给你师娘尝尝,非凡,你跟我走。”

  众人领命各自散去,只剩下我心中忐忑的跟在师父后面向着正殿走去。

  我这忐忑的原因其实也很简单,前面我也说过,这老道士有时候会耍赖皮,不知道这回还耍不耍了。

  迈入玄心正殿,我们师徒在案几处对面而坐,我正自忐忑,却见师父这回是前所未有的正经,他在桌上焚起一炉清香,拿出珍藏的茶叶,我打开一闻,竟是近几年才出现的“日照绿”,这种茶叶算不得上品,但是师父之所以珍藏,是因为他觉得这是家乡的味道,我跟师父是同省人,还是临县,我父亲也常饮此茶,所以我对这茶并不陌生。

  有事,弟子服其劳,有我在,自然用不着师父动手,我接过茶叶,拿着竹制茶铲将茶叶产入茶壶,拿过暖瓶冲入沸水浸泡。师父喝茶从不讲究功夫茶的那套,只是在壶的选择上选用宜兴紫砂,再用上好的山泉水第一遍沸水冲洗过后,再次浸泡就以茶盏分吃,我倒也喜欢这种饮法,不用像功夫茶般动作频繁,关键是真解渴。

  热水入壶,到茶叶下色,这需要一个过程,在这个过程里,师父一直闭目养神,我也只能干坐着,不过心里却踏实了许多,师父一旦正经起来是不会耍赖的。

  就这么静坐着等到茶沏好,我给他倒上一杯,他这才睁开眼睛,看着我给自己倒完又续上水之后,端起杯来吸溜着喝了一口,忽然问我:“非凡呐,你可知道什么是七窍玲珑心吗?”

  这词我听过,但是还真没研究过,便答道:“弟子曾看书中记载,乃为眼耳鼻口,因眼耳鼻皆是两窍,故称七窍,不知对否?”

  这跟着师父时间长了,我也变得文绉绉起来,好像不这么说话便对不起这复古的环境跟这飘逸的衣衫似的。

  师父摇头说:“也对也不对,你说的是世人所说的七窍,而我门中七窍却解释为——眼耳鼻口足脑心。以眼观、以耳闻、以鼻嗅、以口尝、以足行、以脑思、以心做。你悟性高,学什么都快,便是托了这七窍的福,为师经常给你限制时间去学习新东西,目的就是激发你七窍的被动应用能力。如今你通过这三项考核,也算是告一段落了,为师答应传你门中绝学,这回是不会食言的,你且听好……”

  我听到这里,便移步师父面前恭敬跪下,这是师父传授技艺时必须谨守的礼节。

  师父继续道:“以前跟你讲过‘气’与‘炁’的区别,你要牢记,我现在传你本门最高心法《饕心诀》的炼体篇,此篇你如练好,便是你那隐病去根之时。你这病现在治不好,而且无法化‘炁’的主要原因是,你的身体没有得到应有的转化,而这炼体篇,名曰炼体,实则修心,你且听好:世间之酸,莫若少年;世间之苦,莫若贫孤;世间之甘,莫若姻缘;世间之辛,莫若焦心;世间之咸,莫若平淡,五味觉,五行生,五体健,五脏强,五化五藏,五炁齐备,调和阴阳,贯通一炁,正气浩荡。”

  待我背诵的一字不差,师父问我:“你可明白内中所言?”

  我沉吟道:“隐约明白了一些,这是不是说,要经历五味人生才得感悟?”

  师父点头道:“明白就好。这《饕心诀》分五篇,基础篇就是你们大家平日里修习的基本功,再就是我传你的炼体篇,此篇只传入室弟子,还有你们经常阅读的《珍馐谱》,也是其中的一部分,剩下的两部分你且听好,此为家丑,你记在心里切莫外传,知道吗?”

  见我点头,师父继续说道:“另外两部分分别是《洪荒集》跟八卦易理篇。其中《洪荒集》你们都在看,但是却不知道那只是残本,几乎是少了一半。而那八卦易理篇更是没了踪影,要不是为师当年看过一遍,记得一些皮毛,这体内真气的应用之道可就只能是一知半解了。你跟焦白上回战化蛇,如果是学过这易理篇便不用损那寿元了,不过这也是命,你们当时是不知道,其实当时是被激发了两次潜能,尽管手法不同,可我还是号的出脉来,这两次刺激导致你阳寿直接减半……

  我一听差点没背过气去,我的人生就这么莫名其妙的要完结了?

  幸好听他接着说道:“不过算算还有个十几二十年,这些年应该够你修炼炼体篇的了,只要你炼体篇功成圆满,你的阳寿自会恢复。”

  老人家,说话别大喘气好不好,差点没把我剩下的半条命也吓没喽,原来还有得救,有希望就好,只是还没告诉我那易理篇到底去哪了啊?(未完待续)

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