一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生！
一年之计在于吃，如果说世间美味甄乾最喜欢吃什么，非张牙舞爪的河蟹莫属。
河蟹，乃天下第一美食也。古人云：河蟹，“美如玉珧之柱，鲜如牡蛎之房，脆比西施之舌，肥胜右军之脂”。
鲁迅先生说：第一个吃蟹的人是很可佩服的，不是勇士最敢去吃它呢？天下第一吃蟹人是谁？苏州民间传说：相传在大禹的年代，河蟹称“夹人虫”。大禹治水时，有一个叫巴解的督工，为了防止“夹人虫”的侵袭，在驻地开深沟，待“夹人虫”大批在沟中后，用沸水烫死。烫死的“夹人虫”有一股独特的香味。巴解就拿起来吃一口，感到味道好极了。这第一口的赏试，换来国人以后的千千万万口。从此，“夹人虫”就变成人间的美味佳肴。吃“夹人虫”从此就一发不可收拾。但就这种美食，称其为“夹人虫”总感不妥，要起一个较合适名字。因为巴解镇压了这只“夹人虫”，因此，它的名称就是：蟹。
中国三大名蟹产地：一是地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹--花津蟹；二是河北白洋淀河蟹--胜芳蟹；闪失江苏阳澄湖河蟹--阳澄湖蟹。
白洋淀的“胜芳蟹”，靠近北京，北京是元朝的都城，又是明、清两朝的都城。因此，“胜芳蟹”从元朝开始逐渐闻名。
历史上有多少文人墨客拜倒在“无肠公子”门下：从唐代皮日休、宋代黄庭坚的《咏蟹》；宋朝苏轼的《一蟹不如一蟹》；元代李祁有《讯蟹说》；明代王世贞的《题蟹》；清代李渔的《蟹赋》到曹雪芹的《螃蟹咏》；他们无不从各个角度赞美螃蟹的美味。
宋代吴江太尉徐自道《游庐山得蟹》一诗中，不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。已成为蟹文化中的名句，广为传播。
也有将螃蟹比喻一种权贵，一种社会现象，以讽刺邪恶，看你横行到几时！如明代王世贞有《题蟹》诗曰：唼喋红蓼根，双螯利于手。横行能几时，终当堕人口。
品蟹与饮酒密不可分，蟹文化往往与酒文化互相交融，互相衬托，互相促进。这种享受，作为一种文化，从魏晋时期就开始了。《世说新语·任诞》记载：晋必卓嗜酒，席间说：右手持酒杯，左手持螃蟹；拍浮酒船中，便足了一生矣。
对吃非常有研究的甄乾很想告诉那些穿越者，穿越首是一个技术活，更要有一个好胃口，尤其是穿越到饮食习惯异于后世的唐代……，没有一个好胃口那真的举目四望无从下口。
小竹、小梅两个小妮子跟着甄乾来到鹿泉县，如今的身份对外还是婢女，不过这个婢女还有一项重要的工作：暖床丫头，一晃三人在一起已经快一年，长年累月生活在一起，如果没有身体接触的话，就不是一个正常男人了。
食者性也，正常的七情六欲乃人之常情，况且现在有条件、有机会，再不把握就不是男人了。
汉唐两代普通百姓的识字率低的吓人，带了宋明两代这种情况才有所改观，特别是到了晚明之后，已经有很多女性认识字。
两个小妮子算不是目不识丁，读书可是世家大族的资本和特权，普通人就算想上学堂读书，先生的束修也出不起。
束修（束脩），历来解释不同，可以将它理解为“十条腊肉”。
早在孔子的时候已经实行。学费即是“束修数条”，束修就是咸猪肉，后来基本上就是拜师费的意思，可以理解为学费。唐代学堂中仍采用束修之礼并同国家明确规定，不过礼物的轻重，随学校的性质而有差别。教师在接受此项礼物时，还须奉行相当的礼节。束修的致送，表示学生对教师的尊敬，视如再生父母。
有两个小妮子红/袖添/香，小竹、小梅和甄乾算得上是青梅竹马，八岁时就卖入甄府开始伺候当时还小的甄乾，如今已经近十年，已经长成了小家碧玉。
除了早逝的母亲，还有尚未见面的便宜姐姐，小竹、小梅是甄乾最亲近的女人。
如今两个小妮子，一个主内、一个主外，小竹性格活泼，帮助甄乾打理家中的事务。小梅的性格就内向多了，负责甄乾的书房和个人生活，三人感情已经尽在不言中。
她们两个以前姓什么已经记不得了，而是改成姓甄……甄小竹、甄小梅。
这年头，很多奴仆都是跟主人姓的，但也不是每个奴仆都能跟主人姓，能跟主人姓，那相当于朝廷中皇帝给大臣赐姓一样，是很荣耀的事情，李唐就喜欢把李姓赐给有功的大臣和来投降的蛮夷。
小竹和小梅卖入甄府，生是甄家人，死是甄家鬼，自己如此，后代也同样如此。
而且部曲跟奴隶的身份一样是世袭的，他是部曲，他儿女妻子也部曲贱民。
法律虽然规定，部曲和奴隶不一样，不能明码标价的买卖，但却又说可以转让，转让时是可以以衣食的名义收些补偿费的，其实也就是变相的买卖。另外部曲虽然能娶良民，可部曲的女儿却不能嫁良民。
还有一个更要命的，主人若奸别人家的部曲妻女，得杖一百，但奸自己家的部曲妻女，不坐，就是没有事。
甚至法津还规定，降非是主人犯了谋逆大罪，否则部曲不得告发自己的主人。
部曲比佃户还不如。
甄家有许多部曲，也有很多客女和奴隶，客女就是部曲之女，与部曲无异。
大唐的奴隶制度也算是一大特色了，有点前无古人后无来者的意思，前后朝代都没他厉害。一个大唐的奴隶，就算遇到一个好的主人，给他放免，他也不可能马上变成良民，他依然还是贱民。
一个私属奴婢，经主人放免，成为部曲、客女，地位比奴婢好些，但依然是贱民。
而一个官属奴婢，就算放免，就成了官户或称番户。官户不是什么官员之户，而是官贱民，他们依然是贱民，只能本色为婚，比部曲还不如。
官奴婢再免，就成了杂户，比官户稍高些，依然是贱民。
官奴婢一免为番户，再免为杂户，三免为良人，从奴隶到良人，得经过三次放免。成为了番户、杂户后虽是不纳课，但却得上番服役。
番户一年三番，杂户二年五番，番皆一月，计杂户一年上番七十五日，番户一年上番九十天。年十六以上当番，若不上番，可纳资代役。
部曲、客女，杂户再免之后，才能成为平民，如果没有放免，他们的子女就会世袭他们的身份。
部曲娶了良人女之后，他的妻子身份也要从良人女变为部曲妻，身份与部曲相等。
部曲也不是主人想放就能放免的，得有很复杂的手续，甚至有不少限制。总之，一入贱籍，想再回良籍，可能需要好几代人的努力，此外，还得遇上好主人。
唐律规定，如果良人立自家隶属“贱籍”的婢女为正妻，那官府要出面干涉，判男人做两年苦役，女人打回原阶层还去当婢女，不准享受正室待遇。即使婢女生了男主人的儿子也不行？对，不行！婢女生子的话，或者虽然没生子，但是男主人特别喜欢她，那要先经过官府批准履行一道“放良”手续，把户口从贱籍上剔除出来，才可以让她做比婢女高一级的“侍妾”。不经过放良直接让她当妾，那也犯法，男主人要服一年半徒刑。
所以唐代奴婢在法律上的地位是十分低下，甚至在后世发现唐墓中有奴婢殉葬的例子，足可见奴婢等同于牲畜。
甄乾不是神，也不喜欢把人当成牲畜使唤，可是现实就是如此残酷，该有的一样都不会少。记得有人说过，如果将历史的任一横断面展开，就会发现其中所有的事情有着无可抗拒的合理性，但是将历史串起来换一个角度审视的话，就会发现历史在朝着社会力发展的脚步前进。
虽然甄乾能看见将要发生的一切，但是却无法知道未来。
也许未来已经确定，也许自己生活在另外一个时间线中，没人喜欢破家县令，灭门知府，但现实就是现实，已经无数次证明了。
甄乾很坦然的接受了现实，对于第二次生命除了感激还是感激，甚至从来不信鬼神的甄乾去寺庙上香，这也许就是改变。
(本章完)