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章一千零五:龙妹解牛

超级美食帝国 药王爷 2261 2024-11-16 09:11

  第一个考验是落刀的起点,两人顺利通过。

  第二个考验是蛇尾的反噬,两人顺利通过。

  直到此时,龙魅儿和乌彦依旧处于同一起跑线上,动作过程完全同步堪比镜像。对于这个结果,秦羽和其余人一样吃惊,不同的是,秦羽吃惊是因为乌彦的表现超过了他的预料,而且不是一星半点,其余人吃惊的则是龙魅儿使刀的功夫竟然不逊于乌彦,竟然能做的和乌彦一样好!

  台下的人吃惊,台上的难道就不吃惊吗?通过声音判断,龙魅儿和乌彦都判断出对方的下刀方法与自己相同,都没想到对方竟然能和自己不相上下。

  “不相上下?那就让你看看究竟是不是这样!”两人心中的念头都几乎一样,同时转身,用刀将断尾处的缝隙轻轻划开,继而用手抓住了这一片鳞甲。

  难道动作进度还会一模一样不成?如果再这样下去,最后岂不是不分上下?

  然而,就在这时,两人的动作终于产生了差别,而且是本质的差别。

  乌彦是一边将鳞甲连同牛皮往外翻,一边用又尖又长的绝情刀贴在里面划动,将连接肌肉和牛皮的筋膜划开,速度的确很快,却远没有龙魅儿快。

  龙魅儿堪称暴力的动作,吓得全场所有人都是心头一跳,只见龙魅儿并没有用刀,而是用手发力猛力朝下一撕。

  由于刚才刀锋已经从牛头划到牛尾,虽然路线拐了好几道弯,但总归是连接在一起的,所以随着龙魅儿这暴力一撕,几乎半身带鳞的牛皮瞬间翻卷了下来,筋膜撕开的嗤啦声,听起来是辣么酸爽,红艳艳的鲜嫩肌肉暴漏在空气中。

  一个精细,一个暴力,仅仅是一个动作的差异,就将两人的速度拉开!

  乌彦下刀的动作明显顿了一下,听声音他应该已经猜到对方做了什么,他不明白的是怎么能这么做?万一撕破了肉怎么办?那不就毁了吗?

  但是很快他就明白了其中原因,关键是在风吟刀上,风吟刀是自带刀风的,通过控制凝聚可以形成不亚于锋刃的刀气,对方肯定是在切鳞的过程中,侧偏刀锋,凝聚刀风形成刀气,通过精准的感知和角度控制,让刀气顺着牛皮和牛肉之间滑动,提前将筋膜切开,这样最后只要用力一撕,就能将半张皮撕开,却不会破坏牛肉本身。

  事实也的确如此,龙魅儿就是这样做的,她在切鳞的过程中对刀锋和刀风进行了微妙控制,表面上看起来她和乌彦动作相同进度相同,但实际上她已经领先了,而且借助风吟刀带的一丝寒气,还能冷却牛肉表面的筋膜,保证牛肉的完整新鲜。

  不用看,甚至不用感知,龙魅儿也知道效果非常好,这就是自信,对自己实力的绝对自信,当然也要感谢某个混蛋,在关键时刻还是起到作用了。

  乌彦没法弥补这个差距,只能加快动作缩小差距,如果不看龙魅儿,他的表现已经足够惊人,辣么长辣么锋利的绝情刀伸进窄窄的肉皮缝隙中,居然能快速切割不伤牛肉牛皮半分,这份对刀的控制力真的可谓妙到颠毫。

  另一边,龙魅儿怎么会容许乌彦拉近差距呢?再次提刀翻转,用同样的方法,沿着牛身另一侧从后往前,数次拐弯后回到牛头眉心,过程中刀锋同样不断偏转调整,利用微冷的刀气将筋膜切断,最后猛力一撕,另外半身牛皮翻卷落下,在地上摊开老大一片。

  自此,除了脊背上的一条牛皮,偌大的蛇尾虎牛从颈部往后已经被彻底剥干净,红艳艳的牛肉展漏在所有人面前,而完成这一切,龙魅儿一共只用了三刀,其中一刀还是用来切尾巴。

  差距再次被拉开,乌彦才刚刚将一侧牛皮彻底拨开,而龙魅儿已经准备开始切肉了!

  所谓切肉,并不是向肉铺剁肉那样一刀刀往下砍,那样肯定会破坏肉的完整度,而是要摸清楚肉的分部,相互之间筋膜的位置,韧带的位置,牵连骨骼的位置关系等等。

  表面上看起来牛肉就是鲜红的一大片,但实际上,一缕缕肌纤维都是独立的,肌纤维组成的纤维束也是独立的,每一根纤维束外层都有筋膜包裹,就好像电线组成电缆,电缆外面包着绝缘皮一样。

  再往大里扩展,纤维束继续组合形成一块块肌肉,肌肉之间也有筋膜包裹阻隔,末端附着在骨骼上,形成肌腱之类。

  所以,只要摸清了肌肉之间的分部位置和骨骼位置,沿着筋膜和肌腱进行分解,就能完整将肌肉拆下来,这样能保证肌肉纤维不受到破坏,进而也就能保证肉的精华不会散失,是检验完整度的关键。

  众所周知的庖丁解牛,用的就是这个方法。

  龙魅儿当然不知道庖丁是谁,当她很清楚庖丁解牛的方法,虽然几乎没有自己亲自拆解整牛,但只要知道方法,在六通感灵舌的帮助下,她就能做的和庖丁一样好。

  纤手轻轻按在牛肉表面,六通感灵舌全面发动,凭借信息转换,对刚才震动回馈的信息进一步确认,食指陡然用力刺了进去,上下轻轻一划,颈部的斜方肌和锁枕鸡肌就被分开,接着一滑到底,挥刀斜切,斜方肌腱膜无声断开,整个动作行云流水,比十年的老师傅还要精准快速。

  龙虎台下

  古道河心中有点慌,再也不能轻松靠在树上,双臂松开一脸凝重,怎么会这样?以刀工卓绝著称的御刀使乌彦,手握乌月双绝,速度上居然落于下风,这怎么可能呢?说好的必胜无疑呢?

  “不用慌,这肯定是因为食器的差异,古月双绝毕竟是双刀,而且绝命刀切骨如切菜,乌彦肯定会追回来的!”古道河心中这样想,提起来的心才稍微放了回去。

  (PS:家里停电,于是去看了奇异博士,恩,超好看,回来更新晚了,抱歉啦~)(未完待续)

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