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章一千一百九十六:甜椒猪排

超级美食帝国 药王爷 2338 2024-11-16 09:11

  龙魅儿的的确确是在模仿贺澜,只不过模仿的速度太快,看起来就像是同步进行而已。那么她为什么要这样做呢?难道仅仅是为了好玩?

  不,当然不,这么做其实是为了打击对手,如果对手自乱阵脚,最后的差距就会更大。

  “你……”贺澜好气,刚想再说什么,却被池少峰打断。

  “别上当,他是故意要让你心浮气躁,安心做你自己的,他喜欢模仿,就让他模仿好了。”池少峰立刻看出了龙魅儿的用意。

  贺澜闻言深吸口气,不再多说什么,哼了一声低头捶打肉排。

  龙魅儿乐在其中,同步哼了一声也低头捶打肉排。

  表面上看起来双方的步骤依旧相同,真正的明眼人却能够发现,双方捶打肉排的运力是截然不同的,贺澜一下下都真实打在了肉排上,而龙魅儿的手实际上是没有接触肉排的,感觉有点像是隔空打力。

  然而,全场又有几个是真正的明眼人,能够发现龙魅儿运力的奥秘呢?

  敲打完肉排,贺澜和龙魅儿都开始切甜椒洋葱,炒锅热油,下切好的甜椒丝洋葱丝,加少许盐和黑胡椒调味,一大勺白糖撒下去,滋滋连声脆响不绝,翻炒几下,甜椒加速软化,清而不腻的甜香味立刻被激发出来,洋葱在高温中渐渐焦糖化,色泽变得更加焦黄透亮闪闪发光。

  究竟谁的更香一些呢?没有人分得清,双方的步调完全一致,香味混在一起根本分不清楚。

  加醋增色提味,香气顿时成倍激发,下油慢咕,切九层塔撒入均匀翻炒,甜香之中立刻多了九层塔特有的清香,香味的层次感变得更加丰富。

  再翻炒几下,美味的酸甜配料就可以出锅了!

  做到这一步,贺澜忍不住抬头朝对面看去,正好和龙魅儿的目光对上,这回龙魅儿至少没有学她的表情,还对着她笑了一下。

  好诡异的笑容,不知道为什么,贺澜突然心中咯噔一下,有种不好的预感。可究竟为何不好她又说不清楚,看看对手盛盘的甜椒辅料,再看看自己的,似乎并没有任何差别。

  “我到底在想什么?怎么能自己怀疑自己?就算他模仿我,我也必胜无疑,假的怎么可能赢得过真的?”贺澜心中暗暗嘀咕,换平底锅热油,待油温合适之后,将猪排滑入锅中,肉排和热油接触,立刻发出热烈之极的噼啪油爆声,听的人浑身骨头都在颤抖,酥服的不要不要的。

  由于猪皮事先被切断,所以高温煎制过程中,没有丝毫翘起的现象,整个猪排平平整整贴在平底锅底,诱人的肉香四溢而出,配上还未散去的酸甜香气,当真让人食欲大增。

  围观的众吃瓜大食一直饱受煎熬,尤其两道羊排更是煎熬中的煎熬,此时再闻肉香,一个个都郁闷地想哭,因为很显然,这道美味照样能看不能吃,煎熬还得继续……

  龙魅儿同样换锅煎猪排,却终于做出了和贺澜不同的动作,或者说多出来的动作,只见她右手掂锅,左手以鬼魅般的速度从锅底与火焰之中略过,接着迅速换手右手从平底锅上方略过。

  然后,就没有然后了……

  就是这个简简单单甚至有些诡异的两个动作而已,大部分人都没有注意到,注意到的人也想不明白究竟有何意义。

  池少峰注意到了,总觉得有什么不对劲,却怎么都想不明白。

  “少峰你怎么了?”旁边一名白鹿食堂大食见池少峰双眉深锁闻到。

  “没什么,就是觉得忘了什么,可能是错觉吧。”池少峰摇摇头没有继续想下去。

  药王堂众人也都注意到了龙魅儿的奇怪动作,却几乎都不明白发生了什么,包括秦羽在内,唯独龙鸣瞬间石化。

  “这,这这,这这这……”呆滞了好一会,龙鸣才从灰色石像变回彩色,口齿不清舌头打结,双目瞪圆一脸惊骇。

  “你怎么了?”楚颜问,其余人也都看了过来,纳闷龙鸣到底怎么了。

  “这是……不对,一定是我看错了,一定是我的错觉,不可能的,绝对不可能的,副堂主是雷家人,怎么可能会这个……”龙鸣前言不搭后语,害的众人都不知道他在说什么。

  “你指的到底是什么?”秦羽蹙眉问道,只有他知道龙魅儿根本不是雷家人,唯一的可能就是,龙魅儿使用了什么和龙家有关的东西,被龙鸣看出来了。龙魅儿为什么要这样做呢?难道不怕暴漏身份吗?亦或是不想在隐藏下去了?

  “不不不,没什么,看错了而已,肯定是我看错了!”龙鸣连连摇头却不肯说清楚,众人无奈也不好继续追问,只能将注意力重新放在龙魅儿身上,想自己看出些端倪。

  奈何,龙魅儿做出那个奇怪的动作后,就立刻恢复了正常,重新和贺澜同步。

  下拍烂的蒜头,在猪排和平底锅边缘之间放入百里香,待猪排翻面之后压在百里香上,以便让百里香的香气更容易渗入。

  稍微煎一会,两面颜色均匀后,切黄油入锅,溶化后反复舀起浇在肉排上,富含脂香的滚烫黄油一点点渗入肉排的纤维之中,不但让表面颜色更加鲜亮,同时也让内部味道更加丰富鲜美。

  最后出锅稍加静置,和之前准备好的焦糖酸甜椒配在一起,美味的甜椒猪排就宣告完成啦!

  厚重的肉香因为百里香的渗透,多了几分活脱清醒,甜椒的酸甜香气,则因为九层塔的衬托,更显得清新宜人,两者相互搭配,肉香中的油腻感觉完全被酸甜香气化解,就好像太极阴阳那样组成了完美的太极球。

  “好香啊,九层塔和百里香的使用太到位了!”

  “一直觉得煎猪排不如炸猪排,现在才发现,是我做的不够好,原来百里香和猪排竟然能产生如此奇妙的变化!”

  “九层塔的妙用也不能忽视,九层塔点缀甜椒,百里香点缀猪排,两种绿色发挥出了一加一大于二的妙用!”(未完待续)

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