上次食王考核实地见习的对决,秦羽已经领教过重玄手的妙用,别看重玄手力道万钧,但实际上属于外刚内柔,只要控制得精妙到位,就丝毫不会破坏食材内部,反而会产生奇妙的变化。
此时此刻,秦羽就看出了重玄手的妙用,季燃为了让青芜花蛤吐沙吐的更干净,使用重玄手给花蛤过力,强行将内部的残沙震出来,同时又不伤及花蛤本身,保证爆炒的时候花蛤还是鲜活的。
如此技艺,当真只有神妙二字能够形容!
场中,将完全吐完沙子的青芜花蛤冲洗取出,季燃也开始炒锅热油,对面莫北的动作要更快一些,红肉入锅嗤啦爆响,肉香随着热力立刻逸散弥漫。
“是羊肉!”
“原来是葱爆羊肉!”闻味知肉,众人通过香味立刻判断出莫北使用的是羊肉,再加上葱爆的规则,毫无疑问是葱爆羊肉。
掂锅翻炒腕力十足,时不时勾火入锅,橙红色的火焰呼呼怒卷,鲜红的羊肉随着炒勺的阔阔声,在火焰中上下翻飞,景象煞是好看,给寒冷的北地带来十足热力。
季燃也不含糊,仔细感知油温,待八成热之时,下姜蒜爆香,接着将花蛤一股脑倒入锅中,迅速甩腕掂锅勾火爆炒,哗哗声中,花蛤同样在火焰中上下翻飞,紧闭的外壳以肉眼可见的速度张开,就好像一只只在火焰中展开翅膀的蝴蝶。
既然是葱爆,那当然少不了葱,两人几乎同时加入葱段和青红椒,葱段青白,红椒鲜艳,青椒碧翠,和羊肉花蛤一起在火焰中飞舞,带来更加丰富的视觉享受,香味也因为葱爆而变得更加浓郁袭人。
马将军看的连连点头,即便是个外行,他也能看出双方的炒功都非常棒,完全达到了习惯成自然的境界。
同时他也开始馋的咽口水,平时没有大食,军营伙食实在不咋地,身为将军,也就多吃点肉,味道只是有味道而已,完全称不上美食。
而眼前两位都是美食学堂级别的顶尖大食,同样一道美食,经过他们之手烹饪出来,味道都会大有不同,再普通的菜式,也会化腐朽为神奇。
“完成!”几乎不分先后,莫北和季燃出锅盛盘,充分体现了爆的速度特点。
相互对视一眼,两人端起自己的作品朝马将军走去,一路上热气香气都在往后飘,馋的随行而来的将士狂咽口水。
“果然是楚国大食,如此偏爱水产,不过我可以肯定的告诉你,选择花蛤你就输了。”莫北睨了一眼季燃盘中花蛤,表情有些古怪。
“哦?为何?”季燃问。
“因为这青芜湖的青芜花蛤,与真正海里的花蛤是有区别的,你用处理海产花蛤的方法处理青芜花蛤,不可能处理好这种区别。”莫北道。
“也许吧……”季燃居然没有反驳,只是扯了扯嘴角。
池少峰身后一名大食低声笑道:“刚才看到他选择青芜花蛤我就差点笑出来,用楚国的方法处理咱们姜国的青芜花蛤,他这回栽定了!”
“这一点我自然清楚,青芜花蛤比海里的花蛤多了一个小囊,会将沙子凝固成沙珠,而沙珠根本不可能吐出来,只能用刀子挑,所以青芜湖当地居民都是将花蛤肉剥下来挑干净,然后才进行烹制。”池少峰笑了,俨然已经看到了胜利。
“可惜楚人并不知道,我们赢定了!”另一名大食笑道。
韩英暗暗叹了口气,在他看来季燃同样必败无疑。
对面药王堂众人见池少峰和许多白鹿食堂大食居然在笑,都感觉很不解,他们并不了解姜国,自然也不了解姜国的食材特点,对青芜花蛤的内部结构差异一无所知。
“林姑娘,他们笑什么?”黄粱距离林香玉较近,便出声询问。
林香玉惋惜地说:“他们应该在笑季燃用楚法料理青芜花蛤,青芜花蛤和你们常吃的海里的花蛤不同,不但要吐沙还要剃珠,否则吃的时候会……崩牙!”
“哈?”听到崩牙二字,黄粱登时慌了,好端端一道美食,如果崩牙那就彻底废了,更别提什么战胜对手。
“唉,吃了食材的亏,不过没关系,五局三胜嘛,还是有机会……”林香玉话音未落,食气之光陡然爆发。
看到食气之光爆发的一幕,白鹿食堂众大食笑声陡止,林香玉也呆住了,莫北更是彻底懵比。
什么情况,沙珠不挑根本没法吃,理论上说根本不会产生食气,怎么会突然食气爆发呢?难道食气规则体系出问题了吗?
然而,管你懵比不能比,理论不理论,食气之光就是出现了。
两道食气之光同时爆发,融为白茫茫的光球笼罩全场,接着徐徐收束开始上升,三寸掠过颜色转黄晋升佳品获得异象心旷神怡,六寸掠过颜色转青晋升珍品获得异象裂衣卸甲。
七寸、八寸、八寸五、八寸八、八寸九……
九寸!
两道食气之光同时迈过超级大关,攀升到了九寸,颜色转蓝晋升成为妙品美食,妙品美食!
子午食院以及其它食院的大食啧啧称奇都感觉震撼不已,食院和食堂果然是有差距的,而且不止一星半点。
千万别因为出了秦羽龙妹这类天才,就高估食院的综合实力,曾经食院争霸赛,能够在最后的决赛场上角逐的食院大食,那都是天才中的天才,精英中的精英,比如仇雪、洛英、卢剑锋这些,个人实力即便放进美食学堂也能出类拔萃,完全超出了食院的平均水准。
所以,在普通食院大食眼中,妙品美食简直就是可望不可及的,他们根本不知道自己什么时候才能做出妙品美食。
就在众人感叹的时候,其中一道食气之光停下了,而另一道居然还在上升!
那么,停下的究竟是哪一道?还在上升的又是哪一道呢?
一定是葱爆羊肉还在上升,这是白鹿食堂众大食的第一反应,可是,当定睛看去的刹那,心脏却瞬间沉落谷底。
食气停止上升的是葱爆羊肉,是莫北的葱爆羊肉!(未完待续)