这一块肉入口,那真是瞬间赛过活神仙!
皮薄且酥,咬起来的口感和嘎吱声,和烤鸭鸭皮颇有几分相似,那种皮脂烤制后酥化的浓香,绝非鸭皮所能比拟。
小香猪体积小,皮下的脂肪层本来就不厚,而且比普通猪更香,白玉香猪的这一层脂肪更是脂肪中的精品,烤制溶化后薄薄一层跟膏一样,非但丝毫不腻,反而香不可言,一口下去满口余香,舌头都要随着这层薄薄的香膏融化。
再咬下去就是瘦肉了,口感更是不得了,那叫一个嫩,嫩的简直要从舌头上滑下来,肉/汁饱满鲜嫩可口,咀嚼起来毫不费力,入味均匀鲜美,和酥香的外皮以及融化的薄薄白膏合在一起,啧啧,简直妙不可言,妙不可言呐!
“好吃,好吃,好吃哇,舌头都要化掉了!”咽下口中的美味,康广源只觉得一个月的胃口都被吊了起来,饥饿感爆棚,口水更是控都控制不住,连忙又夹了一块张口大嚼。
这一块带点骨,皮酥、膏滑、肉嫩、骨脆,再加上糖醋酱的酸甜味道,口感之绝妙,味道之丰富,简直犹如旋转木马叮叮咚咚上上下下转个不停,整个人都晕晕乎乎忘乎所以了。
难道这就是传说中的没有幻境胜似幻境吗?康广源真的感觉自己沉浸在美食的幻境中,醒都醒不过来,也不愿意醒来。
太好吃了!太好吃了!真的太好吃了!
“喂喂喂,你口水都流我袖子上了,还敢赶快擦擦?”
“好意思说我?看看你的口水都留哪了?我鞋子上,我鞋子上!”
“别吵别吵,不就流口水吗?在垂涎三尺的影响下有什么好大惊小怪的?该流就流,流流更健康。”
“别说了,越说我流的越多,馋死我了,我做的烤香猪怎么就没这么香呢?哎呀望了,这是白玉香猪做的,我也好想要一头白玉香猪啊。”
“我不要白玉香猪,我就想尝一口,就一口,最好是连皮带肉的,带点骨头就更好了,白玉香猪本来就是小猪,骨头烤制以后特别脆,跟脆骨似的,嚼起来嘎嘣脆,我就喜欢吃脆骨,那声音忒赞。”
“呵呵,还连皮带肉带骨头,给你留快骨头就不错了。”
“骨头都没有,给你说,肯定什么都留不下,不信我们打赌。”
“哎哎哎,妹纸你的口水亮晶晶,要不要我帮你擦擦?嘿嘿嘿,吸溜……”
“你有雷霆那么俊吗?你有雷霆那么强吗?你有雷霆那么潇洒吗?没有就飘开,少占我便宜。”
围观的四堂吃瓜大食馋的口水都流了一地,心里猫挠似的,真想闭上眼睛来个眼不见心不烦,却又怎么都舍不得闭上眼睛,看也要看个痛快。再说,即便闭上眼睛又有虾米用?鼻子总不能也堵上吧?这香味实在是无孔不入防不胜防,根本不可能挡得住。
嗯,看来只能默默地接受美食的视觉听觉嗅觉三重虐待了,痛并快乐着,古人诚不我欺。
额,还有,妹纸们你们矜持一点,不要也流口水好不好?前有美食后有美女,而且还是流口水的美女,让广大男大食如何能够淡定?犯了思想错误怎么办?
“好久没吃羊肉了,老夫要先吃羊肉……哦不对,这是赤瞳黑羊,传说级的羊肉,老夫这辈子就吃过一次。决定了决定了,先吃羊肉,羊肉羊肉羊肉!”虽然妙烤香猪非常好吃,旁边康广源吃的魂都飞了,但徐监天眼中还是只有羊肉,面对如此金黄流油的传说级烤全羊,他的吃货之心简直都要炸开了,口水更是止都止不住。
说着,徐监天就要上刀子,却突然被秦羽制止。
“稍等一下,我这十六香馕坑烤全羊可不是用刀子切着吃的!”秦羽道。
“哪那么多规矩?怎么吃不是吃?”徐监天实在等不及。
“当然不一样,吃法也是有讲究的,比如这烤全羊,就分切着吃和撕着吃,我这十六位馕坑烤全羊就得撕着吃,直接用手撕,抓着大口吃,哪怕一手油一嘴油都无所谓,这样才能品尝到它真正的美味!”秦羽说完,掏出专门透明的薄薄塑料手套递了过去。
“是吗?好吧,那我就撕着吃。”徐监天为了吃倒也不含糊,接过手套带上,迫不及待先从裂口的地方下手,咔嚓脆响,撕了一块金灿灿的羊皮下来,此羊皮当然不是真正的羊皮,而是筋膜,烤制以后那叫一个脆,不论对肉的保护,还是金黄的色泽,它都有重大功劳。
上面带着喷香热辣的羊油,送入口中一口咬下,又香又脆咔嚓带响,着实开胃到了极点,立刻将馋虫全都勾了起来。
迫不及待又从同一个位置下手,扣住开裂处,哎呦,还真别说,真的很好撕,只是轻轻一用力就撕下来了,而且这种手撕带来的感觉,的确比用刀子切更舒服,简直神清气爽,简直停不下来。
撕下来的这一块,边缘能看到清晰的肌肉纤维,同样呈现出淡淡的金黄色,食气的光芒星星点点闪烁不休,微微有些烫手,激烈的香味扑鼻而来。
不行了,吃!
再也忍不住,一口将羊肉送入口中,赞啊,简直太赞了,激烈的香味一下子全都化为激烈的味道,椒盐、孜然和辣子面的刺激感,瞬间让所有味蕾兴奋地跳动起来,咀嚼之间,羊肉中十六种香辛料的精华,与外酥里嫩的羊肉糅合在一起,随着咀嚼翻来转去简直妙不可言。
“太好吃了,就是这个味,赤瞳黑羊的羊肉就是这个味,哦不对,这个更好吃,虽然不能全部分辨出来,但十六种香辛料的精华,绝对让羊肉的口感和味道更上一层楼。还有烤制的火候和挂糊,都让羊肉更加美味,反正就是太好吃了!”
徐监天一下子变得特别兴奋,两只眼睛都在冒光,迫不及待再次伸手去撕扯羊肉,他发现手撕的豪放感觉简直太棒了,以后再也不用刀切了。
(PS:饿了吗诸位?饿了记得投票哦~)(未完待续)