不愧是超级吃货资深大食,五位评审都发现酱汁与众不同,这道寒冰鲟龙刺身之所以如此美味,绝对与蘸酱分不开关系。
秦羽闻言将之前交给霍青岚的瓶子递过去道:“我使用了一种全新的酱油,这种酱油叫做浓口酱油,味道比普通酱油更咸鲜醇厚,几位一尝便知。”
陆臻接过酱油瓶仔细打量,只见上面写着“商城特供浓口酱油”,下面是一行小字“商城出品必属精品,本酱油经过XXX劝慰质量认证,请放心食用”,右边还有个金铃儿笑眯眯的头像。
“商城特供?”陆臻摇摇头没看懂,拧开瓶盖轻轻嗅了嗅颔首道,“蘸酱中使用的就是这种酱油,老夫绝对不会认错。”
“精品?质量认证?听起来应该很大牌,可我为什么没听过呢?”贺九章接过酱油瓶,倒出一滴尝了尝,也不由颔首道,“没错就是它,咸鲜醇厚尝所未尝闻所未闻。”
“这浓口酱油莫非是你自己酿制?”陆铭立刻询问,如果是秦羽自己酿制,就意味着外面没得卖,那不得多弄点回去?
浓口酱油发明者哭晕在厕所,秦羽一本正经颔首道:“其实诸位有所不知,酱油的鲜味和营养取决于一种叫氨基酸态氮的东西,含量越高则酱油品质越好,味道越鲜美醇厚……”
话未说完就被霍青鱼打断,她似乎对人鱼版自己黏在秦羽身上感到非常恼火,非得找点茬不可:“你才当了几年大食,凭什么说五位评审不知道?陆臻前辈可是堂堂食尊,也不怕风大闪了舌头。”
秦羽差点笑出来,五位评审则一脸尴尬,都用“你这不懂事的死丫头”的眼神看着霍青鱼。
“怎么?我说错了吗?”霍青鱼眨眨眼睛语气弱了些,瞧评审们的表情,莫非真的不知道?
“老夫实在不知……”陆臻抚须摇头,虽然承认有些丢面子,但他是不会不懂装懂的,食尊并非美食之道的巅峰,他还没有失去进取之心,想要进取就必须放下面子虚心学习。
“我也不知……”杨不知摇头,名字还真是挺应景,额呵呵。
“氨基酸态氮是什么?”杨不悔一脸问号。
“唉,世界之大无奇不有,我们又怎么可能什么都知道呢?”贺九章叹了口气好忧桑好忧桑,死丫头啊死丫头,你可真会来事。
霍青鱼登时囧的俏脸涨红恨不得掩面逃走,太尴尬了,真的太尴尬了,这是想打秦羽脸,结果五倍力量抽在了自己脸上呐,更纠结的是,五位评审的脸也被她打了个响亮。
秦羽忍住笑接着说:“诸位不知道实属正常,氨基酸态氮这个名字是师父起的,师父发现传统酱油在酿制过程中,由于采用的是低盐固态发酵法,氨基酸态氮的含量较低,所以鲜味醇香不足,而且缺少有机酸等成分使得回味不长。”
一番话说得全场傻眼,不止选手们,连五位评审都是一脸懵比,氨基酸态氮,低盐固态发酵法,有机酸,这些都是什么鬼什么鬼什么鬼?
“原来传统酱油鲜味不足是这个原因吗?”陆臻努力消化着秦羽说的知识,心中没有丝毫质疑,因为秦羽的师父是食仙,食仙发现的东西他凭什么质疑?乖乖学着就可以了。
“如此说来这浓口酱油是你师父发明的咯?”陆铭问。
这锅甩的多健康,秦羽颔首道:“是的,师父发现传统酱油的缺点后,花了许多时间研究,终于找到了改进方法,发明出了高盐稀态发酵法,这种发酵法可以控制温度补充空气,强化酵母菌和乳酸菌发酵,提高氨基酸态氮和多种有机酸的含量,从而使酱油更具风味。”
众人听了继续一脸懵比,一脸懵比,一脸懵比……
高盐稀态发酵法?酵母菌?乳酸菌?这些又都是什么鬼什么鬼什么鬼?
陆臻频频点头,尽量想消化这些知识,结果却发现特喵的根本消化不了,太艰涩了,消化不良有木有。
“那这瓶酱油是你酿制的,还是你师父酿制的?”贺九章并没有去消化知识,而是立刻从中发现了无尽商机。
他虽然贵为州牧,但同时也是商人,名下经营者许多酒楼雅舍,分布在青鹿州的各个郡,尤以江夏郡最多,如果能从秦羽手中弄到这种浓口酱油,推出云岚鲟生鱼片这种新菜品,必然能吸引无数食客生意火爆力压别家。
秦羽家就是开餐厅的,立刻听懂了贺九章的意思:“是我自己酿制的,师父早已将酿制方法传给了我。”
“那不知酿制方法可否……”贺九章自己都没好意思说完,这可是食仙发明的酿制方法,绝对的无价之宝,秦羽凭什么传给他?
果然,秦羽笑道:“师父不准我外传,不过的我还有些存货,如果贺州牧喜欢,我可以送你几瓶。”
这话其实也是说给贺九章听的,秦羽知道几瓶是绝对不够的,贺九章接下来肯定会顺势提出购买,而且是大量购买,由于浓口酱油的货源只此一家,所以价格绝对不会差。
事实证明秦羽又猜对了,贺九章立刻摆手:“不不不,几瓶怎么够,你有多少存货我全要了,价格随你开,只要不夸张我都能接受,这是定金!”
说完,贺九章从袖子里摸出一枚半透明蕴含五色玄光的珠子递了过来,眉毛都不皱一下。
“食气珠!”众人齐声惊呼,嘴巴能放下鸭蛋。
“食气珠!”其余四位评审也都吓了一跳,浓口酱油的酿造方法无价,但酿制好的成品是可以用金钱来衡量的,定金什么的给钱就行,掏出食气珠几个意思?
“这……”秦羽也没想到贺九章的定金会是食气珠,和浓口酱油相比,食气珠实在太贵重了,两者完全不在同一个价值量级上。
不过,随即秦羽就明白了过来,所谓的定金只是借口而已,这枚食气珠其实是缔结友好关系的桥梁,是保证今后供货的保障,同时也是示好,对秦羽的示好,更是对秦羽师父的示好。
只要秦羽收下这枚食气珠,今后贺九章就能打着食仙研制的牌子大赚特赚,用不了多久就能回本,只赚不赔根本不吃亏。
(PS:金铃儿满地打滚崩溃中:“你这该死的二道贩子,人家不活啦呜呜呜……”)(未完待续)