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章三百四十三:干煸牦牛肉(上)

超级美食帝国 药王爷 2331 2024-11-16 09:11

  没品位,没眼光,没人性!

  以上就是秦羽对魔将的概括,对于有分类强迫症的人而言,将这么多金银财宝乱七八糟装在一起是绝对不能忍受的,即便没有分类强迫症,将银子、金子和食器放在一起也扯淡。

  没错,秦羽在魔将的宝物箱子里看到了食器,虽然只漏出了一个角,但他确定那就是食器,而且是一把食器菜刀!

  必须弄过来,必须弄过来,必须弄过来,重要的事情要说三遍,不过得循序渐进才行,先用美食勾住对方的舌头,才能顺利将宝贝弄到手。

  故意漏出贪婪的表情,秦羽直勾勾盯着宝箱眼都不眨,那模样看的两位魔女掩口咯咯直笑,而魔将则对秦羽愈发鄙夷。

  “来人,把牛肉端上来。”魔将招招手,立刻有魔兵扛着一头剥皮放血处理过的整牛走近魔窟,用长木棍前后穿通架在灶台旁边。

  秦羽一看登时双眼放光,虽然剥了皮,但他事实一眼认出,这竟然是一头牦牛!

  牦牛是耐寒生物,生活在高寒之地,姜国属于北方,和魔族隔着茫茫雪原,牦牛生活在这里再正常不过,由于是野生,吃许多自然生长的药材,其肉质细嫩味道鲜美而且营养极其丰富,绝对是牛肉中的极品之一。

  “我们魔族最爱吃肉,小子你先把这头牛料理了,想用那一块肉自己随便切,快点开始,若让本将的爱宠等急了,本将将你的眼珠子放进宝箱里。”魔将非要威胁威胁秦羽来彰显自己的威严。

  两位魔女也连声催促秦羽,魔族男人喜欢吃生肉,她们可不喜欢,想象着秦羽用牦牛肉做出的美食,她们就感觉期待的不得了。

  秦羽将目光从宝箱收回来,抽出尖刀走到牦牛前,手指顺着鲜红的牛肉轻轻滑动,由于温度很低,牛肉表面结了一层薄薄的冰,让肌肉形状保持的特别好,肉质的鲜美全都被薄冰保留在了里面。

  转头看看辅料食材,秦羽微微一笑,尖刀如自己长了眼睛,顺着肌肉纹理和筋膜划过,几乎没有感觉到任何阻力,手法之娴熟看起来就像是刀子在跳舞。

  眨眼间,整块牛臀就被完整地切了下来,和原来的位置没有丝毫断肉连接,其技之高庖丁解牛莫过如此。

  看到秦羽的刀工,魔将不由微觉吃惊,心道难怪能登上食经首页,这小子果然不简单。

  进入烹饪状态,秦羽总是很专注,将牛肉去筋膜切成粗丝,取雪芹切段(美食大陆雪原生长的一种食材,用来替代芹菜),蹲下的瞬间还偷偷从美食商城取了点豆瓣酱。

  净锅热油大火煸炒雪芹,翠绿的雪芹随着炒勺翻动在锅中嗤嗤作响,淡淡清香飘荡而出,接着将煸炒好的雪芹取出,切成粗丝的牦牛肉倒入锅中,牛肉和热油热锅一接触,肉香立刻随着哔哔啵啵的油爆声飘满整个洞窟。

  看着鲜红的牛肉在锅中上下翻动,鼻端闻着牛肉香味,两位魔女都忍不住咽口水,魔将淡淡哼了一声:“炒出来的肉哪有生的好吃?”可话虽这么说,他也不自觉咽了口口水。

  牛肉粗丝的水分随着煸炒越来越少,秦羽对火候的控制很到位,差不多起酥的时候放入豆瓣酱、姜、辣椒末、白糖、料酒和盐,随着这些调料和牛肉大火炒匀,牛肉的香味变得更加丰富,辣椒末和豆瓣酱那微微的辣味,将牛肉的肉香衬托的更加诱人。

  炒匀后将炒好的雪芹放进去,加一小勺起锅醋,秦羽大力翻动炒锅,锅中的鲜亮的牛肉随着手腕上下翻飞,最后淋上一点香油,红绿相间美味鲜香的干煸牦牛肉就正式出锅装盘。

  “好了吗好了吗?”两位魔女异口同声,口水都从唇角流了下来,双眼放光直勾勾盯着盘中热气飘香的诱人美味。

  “好嘞。”秦羽放下炒锅,刚刚短期盘子,耀眼的食气之光骤然出现,将整盘菜变成了炽亮的小太阳。

  整个魔窟都被照的亮如白昼,纯洁的白色食气持续了好一会,才从发散转为收束向上升。

  一寸、两寸、三寸,颜色转为淡黄,晋升佳品获得异象心旷神怡。

  四寸、五寸、六寸,最终食气停在六寸,颜色从淡黄转为淡青,晋升珍品获得异象裂衣卸甲。

  六寸珍品,望着色香味俱全的美味干煸牦牛肉上升起的六寸食气,魔将再次吃了一惊,被他抓来的大食不少,却几乎没有人能做出珍品美食,即便有能力也因为恐惧折磨而发挥失常,而眼前这位少年,居然第一道菜就是珍品。

  待食气稳定,秦羽将盘子放在托盘上,端着托盘走到魔将和魔女面前道:“干煸牦牛肉,六寸珍品美食,说好的一寸食气一寸金,先把黄金给我。”

  美食大陆有一寸食气一寸金的说法,但也只是说法而已,佳品美食,一寸食气通常值一两银子,珍品美食一寸食气价值一两黄金,也就是十两银子,妙品美食价值更高此时暂时按下不表。

  按照珍品美食一寸食气一两黄金的规矩,一寸貌似等于一两,但实际上一寸指的是十两,所以秦羽向魔将索要的是十倍价格,这盘干煸耗牛肉食气六寸,将价值六十两黄金,也就是六百两白银。

  魔将根本不在乎钱,对金银没什么概念,更不知道珍品美食实际的食气价格,随手将一个大金元宝拍在托盘上。

  秦羽表现出很财迷的样子,连忙将金元宝攥在手中,还故意用牙咬了一下,才嘿嘿笑着揣入怀中。

  魔族没有筷子,都是直接上手,两位魔女早已等不及,用尖细如刀锋的指甲分别从盘中夹了一块迫不及待放入口中。

  由于煸炒用的是大火,所以牛肉内部的水分还在,入口外酥里嫩,麻辣中带着无比的鲜香,在唇齿间流转不息回味无穷,令每个味蕾都在绽放,沉浸其中难以自拔。

  (PS:上线一看又惊又喜,竟然空降了一个舵主,感谢龙如风粉丝的打赏,加三更庆祝,今天合计五更,明天还有加更!)(未完待续)

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