“是吗?刚才你没有看到,现在让你见识一下九绝刀工第八,柳叶盘丝的妙用。”李开阳说完将三十条蒸制入味的鸡肉全部抛向空中,双手齐出,柳叶刀跳入指间再次幻化出刀芒风暴。
指间李开阳两只手在空中纵横挥舞,刀芒风暴所过之处,所有鸡肉条顷刻间化为丝线,与刚才的青椒丝和春笋丝不同,鸡肉是有纤维纹理的,逆着纹理切绝不可能成丝,只有顺着纹理切才行。
自此,全场大食都明白了蒸制鸡肉的另一个原因,生鸡肉纹理模糊,不容易分离,而稍微蒸制定型后,肌肉纤维会变的非常清晰,尤其鸡凶肉和脊椎骨两侧的肉,纹理不但清晰而且非常均匀规整,非常利于撕成丝。
当然,李开阳所做的不是撕成丝,而是切成丝,如果将他的动作放慢就会发现,柳叶刀每次划过鸡肉,都是顺着鸡肉的纹理纵向切割,恰好将一条条肌肉纤维分开,对纤维没有造成丝毫破坏,如此精准的控制力,足见其记忆之高。
这就叫艺高人胆大!
“九绝刀工第八?柳叶盘丝?”秦羽刚才没看到,此时亲眼所见也不由吃了一惊,他的愿望之一就是能够集齐九绝刀工和九大禁手,此时排行第八的柳叶盘丝就在眼前,怎么可能不吃惊眼馋呢?
“我知道你偷学了刘家的千旋百折手,不准备使用出来和我抗衡吗?你应该很清楚,九大禁手和九绝刀工都会对美食产生奇妙的增幅效果。”李开阳将鸡肉切完,指间柳叶刀滑出个漂亮的弧线消失不见。
“什么叫偷学,那是光明正大赢来的,再说我施展的根本就不是千旋百折手,而是三旋飞仙手,原则问题不能变。”
秦羽一边认真强调,一边用生抽、料酒、盐、蚝油等混合调制涂抹在整鸡外部,这样做是为了起到上色以及入味的效果,至于入味所需的时间,山人自有妙计。
二楼雅阁
“哼,还在狡辩,我倒要看看他这只鸡神奇在什么地方。”刘岚的脸色有点黑,千旋百折手被秦羽学去,绝对是刘家近几年最大的污点之一,至于最最大的污点,自然是温度改革。
“至少我没看出任何神奇之处,而反观李开阳的做法我从未见过,所以我更看好李开阳。”刘枫道。
“等他输掉这场比赛,我定要找个机会好好教训教训他。”刘岚不自己摸了摸自己的连,仿佛当初被秦羽胖揍的地方还在隐隐作痛。
赛场中,秦羽和李开阳不再交谈,低头专心烹饪自己的美食。
蛋壳连绵翻飞,数十枚鸡蛋连成一串在秦羽手中被分成蛋清和蛋黄,接着飞快打发蛋清,打发后加盐定型。
再接着,在所有人疑惑不解的注视下,秦羽居然从辅料中拿出了一张猪网油,清洗后浸泡料酒去异味,再均匀包裹在被涂抹成棕褐色的整鸡外面。
这里均匀非常重要,而且不能太厚也不能太薄,太薄油量不够,太厚则化不开,必须刚刚好才行,经验不足的人绝对做不好这一步。
做完这些,秦羽又做出了更让人大惑不解的举动,他竟然用荷叶将整只鸡包裹起来,并用细绳捆好,最后将打发后加盐的蛋白涂在荷叶外层,直到完全包裹并且达到一定厚度才停手。
“陆食帝,你知道他到底在做什么吗?”叶红雪低声询问,陆铭来自白鹿食宫,所见所闻肯定比她更加丰富。
陆铭摇摇头:“我也不知道,这种打蛋清的方式我倒是见过一次,自己却从未使用过,而且他将打成泡沫的蛋白裹在外面,这一点我根本无法理解,如果……快看!”
说着,陆铭突然腾地站了起来,瞠目结舌看向场中,旁边四位评审遁着他的目光看去,也都相继站了起来。
只见秦羽张开双臂一声狂吼,周身冒出淡红光焰,浑身肌肉快快鼓起,胳膊顷刻间变得比普通人腿还粗,而且还在持续变粗,个头也在节节拔高,眨眼的功夫已经超过两米。
全场所有人多明白这种变化意味着什么,意味着秦羽在施展九大禁手之巨灵手,和刚才韩英韩武一样,施展的绝对是正宗的巨灵手!
可是,秦羽怎么可能会巨灵手?秦羽又不是韩家的传人,他凭什么会巨灵手?
子午食院备战区,众人同时看向韩英,韩英立刻举起手:“别看我,我什么都不知道,我真的不知道!”
开阳食院备战区,韩武面色陡变,家传绝学外传,这可不是一件小事,很有可能导致绝学彻底泄露。
“李开阳,现在你不用担心了吧,你有柳叶盘丝,我有巨灵手,看好了,今天我就要用巨灵手战胜你的柳叶盘丝!”
说话间,秦羽的身高已经增长到接近三米,全身肌肉块块跳动蕴含着爆炸般的力量,上升衣服被彻底撑爆,强壮的上半身在阳光下闪烁着古铜色的光芒。
一声断喝,在全场所有人惊骇的注视下,双手隔空虚按在被荷叶蛋白包裹的整鸡两侧,全身光焰骤然大盛,一缕缕一簇簇如有灵性,随着他的意志朝双手中间汇聚,渐渐凝聚成一团浓烈之极的红色光焰之球,将蛋白团完全包裹进去。
多么似曾相识的一幕啊,之前韩英和韩武的对决中,韩武不正是用巨灵之焰将脑花烤熟的吗?
韩英和韩武是全场感触最深的两人,身为巨灵手传人,两人都知道驱动巨灵之焰是多么困难,韩武从七八岁就开始修炼,到现在已经接近十年,才将巨灵之焰练到焰随心动的境界,韩英修炼的时间肯定没有韩武长,但绝对比秦羽长,仔细算算,从秦羽修炼到现在,也就过了不到半年而已。
半年时间,秦羽的进步速度就超过了韩英,接近了韩武,由此可见他领悟的速度是多么快!
事实上,今天之前,或者说韩英和韩武对决之前,秦羽的进步还没有这么快,看完这场对决后,韩武对巨灵之焰的使用方式让秦羽大受启发瞬间顿悟,从而朝前垮了一大步,有样学样强行模仿使用出了相似的技巧。
(PS:巨大化不会爆内吗?当然不会,绿巨人不也穿着裤子吗?和谐,我们要和谐~)(未完待续)