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第五十章 水晶糕

蓬户生晖 桃金娘 3918 2024-11-16 11:47

  明天就要上架了,桃心里忐忑,希望亲们一如既往的支持桃,鞭策桃~~~~~

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  “爹!”

  郑大虎虎背一僵,脚都跨出大门半步了,咋还是让丫头逮着。

  他转过身来,望着二妞甜滋滋的笑脸,眼角不由跳了两下。

  “二妞啊,爹要去你陈叔家,那边正忙着盖房子,有啥事找你娘,好不好?”

  二妞撅起嘴,拧着小手指头,也不说话,水雾雾的直望着她亲爹。

  郑大虎哪受得了这个,他最见不得小闺女这副娇滴滴的模样,除了四郎懵懵懂懂的有些憨,平时就只有这丫头跟自己撒娇,心顿时软成一滩水。

  姜氏捂嘴偷笑,悄悄的赶紧进了屋,由着二妞欺负她爹。

  这些天,二妞最大热情得投入到钵仔糕的研发中去了,她一开始是用沸水冲,可不论加多少水,都达不到她要的弹齿劲牙的程度,后来借鉴鸡蛋羹的做法,用冷水调出不同的稀释度,直接上灶蒸,凝结后比冲泡出来的要好得多,尝试过几回,找出了一个粉和水的最佳比例。

  解决了这个问题,她开始试着做不同的口味,葛根是山里挖来的,没下啥本钱的东西,浪费些也无所谓,奈何她吃过的糕点千千万,却从没动手做过,只得凭着记忆中的味道,慢慢摸索。

  家里经济条件有限,不可能买牛奶水果什么的回来任她折腾,便在五谷杂粮上打主意,只是这样倒还不错,可她有时心血来潮,就会在试验品里,添点盐搁点醋,无所不用,做出来的味道千奇百怪,自己不敢尝第一口,就在家里随便抓壮丁,整得大家叫苦连天,最后四郎见了他二姐又出新品,也是早早的溜去陈家避祸。

  她今天做的,在里边加了红豆泥和绿豆泥,有几个也加了点别的料,等凝结了正想找人尝试,这几天做坏了行情,二郎几个早跑得不见踪迹,连四郎都跟了出去,姜氏和大妞她不好意识祸害,就剩她爹这个唯一的人选,怎么可能放过。

  郑大虎大无畏的又牺牲了一回,其它的还好,爽滑可口,又有红豆绿豆的香甜,可被二妞添了附加剂的那几个,酸的,苦的,还有麻的,吃得他脸也是五颜六色,精彩纷呈。

  二妞暗暗咋舌,下回估计连她爹,也不会好说话了。

  过两天就是大集,她准备在这一天拿到市集上去卖,昨儿去杂货铺里找过,没有寻到那么点大的钵,回家想了一夜,决定用大盘子来蒸,凝固后再切成小块。

  等郑大虎苦着脸去了陈家,二妞也进屋去要钱,家里没有那么大的盘子,还得买才成。

  “买盘子做啥,咱家又不缺。”

  姜氏这么一说,她才记起只顾着自个忙活了,还没跟家里人提及做买卖的事,有些赧色的道,“娘,咱家不是那么些葛粉了吗,自己又吃不完,我就想着要不做成糕点,拿到集市上去买,这几天做出来的,有几种口味还不错,后天是大集,赶集的人多,咱正好做上些买了试试,家里的盘子太小,一回蒸不多,买几个大的好些。”

  姜氏惊讶的望着小女儿,这几天尽瞎折腾,她也没多想,这孩子经常做些稀奇古怪的事,没曾想这回她是要卖钱来着。

  “能行不,会有人要吗?”

  “娘,这东西做出来,品相好,味道佳,绝对受欢迎,您就等着收钱吧。”

  “是,你别又是盐又是醋的往里边加,确实还不错。”

  “那不是在家里做了自己尝的吗,拿出去卖的肯定不会。”

  “自己尝?我可没见着哪回是进了你的肚子里去的”,姜氏数出五十文钱给她。

  二妞讪讪然的笑笑,接过钱,转身就走,“娘,我先去买东西,回来再帮你做饭”,不带这么秋后算账的。

  二妞挑的是最普通的釉面盘子,也要十文钱一个,她嫌贵,又压不下价来,现在还不知道做出来的东西好不好卖呢,就先只买了四个盘子回去。

  凝结需要时间,二妞在前一天就把东西做好,除了原滋原味的,还做了大家公认最好吃的红豆和绿豆口味的两种。

  等凝结后切成菱形块状,每块都有半掌大小,用木盆子一层一层的叠放好,木盆里用白笼布铺垫着,又怕叠的太多,压坏下边的,每个盆里只放了五层,就这样也有大半盆高。

  冷却需要时间,忙有了一整天,不过做出三盆来,等到了晚上,用篮子吊在井里冷冻。

  东西是用盘子蒸出来的,自是不能再叫钵仔糕,到了晚上,一家人围在一起,讨论了好一会,最后采纳了二郎的意见,叫水晶糕,形象又好记,便于人们接受。

  “爹,您看咱这三种口味的水晶糕,卖个什么价合适”,除了红豆绿豆,还有点柴火钱,也没花多别的成本,二妞没做过买卖,定价这事,真摸不准。

  郑大虎眼睛眯了眯,“红豆绿豆的一文钱一块,原味的一文钱两块。”

  “会不会贵了,一块也没多大,馒头也才一文钱一个,油饼也不过是两文钱一个,咱这东西不费面不费油的,卖这么贵,能有人要吗?”

  “娘,咱家是没用油没用面,可也用了红豆绿豆不是,而且葛粉也不是别人家就有的,就按爹说的价先卖着,买的人多,下回咱再涨价。”

  小女儿也这么说,姜氏不再坚持,其他人更是没有意见。

  次日大清早,郑大虎就领着二郎三郎,扛上昨天从陈家借来的长腿木桌,去西市占位置,集市里已经有好些人,都是卖东西的,郑大虎挑了个背风的地,左边是卖油饼的,右边是买发糕的,再过去也多是些买吃食的人家,早早的都赶来了。

  留下兄弟两人守着,郑大虎又回去拿水晶糕,二妞也跟了出来。

  把东西都摆好后,也没别的事干,二妞便道“爹,您回去吧,不是还要帮陈叔家盖房子吗?”

  “不急,等开了张我再回去。”

  “现在还早,再过个把时辰,赶集的人才会多起来,我跟哥哥他们从小在西市跑,惯熟着呢,不会有事的”,一个小摊位用不着四个人来守。

  郑大虎是个爽利人,新房今天上梁,他确实也走不开,“有什么事就留下二郎三郎守着,你回家来找爹,知道吗?”

  二妞笑眯眯的点点头,“嗯,爹,我省得。”

  等郑大虎走远了,三郎蹭了一下看书的二郎,小声道,“咱爹真偏心。”

  二郎给了他一个白眼,正看得入神呢,“你多跟爹撒撒娇,他肯定也偏疼你。”

  三郎瘪瘪嘴,不说话,二妞对着他做了个鬼脸,兄妹两人开始玩闹起来,二郎又泡书海里去了。

  人渐渐多了起来,都是刚吃了早饭出的家门,二妞他们在的这片地方,暂时还无人问津。

  二妞还没等到客人上门,到把衙门里的人等来了,心里愤愤的掏出两文钱来上交。

  “小丫头,你这卖的是什么东西”,问话的这位衙役三十岁来岁,牛高马大,一把络腮胡子看着凶神恶煞的,说话也是粗俗粗气的。

  “公差大叔,这是水晶糕,第一回拿出来卖哩,咱自家常做了吃,也不知道合不合外人的口味,您帮我尝一尝吧”,二妞很会来事的拿去一根木签子,每样口味的都插了些,递给大胡子衙役,收回手后,又插了一串,递给另一位衙役,这位看上去只有十五六岁的样子,“公差小哥,您也帮着尝尝。”

  木签子是二妞央了郑大虎削的,递过去的水晶糕,是昨天裁下来的不成形的边糕,今天专门拿出来,给人尝味的。

  “味道还不错,叫水晶糕是吧”,大胡子衙役一口下去就都给吞了。

  二妞见着直在心里鄙夷,早知道就只给他一种口味的,这样混在一起,能尝出个好歹来,正鄙夷着呢,又听他说味道不错,不禁喜上眉梢,犹遇知音,可都是经了她的手做出来的。

  “大叔,这是我姥姥家那边的吃食,我娘是从南边嫁过来的,离咱这可远了,我从来没去过姥姥家,我娘说咱们这边的人不一定喜欢吃这个,还不让我拿出来卖哩,现在大叔说好吃,那咱这边的人也定是觉着好吃。”

  这边那边的真真假假胡说八道,她眼也没眨一下,倒是旁边的三郎不由的低下头去,二郎眼睛里闪了闪,隐隐笑着。

  “你这小丫头嘴倒是利落,水晶糕咋卖,给我包上几块。”

  “嘿嘿,大叔,我今天拿了三种口味的出来,每样给您包上点吧”,说完就取了蒲叶,包了六份,每份放了五块在里边,用麻绳捆好,技术还不娴熟,分量又足,包得不成样子,好在也散不了,讪笑着递了三包给他,“我娘说,水晶糕清凉开胃,大叔拿回去给家里人尝尝,老人孩子吃着都好”,闭口不提钱的事。

  拿起另外三包,“公差大叔,公差小哥哥,你们认得的人多,这一份就给大家伙品个味,若有觉得不错吃的,就帮着说说,水晶糕只有我家才有”,东西递给了那个年轻些的。

  两人这样的事常见,很不客气的收下,大胡子衙役也不问价格了,直接掏出十文钱来。

  二妞眨了眨眼睛,拾出两个铜板,拽在手心里,“公差大叔来试吃,还要辛苦您帮着宣扬,当然是不能收您的钱的,可我听老人们说,做生意最重要的就是开张,开张越早,这天的生意就越好,我跟哥哥大清早就来了,一直没客上门,公差大叔是第一个来问寻的,我收下两文算是开了张,今天的生意定是不会差,先谢谢大叔了。”

  这丫头真有意思,刚收了她两文钱,这又拿回去了,也不多要,大胡子衙役笑着道,“小丫头,我在这片当差,有啥事就跟大叔说一声”,拿着东西走人。

  “公差大叔,公差小哥,慢走,下回再来!”她在这一片混了这些年,当然知道大胡子是这片区的差头,要不能给他包那么多。(未完待续)

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