珍馐楼上下，对这次宴席很是重视。由于事先准备充分，一道道菜肴很快被呈了上来。
首先上来的是八大凉菜，分别是：口水鸡、蒜泥白肉、酱鸭舌、糟鹅掌、凉拌菠菜、酸辣黑木耳、凉拌海蜇、红油海带丝……
听着周三少的介绍，作为主客的太上皇一一品尝，并且频频点头表示满意。突然，他的目光集中在不该出现在桌上的两道菜，是那么的熟悉和怀念。
吴县令顺着他的视线看过去，皱着眉头道：“不是说八大凉菜吗？怎么多上了两道？”
周子旭也看到了这两道菜，心中不由一紧——这不是他从码头上带回来的余家卤菜吗？他不是吩咐过端自己屋里吗？怎么给端这儿来了？
想起这两道菜的原料——猪头和猪耳朵，往常别说富贵人家了，就是一般的百姓，也不乐于吃这些臭臭的东西，却拿给京中贵客吃，这可是大不敬的罪名，一不留神可是要掉脑袋的！！想到这儿，周子旭冷汗顿时浸湿了后背。
他陪着笑道：“这肯定是伙计端错了，我这就端下去……”
“慢着！”太上皇马上出言阻止。猪头肉就酒，可是他前世当将军的时候最好的一口儿，几十年没吃了，馋得他做梦都大口大口地嚼着猪头肉呀！
当了皇帝那会儿，他也命御厨尝试做过卤猪头肉，可是都不是那个味儿。越吃不上越想吃，他都要古稀之年了，就想在闭眼之前，吃上一次地地道道的卤猪头！
太上皇眼睛都快黏在那盘蒜泥猪头肉上了，他还是决定想个冠冕堂皇的理由，把这道菜留下来：“既然上来了，就留下呗！说说，这俩才叫啥名啊？”
周三少额角也渗出冷汗来，他略带磕巴地道：“五……五爷，这两道菜……不太能上的了台面，你看……”
“怎么可能上不了台面？看着挺不错的嘛！我来尝尝味道如何……”太上皇早就蠢蠢欲动的筷子，顺理成章地伸向了他的最爱——猪头肉！
吴县令可不敢让太上皇这尊大佛试菜啊，他赶忙把蒜泥猪头肉端到自己面前，笑着道：“五爷，还是我先尝试一下吧，若是味道还行，那就留下来！”
眼看到嘴的肥肉，又离他远去。太上皇两道浓密的眉毛竖了起来：“你咋那么多屁事儿啊？还让不让人吃饭啦？这里又不是皇宫！那么多烦文琐事！！”
我的爷啊，正因为不是皇宫，才更要小心再小心哪！您什么身份啊，要是在唐古镇出了一丁点儿事，我这个唐古县令一家人的脑袋都不够赔的呀！吴县令心中宽面条泪不已！
“爷！还是老奴帮您试菜吧？”太上皇身后白面无须，肥肥胖胖的老者，用略带阴柔的声音，谦卑地问道。
这是跟了他几十年的大内总管，刚上位那会儿，又不少人想要他的命，试菜人换了一批又一批，最终只有这位后来升为大内总管的刘福生刘总管陪在他身边。一陪就是三十多年啊！
刘总管在太上皇面前，还是很有面子的。太上皇虽然脸上不太好看，却默许了他的请求。
刘总管拿起银筷子，飞快地从两个盘中各夹了一块猪头肉和一根耳丝，先后放进自己的口中，细细地咀嚼品味了片刻。独特的味道，让他几乎控制不住想要再吃第二口。这是他侍候在太上皇身边三十年来，从未有过的。
片刻后，太上皇急不可耐地重新拿起筷子，带着气似的道：“我说没事吧？你们也太小心了点儿！”
说话间，筷子上已经夹了厚厚一片猪头肉，正要放进嘴里的时候，又被周三少给打断了。
“我说周小三啊周小三！你还要不要五爷我吃饭了？不给爷一个合理的理由，爷治你的罪！！”太上皇差点就要掀桌子了，考虑到桌上有他最爱的猪头肉，硬生生把火气给压下来了。
周子旭快要哭出来了，他硬着头皮道：“五爷，这两盘一盘是猪头肉，一盘是猪耳朵……不是您这样身份的人吃的呀！”
老纸当人知道是猪头肉和猪耳朵，都是老纸当年喜欢的！太上皇压住火气，苦口婆心地道：“小三儿，食物没有贵贱之分的，只有合不合胃口而已！想当年，老纸打天下……咳咳，爷跟着太上皇打天下的时候，草根树皮都吃过，逮着一只老鼠都觉得是美味！！猪头肉咋啦，猪头肉也是肉！天灾的时候，想吃一口肉都没处捞去……”
一阵忆苦思甜之后，打扰他的声音终于消停了，太上皇终于能够品尝他喜欢的猪头肉了——可千万别让他失望啊！
这一口下去，好吃得他几乎要哭出来。正是他心心念念、魂牵梦萦的味道：那种入口即化的香糯与浓鲜，油脂和卤汁同时在嘴里爆浆而开的口感，让人唇齿生香，欲罢不能。
“好，好，好！！”太上皇连赞了三个好，又往嘴里塞了一块肥瘦相宜的猪头肉，细细咀嚼着，回味着，久久舍不得咽下去，“肉质鲜美，香糯浓醇，肥而不腻！做这个的，绝对是卤味中的高手！！”
太上皇一口气吃下半盘子，才渐渐放慢了速度，细细品尝着红油耳丝的香脆。这一顿，他比往常多用了一碗饭，两盘菜几乎都被他包圆儿了，后面的热菜除了几个爽口的青菜外，其他几乎都没动。
饭罢，太上皇摸着鼓鼓的胃，意犹未尽地回味着卤猪头肉正宗的味道：终于能吃上地道的猪头肉了，那些御厨名厨都是徒有虚名的，光会弄些花花绕的东西，几十年了都没能弄出他想要的味道。今天，他终于圆梦了，真是前所未有的满足！比打下江山，登上至高无上位置的时候，还要爽！
“这个猪头肉和凉拌耳丝做得不错，很对爷的胃口！把做这两道菜的大厨叫来，五爷我要好好地赏他！”
太上皇琢磨着要怎么把这个厨子挖走。必要的时候，就亮出他的身份来，哪怕以权压人，他也要把厨子给弄到手！！
周三少却面露尴尬地站着不动。吴县令微微皱起眉头，问道：“贤侄，没听到五爷的话吗？赶紧把厨子叫过来领赏啊！”
“不瞒五爷，做这两道菜的，并非我们珍馐楼的厨子！”周子旭思量再三，终于开口道。
“大胆！你好大的胆子，居然给五爷吃这等来历不明的食物！！你可知罪！！”侍卫首领大惊之下，继而大怒地上前一步，大声喝道。
满心都是怎么挖人墙角的太上皇闻言失望至极，他阻止了侍卫首领发飙，郑重地问道：“小三儿啊！这两道菜是谁做的，你知道吗？”
“是……做这两道菜的，五爷您也见过。”周子旭见五爷已经露出不耐烦的神情，无奈之下终于说了出来。
“爷也见过？”太上皇紧皱的眉头，突然之间又舒展开来，“是刚刚那个小丫头，对不对？”
好你个小丫头，终于让我抓到小辫子了吧？还装呢！我就说嘛，还是咱几百年后的老乡，能做出最地道的家乡口味！不过，既然你不想让人知道你的身份，那爷就大发慈悲不揭穿你。不过，爷得落点好处！
“五爷英明！”周子旭带着淡淡的担忧，不知道给小草的是福还是祸。他下定决心，若是贵人怪罪下来，他定然拼力护她到底！
“赏！爷今天吃的高兴！重重有赏！！”太上皇迫不及待想要再见小丫头一面。要不，封她个御厨什么的，把她打包带回京里？
不过，八、九岁的御厨，还是个小丫头，似乎不太能服众。要不……让老三认她做干闺女，给她封个郡主什么的，让她到行宫去陪伴我这个做干爷爷的，应该不过分吧？
太上皇正寻思着，怎么能把这小丫头给拐走呢，那边余小草已经敲门进来了，旁边跟着不放心的余海。
“草民余海，见过几位大人！”余海像模像样地给吴县令行了礼。
余小草才后知后觉地跟在老爹身后跪拜：万恶的旧社会，身在社会底层的小平民，见了权贵神马的都得下跪，桑不起呀！得，就当进庙拜佛了！！
余小草正在阿Q地腹诽不已时，太上皇一挥手：“免礼！赐座！！”
“不敢，不敢！”县太爷在他面前都不敢出声的大人物，余海怎么敢随便坐下？还是站着回话吧！
太上皇见自己表现出来的随和，并未消除爷俩的紧张，便不再强求，而是用唠家常的语气，对稍微有些拘谨的余小草问道：“小丫头，卤猪头肉和猪耳朵，是你做的？”
猪头肉和猪耳朵？那不是周三少买回留自己吃的吗？不会给大人物吃了吧？万一吃出个好歹来，她可担待不起呀！
狠狠地瞪了一眼周三少，余小草才低眉顺眼地轻声道：“是……民女做的！”
“别紧张！你这猪头卤得不错，很对爷的胃口，爷得好好地赏你！说吧，你想要什么赏赐？”太上皇心中盘算着，让这么小的一个孩子，背井离乡，离开父母，是不是有些不人道？
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