柳平潮给张悦每斤骨头原汤的价格是五十个铜钱一斤，明天是试卖的头一天，酒楼暂时要五十斤的原汤。

　　原本张悦的提议是，凡是有关柳叶面和小馒头方面的收益，她只占三成，并且柳平潮要保证，要保证她配方的独立性，也就是不能拿了我的汤，来研究我的配方，然后一脚把我踢开。

　　没想到柳平潮这么大方，不但答应了这样苛刻的条件，还直接把翡翠轩酒楼每年一成的干股给了她，她竟是摇身一变，就成了翡翠轩的股东了。

　　当然天下没有白吃的午餐，对方的条件是以后一品香有什么新吃食出来，翡翠轩要独家承包。

　　这虽然是好事，但是张悦想了想，还是拒绝了，最后双方各退一步，独家变成了优先。

　　这独家和优先虽然只是两字之差，可是结果却完全不同了。

　　如果一品香东西独家承包给翡翠轩酒楼，那么以后一品香想开分店，自己是没有权利的，必须要和柳平潮商议，他同意才能开，而且所出售 的东西，还得自己花钱再从翡翠轩买回去。那种情况下，东西就不是张悦的了，而是人家翡翠轩的了。

　　优先提供就不一样了，东西还是她张悦的，不过要第一个考虑翡翠轩就是了，一旦以后翡翠轩的态度 不好，或是发生其它矛盾，张悦随时可以单方面中止。

　　姚红姑一边烧火一张欲言又止，张悦笑了笑看向她，"你是不是想问，这骨头汤倒底还有什么秘方？"

　　姚红姑的脸红了红，这本不该她问的，她这个人心软，人家一求，就容易昏了头，这样秘密的事，还是不要让她知道的才好，免得又害了张悦娘。

　　张悦一边斩着骨头一边大声说道，"所谓的独家秘方，就是没有秘方。"

　　姚红红瞪圆眼睛，一副不明所以的样子，过了好半天，才恍然大悟道，"你是在骗人？"

　　不错，张悦撒了谎，因为她撒谎时气定神闲，面不改色，心不跳，所以大家都以为她说的是真的，再加上现在一品香因为陆放的题字生意 再度火爆起来，太白居的东家更以为方氏得到的不是真的秘方了。

　　指不定他们现在已经狗咬狗了。

　　这种时候比的就是谁能沉得住气，如果她当时发慌着急，太白居的老板一定很得意，也会越发相信那秘方是真的，虽然它原本就是真的。

　　但就因为张悦的安静，还有张悦刻意让小顺子他们传播出去的流言，加上现在陆放和陆自在的题词，再度好起来的生意，这些都会让太白居的老板有种错觉，他被耍了，他自认为聪明的挖了别人的墙角，却没料到别人根本早有看穿，并且将计就计给他挖了道坑了。

　　他现在是既丢了面子又没了里子，名声上挖人家墙角，还跑到驿馆外面公然摆摊，已经输了一战了。

　　张悦其实最初只是有些不太确定罢了，后来让周连勇帮着买了一份来吃，吃过后，她心里就更加确定了。

　　方氏只是知道了配方比，下锅的顺序，但并不知道火候要如何把握，因为她从来就没在方氏面前做过，就姚红姑都不知道这点，每当要确定下一样东西如何转换火候时，她都会借故把姚红姑调开。

　　她原本这样做，也不是不相信姚红姑，只是怕她初学，控制不好火候，把汤熬坏了，没想到无心插柳柳成荫，倒成了反败为胜的法宝了。

　　其实原料也不是太多，就是猪骨、鸡骨、鸭骨、鱼骨、黄蟮骨这五样罢了，关键是这五样要如何下锅，谁先下锅，要熬到什么时辰，谁要大火，谁要小火，都是有讲究的。

　　方氏自以为从残渣里找到原料方子，再从姚红姑嘴里套到骨头下锅的顺序，就万事大吉了，真是大错特错。

　　不过方氏这件事，也给张悦提了个醒，她有时候是太过于相信别人的能力了，姚红姑看来以后还是不太适合这些秘密的事。

　　她的个性太过老实，又软弱，她倒不怕她出卖自己，只怕她心眼实，被人利用。

　　汤熬好后，把火存起来，张悦和姚红姑各自歇息，一夜无话。

　　第二天一大清早，就开始起来，扫院子的扫院子，提水的提水，生火的生火，大家有条不紊的做着活计。

　　李严氏的眼睛已经比之前好多了，现在如果离得近些了，甚至能看到人隐约的轮廓和颜色了，张悦自是高兴的不行，婆婆的眼睛治好也是当初神仙给的任务之一呢，她距离完成任务越来越近了。

　　她现在人在古代，不知道现代如何，她唯一的心愿就是希望现代的丈夫能够好好过日子，不要因为女儿的离开，不要因为她的逝去，而自暴自弃，再重新娶个好女人，平平安安过一辈子。

　　丈夫是个孝顺的人，必会善待自己那早年守寡的母亲，真是可怜，母年在失去父亲后，又再度白发人送黑发人。

　　她甩甩头，往事不可追，再想也白搭，还是先过好当下吧。婆婆的眼睛治好后，就是暖棚的事最大了，如果今冬运气好的话，明年开春想必买宅子的钱就旧绰有余了。

　　公孙淳过来送牛（乳）顺便汇报暖棚的进展，只是图纸方面，那个工匠有些不懂，希望张悦能赶过去解释下。

　　张悦现在哪里有空，店里面的客人一波接一波，都指名道姓要吃新鲜的柳叶面，她和姚红姑两个人轮流削都供应不及呢。

　　正好看见李衡拿着本书，正在专心的看着什么，张悦眼前立即一亮，这几天通过暗中观察，她发现这李衡为人尚算不错，正好借今天这事再度考验考验他

　　如果他能经得过考验，就算以后婆婆的眼睛治好了，他们家多添口人也没啥。

　　"李衡，你过来下！"张悦将他喊过来，从柜子里拿出建造暖棚的图纸，想先解释给他听，待他听懂了再去和工匠商议，谁知道李衡见了那图纸，竟如公孙淳一般，发起呆来。

　　"李衡，你倒是听懂了没有？"张悦微皱眉头有些不喜，但语气尽量放缓，李衡下意识的点了点头，却仍是眼睛胶在那图纸上面，半晌也不肯动下。

　　"悦娘，前面又来了两波客人，指名要你亲自削的柳叶面，还有一波客人已经等了好一会儿了。我娘都忙不过来了。"梨童满脸喜气的跑过来。

　　"淳儿，你带着他一起去，有什么不懂的就问他。"张悦也是病急乱投医了，直接交待一句就朝着灶屋跑去。

　　这大冬天的，姚红姑和张悦愣是因为削而，而忙的满头大汗，但是俩个人你看看我，我看看你，都同时笑了，手上的动作也更加快了。

　　那没有指名道姓说要吃新鲜的，就直接用干柳叶面加骨头汤了。

　　刚过中饭的时候呢，翡翠轩的小伙计赶着马车过来，说是今天早上送过去的五十斤原汤已经没了，让张悦再赶紧送点过去，许多客人急等着吃哪。

　　张悦看看现在店里的人已经清淡下来，只得将原来准备自用的二十来斤先递给小伙计了，并且让他跟柳平潮说，这骨头汤必得细熬慢炖，最少也得五六个时辰才能成事儿，不是急火功夫可以得来的。

　　小伙计看实在不行也只得回去了，那些客人等了半天，居然没有，也只得先吃着素柳叶面解解谗。

　　帐房先生苏城原还有些担心因此损失客流量，没想到第二天客人不但没有减少，反而比昨天还多。

　　他不可思议的看着自家掌柜，"怎么会这样？"

　　柳平潮双手放在手炉的暖套里面，一边喝茶一边笑道，"苏帐房，这点你就不如张娘子了，连她都知道，什么叫物以稀为贵。你看明明她可以无限供应小馒头，为什么非要每天限售三十笼？就是为了吊客人的胃口，越是让人吃不到，他们才越想吃。"

　　苏帐房这才恍然大悟，没想到一点点小事里面都有大道理啊。

　　难怪掌柜的要把酒楼一成的收益都分给那不起眼的小娘子，看来人家果然比她聪明哪。

　　他在这酒楼奋斗了七八年了，方能拿到十俩银子一个月，这小娘子只是随便那么出个主意，就得了一成的分红。

　　别小看翡翠轩，一年下来，一成的收益至少也有上千俩银子。

　　不过他也不嫉妒，张娘子每每的奇招也的确让酒楼起死回生了，前几天洪都总铺的人过来查看，原以为快要关门大吉的分铺，生意 红火成这样，都高兴的合不拢嘴呢，一个劲的夸柳掌柜妙手回春，治理有方。

　　看来只要翡翠轩酒楼搞好了，到了年底评功劳的时候，柳掌柜少不得要升迁，他现在这样卖力的干活，就是希望柳平潮升迁的时候，能把他带上。

　　洪都总铺的帐房先生啊，听说每月月银都有五十俩呢，更别提逢年过节的红包打赏，更是多的让人眼花缭乱。

　　柳平潮喊了个小伙计上来，让他给张悦带个话儿，每天往酒楼送的原汤也不用太多，每天控制在八十斤就可以了。（未完待续）