PS1:上一章打错字了,不是“味增汤”,是“味噌汤”。抱歉了,大家。
PS2:今天更新的章节不太对啊!怎么突然变成美食题材了?!
……
想了想,凯雯还是决定做一道海带味噌汤。
海带味噌汤比较清淡,这一点从它所需要的材料上就可以看出来了。这道味噌汤需要的材料是海带(这不是废话吗……)、柴鱼片、豆腐、大葱和味噌(又是废话)。
味噌汤做起来倒是挺简单的。首先,凯雯将海带泡进水中,让其充分吸水。接着,他拿出一根大葱,剥好后切下一小段留用,剩下的则再放回储藏柜中。当然,大葱可不能就这么囫囵着丢进锅里,凯雯还需要将它切成葱花。
当然,也不光大葱,剩下的材料同样需要处理。豆腐需要切成小块,在水中泡好的海带也需要捞出来切成细条。至于柴鱼片,这个凯雯是从超市里买的现成的,倒是不需要多加处理。
将刚才倒下来的锅洗净,再添入适量的水,接着,凯雯将那些柴鱼片倒入锅中,开始熬汤。这份汤属于味噌汤的汤头,因此,等这道汤熬出来以后,凯雯只需要留下汤水就好了。至于柴鱼片,就可以当做废弃的食材捞出来了。
等了一段时间,这份汤头便熬出来了。凯雯将火关小,但是并没有急着舀出来,因为,这个时候,他汤锅里煮的汤也已经煮好了。
凯雯将锅盖掀开,顿时,一股股热气升腾起来,让厨房变得有些朦胧。凯雯打开油烟机,这些热气倒也没有影响到他的视线。此时汤锅内的汤水已经泛白,这显然不是咖喱饭的颜色,因为,凯雯还没有加进咖喱呢。
咖喱凯雯刚才就已经准备好了,此时他将咖喱倒进汤锅,再用勺子一搅(真的是一搅,不要多搅啊,要想让咖喱真正的充分入味,需要它自己慢慢融进汤里),然后便让其继续小火熬煮了。
很快,这一锅牛肉咖喱汤开始变色。凯雯也马上关火,让这一锅咖喱自然冷却。当然,这时候放进电饭煲内蒸的米饭也已经熟了。米饭倒是不能冷了,所以凯雯也没有打开电饭煲,而是继续去做味噌汤了。
刚才,凯雯已经将汤头做好了。接下来,他就需要开始熬真正的味噌汤了。柴鱼片已经捞出,此时的锅里就只有汤头。凯雯将切好的豆腐块倒进锅里开始继续煮,等汤水再一次沸腾的时候,他又将海带丝(其实是海带条)倒了进去。
海带很快在开了的汤水里打了个翻滚,凯雯也马上熄火。他将两勺(不是炒菜的勺子,是汤匙)味噌洒进汤中,再撒上葱花和适量盐,这样,味噌汤就做好了。
味噌汤做好,那一边的咖喱汤也凉的差不多了。凯雯从橱柜里取出两个盘子、两个小碗、两个汤匙以及两副筷子。他先将两个盘子摆好,分别盛上大半盘米饭,再加上满满的两勺(这一次就不是汤匙了,而是炒菜的勺子……话说这个地方根本就不需要我解释的吧!)咖喱,这样,牛肉咖喱饭就做好了。
凯雯将两个盘子端出厨房,放到了餐桌上。顿时,浓郁的香气溢满了整个房间。
“好香啊!”闻到这股香味,一直在沙发上看电视的塞西莉亚立即站了起来,走到了餐桌的旁边。她看了一眼凯雯端到餐桌上的咖喱饭,有些狐疑地问道:“儿子,这是什么呀?”
“是咖喱,牛肉咖喱饭。”凯雯如此解释道。
“咖喱?印度餐饮?”很显然,在塞西莉亚的观念里,咖喱是印度食物的象征。
凯雯苦笑了一下:“不是啦,这是日式料理。”
“日式料理?日式料理不是寿司吗?”塞西莉亚抿着嘴,很显然凯雯说的话跟她的观念严重不符。
“日式料理是有寿司啦,不过也不光只有寿司……”凯雯也不知道该从哪开始解释,只能先这样简单地说明一下。
“哎?!是这样吗?!”塞西莉亚此时就跟一个好奇宝宝一样,趴到餐桌前,仔细地瞅着这道牛肉咖喱饭。
“妈妈你先在这里坐着,我再去厨房一趟。”凯雯看着塞西莉亚的样子,笑了笑,便转身又走进厨房了,他的味噌汤还没盛出来呢。
凯雯离开后,塞西莉亚小心翼翼地伸出手指,轻轻地蘸了一点咖喱汤放进了口中(等等!在这里说明一下,岳母大人是有好好洗手的哟!),顿时,一股浓郁的香味在塞西莉亚的味蕾上扩散开来,让她顿时感觉腹中一阵空乏,恨不得立即把眼前的食物吃进肚子里。
等凯雯将味噌汤和筷子、汤匙也放到餐桌上的时候,塞西莉亚已经完全趴在了桌子上。她可怜巴巴地看着凯雯:“儿子,我好饿~”
“喏,筷子,妈妈快吃吧!”看着塞西莉亚这副模样,凯雯将一双筷子放到她的面前。塞西莉亚拿起筷子,立即两眼放光地对准了眼前的一盘咖喱饭。(快住手啊岳母大人!你这样可就要人设崩塌了啊!)
很快,一盘咖喱饭就已经被塞西莉亚解决了大半。填了一下肚子,她这才有些意犹未尽地放下筷子,看向了之前凯雯端过来的味噌汤:“儿子,这又是什么呀?”
凯雯此时还没有开动,他看向塞西莉亚指的那碗味噌汤,刚要开口解释一下,就见塞西莉亚一拍脑袋,一副恍然大悟模样地说道:“哦!我想起来了!这是那个……菜!对,中国菜!对不对?”
“额……妈妈,我做的这些都是日式料理,没有中国菜啦,而且我也不会做中国菜。这叫‘味噌汤’是日本特色的汤品,是他们的‘国汤’哟。”凯雯解释道。
“原来是这样啊。”塞西莉亚有些不好意思地吐了吐舌头。
凯雯点了点头,然后拿起筷子,念了一句“我开动了!”才开始吃饭。吃了两口,在注意到塞西莉亚一直在看着自己以后,凯雯才有些不好意思地说:“日本这边吃饭之前都会说这句话,我也是有样学样……”
“哎?是这样的吗?那我也要入乡随俗才对!”塞西莉亚点了点头,也双手合十,跟着念道,“我开动了!”这时,她才再一次动筷子,吃起剩下的咖喱饭来。
接着,她喝了一口味噌汤,立即大赞了一句:“哇!这汤味道真不错!儿子你手艺真好啊!”
“嘿嘿!”凯雯听到妈妈表扬自己,心中一阵窃喜。这时,他又抬起头,看向塞西莉亚:“妈妈,咖喱还有很多的,还要吗?”
“哎!还有吗?”塞西莉亚双眼一亮,“再来一份!”