对于徐攸之来说，这不仅是一道美味的菜肴，更包含着对故乡的思念，以及时光碎片中那些关于过往的记忆，能够触及到心底最柔软之处。

　　徐攸之当然吃不够，可是他发现这一盘菜在以一个夸张的速度消失，不一会儿就见底了。

　　徐攸之吃的投入，没有注意到这是怎么个情况，抬头一看，阿思已经撂下了餐具，便把目光转到了威尔斯的身上，发现正是这个家伙与自己争抢所剩不多的食物。

　　“你不是不吃吗？”徐攸之眼睛一斜。

　　心想，外国人一般是不习惯中餐的，你怎么是个例外？

　　威尔斯面上也有点挂不住，嘴上狡辩道：“我只是不了解中餐，可从来没说不吃啊。”

　　他见只剩个盘子底了，抹了抹嘴，谦让地道：“那好，我不跟你抢了。”

　　谁说老外实在的，太扯淡了，这个威尔斯就一肚子花花肠子。

　　都是豆腐渣子了，还吃个屁。

　　徐攸之狠狠地剜了他一眼，很想打爆他的头，以泄心头之愤。

　　可是转念一想，要是因为一点吃的就把对方打了一顿，那自己也太没品了，丢了大国的威严与脸面。

　　陈大贾端着新做好的一道菜从厨房出来了。

　　这是一大盘油光闪烁、颜色通红的红焖肉，离老远就飘来了肉香的气味，让人食欲大振。

　　这红焖肉本来就是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。特点是肉香浓郁，爽口软滑，肥而不腻。

　　这道菜虽然流程十分简单，只需要把大葱切段，猪肉切成长宽大约3：2的方形块。起锅烧油，七成油温下冰糖炒糖色，加入准备好的花椒大料八角桂皮香叶姜片葱段和肉块，猛火翻炒几下，倒入适量清水、老抽、料酒，少许白醋，做完这些，盖上盖子，小火闷一个小时，转中火闷5分钟收汁，令汤汁粘稠，揭盖时加一点碘盐和味精，勺子搅匀，这就大功告成了。

　　可以说，凡是有点厨龄的家庭主妇都会做。

　　但是越简单的菜往往越是考验厨师的能力，因为像这种大众菜几乎人人都吃过，很多菜馆也能买到，如果没有什么特别的地方，就很难获得食客的好评。

　　反而像佛跳墙这种名贵的菜容易掌握，普及度不高，工序都是固定的，虽然制作的时间长一点，要提前一个礼拜准备原料，但在厨师手上，几乎没有失手的可能。

　　这造就了一部分厨师在传统的基础上进行改造，做出自己独有的特色，于是，酸辣的红焖肉、麻辣的红焖肉、奶香清淡的红焖肉，应时而生。

　　不过从这盘红焖肉的颜色以及香气来看，显然是传统的做法，徐攸之多少是有一点失望的。

　　陈大贾把盘子往桌子上一扔，想问下之前那道小豆腐的口味如何，可在看见空空如也的盘底时，有些不敢相信的揉了揉眼睛。

　　不会吧，中间才隔了不到两分钟，一盘菜就没了？

　　这快赶上饿狼了！

　　陈大贾瞧见徐攸之和威尔斯满嘴流油的样子，就知道菜都让他俩吃了，顿时气不打一处来。

　　“奶奶的，你们和一个小姑娘抢吃的，真不是个东西啊，赶紧给我滚蛋！”

　　陈大贾指着这两人骂道。

　　“陈叔，别这样，你做的小豆腐我尝过了，确实不错。但是我一个人吃不了这么多，有他们两个帮忙，也免得浪费粮食嘛。”

　　徐攸之刚要解释，阿思就替自己说话了。

　　陈大贾叫阿思开口，也不再追究了，只是纳闷这几个人什么时候走到一块的。

　　尤其是徐攸之和威尔斯，这两个家伙不是什么好人，狼狈为奸，不能不防啊。

　　“尝尝这个吧。”

　　陈大贾颇有自信地道。

　　“谢谢陈哥，那我就不客气了。”

　　徐攸之嘿嘿一笑，在陈大贾咬牙切齿的目光中加起了一块肉。

　　陈大贾做的红焖肉非常有弹性，一筷子下去，就如同橡胶似的，挤压出了一道印子，筷子一松，又弹了回来。

　　这就需要对火候精准的把控力了，因为煮的时间长了，肥肉的部分就会烂掉，时间短了，又会煮不到位，出现夹生的情况。

　　而且陈大贾选的猪肉也是优质的，标准的五花三层，每块肉都是一层红色的肉皮，三层肥肉，两层瘦肉，总体肥肉占了三分之二，瘦肉只有三分之一，不由得让人担心这道红烧肉太腻了。

　　但未吃到嘴里之前，这全是主观的臆想，不能真正评价一道菜的味道。

　　徐攸之不怎么喜欢吃肥肉，还是将这大块红焖肉一口咬了进去，在口腔中细细的品味。

　　然后就知道自己想错了，这道红焖肉一点也不腻，入口微甜，十分清香，其中的肥肉部分又软又滑，有一种极其强烈的香料滋味，可能是提前腌制过了。瘦肉部分特别细嫩，丝毫不柴，嚼两下就烂了。

　　最神奇的当属薄厚适中的肉皮了，非常筋道，有弹性，就像在啃一个充满胶原蛋白的猪蹄那种感觉。

　　一个小小的红焖肉块，做出了三种不同的口感，棒极了！

　　徐攸之必须称赞的是，他一个不喜欢吃肥肉的人，竟然认为最好吃的位置是肥肉，在嘴里反复咀嚼，口齿留香，各种香料的气味顺着鼻腔呼了出来，这一片空间的香气更浓了。

　　有了经验的徐攸之，专门挑肥肉多的往碗里夹。

　　阿思和威尔斯还在犹豫中。阿思是真吃不了肥肉，她对那种味道过敏，吃了就会反胃。即便她现在没有了味觉，看着这么腻的肉也是没什么食欲。

　　威尔斯在不列颠国，对于肥肉一向是不屑一顾的。在他的家乡，肥肉只能用来提炼油脂，或是直接扔掉。

　　他的日常生活也很少接触不到肥肉，而是以牛肉为主要的肉食，这与种族特性、气候环境、生活习惯有关。

　　因为地处寒带，不列颠人对饮食中的热量和蛋白质需求比东方人更高，为了保证摄入与消耗更合理，他们选择了蛋白质含量更高的牛肉，牛肉的氨基酸可全面满足人体所需，吃同样份量的牛肉和猪肉，前者的热量大的很多。

　　从口感上，他们认为牛肉比猪肉更好吃，身上能利用的部位更多。一头猪，屠宰之后往往扔了半头，肥肉、内脏以及肉皮猪蹄等边角料统统是不要的。

　　而且牛肉会让人健康和强壮，猪肉则不然，经常食用可能引发一系列的疾病。

　　所以，在此之前，威尔斯从来都不觉得猪的肥肉能吃。

　　但有了前车之鉴，他认可了这位东方厨师的厨艺，又看到徐攸之吃的那么香，再次决定大胆的尝试一下。

　　虽说入乡随俗，但威尔斯真心使不惯筷子，只是陈大贾没给他提供叉子，也清楚这个脾气不好的厨师不愿意服务自己，没开口索要。

　　不过这也难不住他，拾起一根筷子当成了叉子用，照着一块肥肉就扎了下去，肉上立刻出了一个窟窿，挑着送到自己的嘴边。

　　威尔斯吃了一块，就打消了心中所有的顾虑，他可以断定，这完全是人能吃的东西，并且有着无法形容的滋味。

　　他是第一次如此大块的咀嚼肥肉，心中赞叹，想不到恶心的肥肉也能在厨师的巧手之下变成人间的美味。

　　阿思见陈大贾盯着自己呢，另外两人也都动了筷子，自己要无动于衷就是太不给面子了，还伤了厨师的一份热情。

　　阿思是个会照顾其他人感情的女孩，尽管肥肉是她的忌口，仍然夹了一小块。

　　很快，她就感觉到了这道红焖肉的不同寻常。

　　肥肉的口感竟然也让人欲罢不能。

　　阿思含着一块肥肉，舌头微微上挑，肥肉便和上口腔挤压在了一起，就像汪仔牌橡皮糖一样。

　　“这道菜做的也很好。”阿思给予了很高的评价。

　　“这么说，你吃了这个红烧肉之后，恢复了味觉。”陈大贾激动地道。

　　“还没……”

　　阿思不想骗他，嗫嚅着说道。

　　一盆冷水浇在了陈大贾的头上，使他平静下来，不过他也是个百折不挠，不肯放弃的人，说了一句：“等着。”

　　又钻到了厨房。想必是做另外两种食物去了。

　　煤气灶的点火声忽地响了起来，陈大贾又开始忙碌了。

　　最后要做的东西比较简单，没几分钟，陈大贾就弄好了，端着一个托盘，上面摆着三碗冒着凉气的冷面和一份烧茄子。

　　徐攸之舔了舔嘴唇，面终于来了，光吃菜怎么能填饱肚子呢！

　　徐攸之捧着冰凉的大冷面，和他的预想有些出入……碗里只有一个酱油色的茶蛋，少许黄瓜丝、香菜碎、红油辣酱，卤煮过的火腿肠，正中间，则是浮在面条上还未完全融化的白糖，看样子放了不少。

　　这个配置有点低了。徐攸之印象中，豪华的冷面应该是半个鸡蛋、两片酱牛肉、两块西红柿、朝鲜族特色辣白菜，面汤上还得浮着一层做冷面专用的清油。

　　不过前面的两道菜已经让徐攸之对陈大贾的厨艺折服了。便觉得肯定有不一样的惊喜。

　　无论是什么面条，最正确的食用方式当然是挑起一筷子，然后用嘴秃噜了，那种爽快的声音能让人体会到纯粹的幸福感，也证明厨师的手艺非常突出。

　　不愧是冷面啊，第一口就感觉到冰牙，刺激上下牙床的神经，如同从冰水里捞出来的面条，正是夏季解暑的最佳食物。

　　徐攸之不禁打了个哆嗦。

　　而这纤细的面条也具备冷面的一切特点，柔韧耐嚼，Q弹Q弹的，在牙齿间激烈的跳动，刺激起食客的味蕾。

　　这是一碗酸甜口味的冷面，白砂糖的甜和苹果醋的酸，伴以辣酱的辣，茶蛋和卤肠的咸香，融汇成了无以伦比的滋味，面条的凉爽清淡，汤汁的滑顺润喉，能勾出人的口水，舌底生津，食欲大增。

　　又是一碗吃不够的系列！

　　阿思更是对它赞叹有加，尽管仍是体会不出味道，但是冰凉的面条和汤汁，顺着食道进入了胃中，所经之处，带走了体内的热量，为人体的温度降了火，感到无比得舒适。

　　仅仅喝了两口汤，立刻精神百倍，由炎热带来的困乏感，消失的无影无踪，可以称之为解暑的神器。

　　威尔斯有那么一点困惑，他所见过的面条，绝大部分是类似于意式的拌面，与酱和沙拉拌在一起，可是这碗面汤汁占了一大部分，手摸在面碗上，传来透骨的寒意，好像这不是一碗面，而是一个大冰块。

　　不过威尔斯没有一点小瞧的心思，他知道这个厨师的身上有一种化腐朽为神奇的能力，普通的食材在对方的手里往往可以做出不同凡响的口味。

　　尽管这碗面太素了，只有蔬菜和面条，似乎不怎么好吃的样子。

　　威尔斯喝了一大口冷面汤，浑身一个激灵，神色为之一振，浑身的毛孔都要舒张开了。

　　感受只有一个字，舒服！

　　威尔斯一口气吃了大半碗冷面，连汤带水，全进了肚子。

　　然后和徐攸之眼睛直勾勾地看着陈大贾，让后者有些发毛。

　　“你们这么看着我做什么？”

　　“能不能再来一碗……”

　　“没吃够呀。”

　　两人厚着脸皮，不约而同地道。

　　陈大贾：“……”

　　虽然这算是对他厨艺的认可，但是他打心眼里不想给这两人做菜。这是一个厨师的傲气在作祟。

　　“我付钱也行。”威尔斯从口袋里摸出了几张英镑。

　　“靠，我要钱毛用，又带不走！”

　　陈大贾爆了粗口。但在见到徐攸之提醒的手势，便意识到自己说错了话。

　　连忙改口：“主人自有待客之道，钱就不必了，我再去煮两碗便是。”

　　眼下桌子上只剩下一道烧茄子了，众人的目光自然盯住了它。

　　这道烧茄子属于红烧蒜香烧茄子，盘底铺了一层红油汤汁，上面洒了一层炸的金黄的蒜末，和绿色的葱花。

　　闻起来就是一股香喷喷的味道。

　　盘子里有六个茄子，本着平均分配的选择，正好一人两个。

　　徐攸之咬了一口，立时茄子里喷香的汁液流到了嘴里。