第一百六十五章 与活死人比菜(下)
林耀紧锁眉头,称赞道:“难道这就是传说中的内火中闷烧?”
活死人全神贯注,眼睛直直盯着翻滚的锅。嘴里还是道:“不错!看来你也不是一无是处!”
林耀笑而不语。
和珅发现林耀还是一个局外人一样,便有些着急,好心提醒道:“大人,您...您还不动手吗?”
他们的比赛约定的时间是十五分钟,现在已经过去了大半了。
林耀看看时间,“嗯,也好,那我也开始吧。”
林耀转过身来,拿出天火果。
他其实也挺尴尬的,只会一明一暗两道菜。但真正能拿出来吃的,也就只有“雪盖火焰山”。
当初为了让王若雪吃得好,林耀把玄铁盖子和皓月碗都给了她,还没有来得及要回来。现在,也是无法做厨最完美的雪盖火焰山。
他本能的想要捏碎天火果。突然一愣,不由叹了口气,是该做出突破了!
他想了一会儿,便拿出一根吸管,轻轻插入进天火果中。
活死人用余光一瞄,心惊了一跳。
难道...
林耀的手很轻,插入吸管后,天火果的汁儿还没有来得及冒出来。
只见林耀再一点火,对天火果微微加热。天火果的肉汁开始有了温度,犹如有了加速的动力,顿时从吸管开始冒出来。
这样取汁是完全无伤的!
天火果的肉与汁因为温度升高,开始在果子的内部混合。流出来的时候,完全无伤于表皮,比起挤出汁儿来再搅拌,还要好上融合许多。
天火果出汁儿之后,变成了干瘪的气球。林耀也不急,就放置在那里。
这一面开始腾出手来,拿出雪山糖。
雪山糖来源于火,融合于冰。高热量,又能降温火。虽然有些方面甚至比不上普通的白砂糖,但却是雪盖火焰山必备材料。
林耀过去是老老实实的按照配方执行。今天,他认为,是应该尝试做一点突破了!
雪山糖本就很细,但林耀要它变成“真正的”雪!但这并不是普通的研磨的办法。
林耀以火强烧,将雪山糖强行烤化。雪山糖毕竟是糖。不多时,就已经化成了一锅糖水。
糖水的“甜腻味”顿时飘散出去。使人闻之后,鼻腔满是腻腻的甜味。刚开始,还有些甜得舒心。到最后,反而有些不太舒服。
感觉...甜味有些过了。
活死人冷笑一声,“年轻人!你还是太单纯了!想用拔丝的原理来熬糖,可怎么能不加入淀粉?!而且你这样放纵甜的释放,会让糖失去意义!”
林耀闻之,也不作答。但嘴角微微一扬。
活死人察觉到这一点,心咯噔的跳动了一下,总觉得错过了什么。
林耀端开锅,锅里的糖水开始逐渐凝固。
而就在这个时候,林耀突然将它们以倾盆之势倒在天火果汁儿里。
一瞬间,火红的汁儿上面像是渡了一成金光闪闪的金子!
最关键的是,火山汁本来就是“火”的属性,刚刚加热之后,还有八分火热没有褪去。现在盖上糖水,也使得糖水凝固变慢。
在这时,林耀才开始造型了!
有陡峭的悬崖,也有平缓的山坡,还有绝壁的山峦....微妙微翘。在这手艺上,林耀因为修为大增,改进了太多了。甚至直逼传说中的京城唐圣手。
时间过的很快,糖水侵透了三分,存留七分在表面至少。
而就在这时,林耀最后,居然又撒上一层雪山糖!
雪山糖的“凉”,使得躁动的糖水终于彻底“固定”下来。如果来比较厚薄,这层糖水只有头发丝的十分之一而已。
而雪山糖因为没有直接接触到天火果,所以就算没有入冰箱,也没融化的意思。
和珅也还是第一次看见这样的奇观,不由称赞道:“好美!”
庞博一向沉默,此时也点点头,“过去听说阎王大人厨艺了得!别的先不说,这美观来讲。算是独一份!”
林耀完成撒糖的瞬间,终于放入冰箱之中。
火山地狱由他主宰,冰箱这种东西他只要想,就可以在地狱存在。
活死人虽然表面认真,但其实也在观察林耀的举动。真可谓大胆创新,又细腻入水,更是一气呵成的大师般的沉稳。
他的心不再像初始那般轻松,微微有些凝重。看来是小看林耀这个阎王了。
在最后的几分钟里,他也已经到了最关键的时刻。
他小心翼翼的做最后的翻滚。
噗的一下!打开了盖子!
锅里最后一束火焰熄灭,还在滋滋作响,压抑已久的白雾在这一刻如火山蓬发一般!
隔着五米开外,哪怕才刚刚过餐食日的和珅庞博两人,突然有了饿的感觉。
庞博论定力还要比和珅差几分,竟然主动的伸了伸舌头。可做出这个动作后,又觉得有些不妥,面露了尴尬与歉意。
林耀向他摆摆手表示不在意,还点头,“通俗点讲,这道菜其实就是西红柿烧羊肉。”
活死人瞪了他一眼,纠正道:“此菜名曰:圣元鲜煲!”
林耀点点头表示认可,“所谓煲,其实就是文火煮食。但因为比赛时间的限制,你就用内火中烧的办法,让文火煮食的时间缩短。这确实是好办法。”
林耀喃喃又道:“不过...你应该吃了不少天火果,知道它的属性有火,而羊肉本也是来也是火。两者相加本来就是火中添柴!你居然还用烧堡的方式做这道菜,这难道不是添了柴之后,再往上浇油吗?”
活死人似乎很想哈哈大笑,可怎奈身体肌肉所限。让他在笑的依然很干瘪的情况下,整个身体却在抖动。使得看他笑的人很想笑。
“吃了再说!”
林耀点点头,亲自用勺子舀了一口。
没火!
这是他脑中冒出的第一个想法!而后...却是不停回味的鲜味在口中。
还不等他发表什么说辞。那头也尝过这道菜肉煲的庞博、和珅两人忍不住的大叫起来。
“好吃!好好吃!”尽管庞博还有不少赞美之词到了嘴边,但现在还是只发出最本能的感叹。因为舌头根本没空!他不停的抿着舌头,似乎是在撸舌头上残留的味道。
过去一直停留在他心里,关于暗恋诸葛熬的阴霾。顿时也少去了不少。
有句话叫累觉不爱,现在变成了味觉不爱。此味觉不是指“味道的感觉”,而是指美好的味道,使得他感觉不必去爱,不需要去爱!
和珅要含蓄一些,但也忍不住的竖起大拇指。别的不说,吃过这个以后,过去所谓的满汉全席简直上不得台面!
看来,高手果然在民间!
林耀也没怪罪他们,只是点头道:“虽然你煮菜的时候我都看见了。但我还是没有注意到,你居然放了那个东西!”
“哪个东西?”活死人自信的问道,仿佛料定林耀看不破一样。
林耀神秘的笑了笑,答道:“鱼!”
活死人惊了一跳,一个不留神煲都洒在了地上。
看的庞博与和珅一阵心疼。(未完待续)