宫无机咧着嘴，呵呵傻乐着朝大家说：“大家好，我们是第一次在这么多人面前做菜，所以不知道会不会做的不好吃，但是我保证一定可以吃的。呵呵，希望大家可以批评我指导我。谢谢，谢谢。”

　　说罢招呼李希和杨大力开始准备材料。宫无机笑呵呵地说道：“我们没有薛师傅那么厉害的本事，就给大家做一个虎皮兔肉，和一个驴肉碗托吧。嘿嘿。”说着撸起衣袖，乐呵呵地拿起一只将士们猎回来的野兔来。

　　宫无机左手拎起已经宰杀好的兔子，右手拿出一把血量的小牛耳刀，旁边放了一碗凉水，把刀尖在水中沾了一下，利落地在兔身上一划，随即又是一沾，抬手又是极快的一划，看那气定神闲的样子加上他那一脸傻呵呵的笑容，倒像是一位书法大家在提笔泼墨一般，哪有半分剥兔皮的残忍血腥？

　　大家屏气凝神看着他一划一沾，一沾一划，过不多时，宫无机口中微喝一声，右手速度开始快起来，围着兔子刀尖旋转不停。

　　这时大家忽然瞪大了眼，之间随着他手中短刀刀尖的转动，那兔皮竟然如同是在削苹果皮一样一圈圈脱落下来，拉了长长一条，最后仅留下兔子耳朵还在兔子身上，看起来颇为滑稽诡异。

　　宫无机傻笑一下，右手微抬左手一接，一只剥得干干净净不留一丝皮毛的兔子就落在他的左手中。旁边的杨大力立刻端过来一盆清水把兔子接过去，随后开膛去内脏，清洗兔子。而李希却拿着一些很奇怪的米小心磨着粉。

　　宫无机还是傻呵呵地笑着：“这道菜我们要用到的还有用水发好的香菇一小碗，还有发好的玉兰片一小碗，还有四个鸡蛋。另外有黄酒，盐、玉米粉、面粉、葱姜，还有清汤，豆酱。”

　　一边说着，一边把兔子切成小块，支起一口锅，加入清水，放进兔子上火“咕嘟嘟嘟”煮着，点起一炷香来记着时间，第二柱香大概少了四分之一时，宫无机把兔子捞出来，葱切段姜切片，把香菇和玉兰片洗干净。

　　随后把锅清理干净，换入清汤，加入黄酒、盐各少许，以及葱姜、豆酱，把捞出的兔肉放进去上火煮到约莫七成熟的样子捞出来。

　　宫无机等人话很少，一来不知道怎么说，二来也是平时训练的习惯，一个多嘴的杀手卧底，绝对比沉默的人死得快。

　　李希手上拿刀，以极快的速度把兔肉和香菇、玉兰片均匀切成筷子头大小的小丁，杨大力一伸手把煸锅换上去，倒入适当的油，看着油热了，把兔肉、香菇、玉兰三样丁和着黄酒和盐一起倒进去，煸炒几下随后倒入一个漏斗，控干净里面的 汤汁，加入盘中做馅。

　　宫无机接过手来，把三个鸡蛋磕到碗中，加入一把玉米粉，加了点盐搅拌的均匀了，坐起油锅烧热了，用油刷子将锅内刷了一层油，把鸡蛋液均匀倒在锅内，端起过小心吊着吊出两张圆形薄薄的鸡蛋皮，然后把面粉倒入碗中用水调成稀薄的面糊。

　　把鸡蛋皮用刀改成四四方方巴掌大的小方片，拿了一份馅，包进去在四周抹上面糊包起来，包出一排小方条来。

　　随后将一个鸡蛋磕入碗中，加入一把玉米粉、酒和盐，搅拌成糊糊，再次坐上煸锅，倒入油，等油锅烧到六成热时把兔肉包沾满鸡蛋糊，放到油锅里炸着。

　　过得片刻，看到颜色变成金黄色，阵阵香气扑鼻，便用长筷子捞出来控去油，小心码在准备好的盘子里，由三人分别送到大家面前放好。

　　再回到台上，三人连句客套话也忘了说，径直拿来李希磨好的粉，笑呵呵说：“接下来给大家做个驴肉碗托吧。刚才李希已经把荞麦炒熟磨成粉了，接下来我们就可以省点事做了。”

　　说着把荞麦面递给杨大力，杨大力挽着袖子，把荞麦粉倒在面案上，加了水，随即拿桩站好，双手插入面中犹如画着太极图一样，动作轻柔，越画越快。

　　这样一边画一边加水，忽然杨大力一声吆喝，手掌轻柔地往案上一拍，这轻轻的一拍居然将剩下的面粉和面团震得直飞到空中，缓缓旋转着落入杨大力手上，杨大力又柔了一小会，拿来一个稍大点的盆，里面盛了水，把面团放进去，轻轻揉捏。

　　宫无机笑道：“各位，这个就叫做洗面，要把面团洗到水中，变成可以挂丝的糊就可以了。”

　　那团面在水中渐渐化成糊，杨大力用筷子一挑，挑出一抹丝来。宫无机帮着李希在案上排出一排排大小一致的碗来，杨大力捧起这一盆糊糊来，左手拿盆右手拿着一柄勺头有碗那么大的大勺来，就在十步远的地方对着碗站好，右手舀出一勺糊糊，运着手劲一甩，那一勺糊糊不偏不斜落入一只碗中，不多不少平平一碗。

　　这下杨大力右手如风，一勺勺将糊糊甩到碗中。旁边宫无机和李希在锅中装了水，上面摆了大蒸笼，小心地将装好糊的碗排放到蒸笼中，上锅蒸了起来。

　　照例是第二柱香少了四分之一时，揭开锅把笼屉端下来凉着。等到已经凉了的时候，杨大力拿起一把小刀，就着小盘子，轻轻一旋一块碗托落道盘中，如此几番，所有的碗托都取了出来。

　　大刀一切成了小条，旁边宫无机和李希早就把盘子准备好了，另外把驴肉和其他调料汤配菜都准备妥当。就和碗托放在一起，精心调拌均匀，加了点醋和麻油，分开来给大家端去。

　　众人下筷夹了放到口中，不由得连连点头，又是一阵好吃的赞扬换得台上三人傻呵呵地笑。其实这虎皮兔肉倒罢了，驴肉碗托可是清凉可口，加了粗和麻油之后，只觉得酸麻诱人，越吃越爽口。

　　吃完宫无机这边的虎皮兔肉和驴肉碗托，大家又将身子转到南边，何大正在给纪年德和林如恩二人打气：“不怕不怕，兄弟们拿出点气概来。你们看看宫傻子他们那边都能做好，我们一定也行。”

　　说罢顿时觉得身后别扭的很，回头看见宫无机三人正傻呵呵对着自己傻笑，只好讪讪的笑着，又给两位兄弟鼓鼓气，摆出一副哭笑不得的表情对着大家拱手道：“大家好，其实......我也不会说话，呵呵，哈哈哈哈。”顿时惹得大家一阵哄笑。

　　任由大家笑了一会，何大眯起眼睛道：“那就这样吧，我不能把菜的做法解释的那么好，那我们就尽量让大家看清楚我们所做的吧。其实我们做的很简单，一个是芸豆卷，一个是麻辣牛肉。也是两道菜，希望大家能喜欢。”说罢招呼纪年德和林如恩各自准备好需要的东西。

　　何大拿着一盆浸泡好的豆子开始动手，旁边的林如恩帮他解说：“芸豆卷这道点心其实一点都不难。我们需要用到一斤芸豆。首先要将芸豆用小磨将芸豆磨成豆瓣，去掉豆皮，然后放到盆中用开水浸泡一夜，把没有磨掉的豆皮泡起来，再用温水把豆皮泡掉。另外还需要一些小红豆、大枣、糖，用来做豆沙。为了方便今天用，我们昨天就泡好了豆子，今天一早做好了豆沙。”何大满意地对林如恩点点头，继续他手上的活。

　　林如恩也继续讲解：“首先我们把芸豆放在开水锅里煮，为了让豆子绵软，可以加入一些明矾和碱面。当豆子煮到没有白心全部绵软的时候，用漏勺捞出来，用细布包好，上笼屉蒸一炷香的时间。”

　　说着把一面细罗拿来，放在一边等着芸豆蒸好。一炷香后，纪年德打开笼屉取出布包，慢慢打开，将里面的豆子取出来，在架起的细罗上小心擦着，直到所有的豆子都擦成一条条小小的丝后，他们用一张湿布盛放着豆丝把它放凉了。

　　随后何大小心地隔着布把豆丝揉和成豆泥，拿了一块一尺五寸见方的湿白布平平铺在案板边上，把揉好的芸豆泥搓出一寸粗细的条儿，放在湿布的中央，用刀面沾了凉水，小心抹出一分厚五寸长两寸宽的长方形薄片来。

　　然后在上面小心抹了一层豆沙，拉起白布顺着布的走向从长的那边两面卷起，各卷一半后，合并成一个圆柱形的长条。

　　何大小心拎住布角，纪年德运起柔力隔着布轻轻揉捏几下，压了几下，随后放平了，将布拉住角轻轻拉起，一条大卷翻滚着慢慢滚到案板上。

　　林如恩右手拿起刀来，照旧在水中沾了一下抹干净，先切去两边不整齐的的边，刀光闪烁之间案板上布满了六七分长的小段。

　　这东西柔得很，酥的厉害。何大提着气，拇指食指微张，将那在豆腐上挖圆球的本事拿将出来，纪年德和林如恩早已准备好了铺着熟芝麻的小碟子。

　　何大出手极快，收手极柔，这些芸豆卷个个放在碟子里叠了一层，居然没一个被捏的变形的！（未完待续）