“不行的，兄弟，难道你忘记了老大的话了吗，不可拔苗助长啊，这样吧，我们现在想个方案，从明天开始我们的训练方式要不一样了”陈文好象下了很大的决心说道。
“好吧，哥哥，我听你的，希望你是对的吧，”陈武无奈的说道。
一听陈武这话，陈文就走上前去掐着陈武的脖子狠声说道：“你小子有本事给我再说一次，”“哎呦，哥哥，我错了`````”留下了兄弟两的打闹声，``````
第二日，清晨，厨房里，一张案板前站着陈文，陈武二兄弟，案板的对面，站着还有点梦眼迷离的卞成龙，看的陈武是直摇头。
陈文道：“小龙，昨天我兄弟二人回去商量了一下，决定从今天开始，每天我二人都会分，早，中，晚，分别做三道菜，每次我们做好后，你都要做好笔记，做笔记对你以后会有好处，每个厨师，我相信他们也都有或多或少的几本笔记，以让他们日后参考，现在你看清楚了，今天早上我要做的是大煮干丝，看好了，”。
只见陈文在案板旁站定，拿起一旁准备好的大豆腐干块，先片成两根火柴枝大小的片，然后在切成丝，粗细大概有两根火柴枝放入了盆中，加人热水，放了点碱。
说道：“碱呈固体状态，色洁白，容易溶于热水，碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲，同时也大量应用于食品上面如面条、面包、馒头等，还可以去掉油发干货原料上的多余油脂，但是一定要记得，不能用太多，这就是一把双刃剑，用的好是好事，用不好可就是害了自己，明白了没”。
卞成龙一边记录下来一边回答道：“知道了，大师傅，我以后肯定会注意这方面的”。
“行，那你就继续看，每一个细节都要不放过，”说完陈文又动了起来。
这时陈文把案板清理了一下拿起一块火腿切成丝，然后是鸡丝、鸡肫片、鸡肝片、笋丝，香菇丝，木耳丝，青菜头，然后陈文取出了泡在水中的干丝，又用沸水浸烫了一次，捞出沥水放在一旁，等等一系列的准备工作做好后。
陈文取出一口锅置于炉火上，说道：“青菜头先灼下水后，捞出放入碗中过凉水，防止青菜头发黄，然后舀点熟猪油，放入虾仁炒熟后，倒入一只碗中，把锅中舀入鸡汤，把干丝放入锅中，再将火腿丝，鸡丝、鸡肫片、鸡肝片、笋丝，香菇丝，木耳丝，放入锅内另外一边，然后加入盐，鸡汁，调好口味后，大火烧开略微等一下后就关火，将干丝装入盘中，将灼好水的青菜头放在干丝四周，把火腿丝，鸡丝、鸡肫片、鸡肝片、笋丝，香菇丝，木耳丝，等配料舀起倒入干丝上面，再撒上虾仁，这道大煮干丝就算是完成了，小龙你可曾看仔细了，”。
卞成龙说道：“大师傅，我看仔细了，也都记录了下来，”。
陈文接着说道：“那好，小龙，你来品尝一下这道菜，看看你能不能说的出些东西来，”说完递了双筷子给了卞成龙。
卞成龙接过筷子说道：“好的大师傅，那徒弟可就不客气拉，”说完就夹起了一大筷子改丝吃了起来，一筷子下去后，吃的卞成龙是摇头又晃脑，连续几筷子下去，大有不把这菜吃光不停手的意思。
“呜，大，师傅，呜，好烫，呜这个真是太好吃了，“卞成龙一边夹着干丝往嘴里放，一边含糊不清的说道。
“哈哈，你小子，我哥哥是让你品尝一下，然后说出好吃在哪，你这小子这样吃下去，那我们还要等多久，慢点吃，以后好吃的多了去，你这样子怎么可以，先不要吃了，说说你的感觉吧，”陈武笑着对卞成龙说道。
“呜，大，师傅，呜，好烫，呜这个真是太好吃了，“卞成龙一边夹着干丝往嘴里放，一边含糊不清的说道。
“呜，真的好烫，这个二师傅，谁让大师傅做的这么好吃，不过我还真能说出点道理来，卞成龙趁着说话的空当还不忘又夹了几筷子干丝。
陈文笑咪咪的说道：“那好啊，小龙，你先说给我们听听你有什么道理，”。
卞成龙把嘴里的干丝吃掉后，还匝吧了几下嘴才说道：“大煮干丝刀工要求极为精细，切出来的干丝不能太粗，太粗了汤汁入不进去，嚼起来口感不好，太细了煮不了多长时间，就会煮断干丝，还有多种配料的鲜美香味经过烹调，都进入到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常险美，既清爽，又很有营养，真是百食不厌，让我再多吃两口````”。
陈文，陈武，兄弟两有点惊讶的看着卞成龙说道：“那好，看你说的这么精彩，又吃的这么开心，你就准备一下，给我们也做一道大煮干丝吧，”。
一听这话，卞成龙顿时呆在那说道：“大师傅，二师傅，你们不要这样啊，我说说还可以，可是一让我做，我就````”。
陈武看着卞成龙这样大是摇头道：“小龙，你说的这些都是不错，可我们不是想把你培养成美食家，你这样我很失望，我们原本是想把你训练培养成全国第一的大厨师，可你这样子，做道菜都怕这怕那的，可怎么是好，就你这样我们还怎么把你培养成厨神，就你这样````”。
陈武还没说完，就被一旁的陈文给打住了，开玩笑了，说其他的没事啊，他们这两兄弟就应该是最能明白，头上三尺有神明，这句话，
这要是让他们的老大，东厨司命九灵元王定福神君，也就是灶神听见，他可是不敢想会出现什么在他兄弟二人身上。
“大师傅，二师傅，真的能不能等明天再做的，这个笔记，我刚做好，我还准备先复习一下，明天再做的”卞成龙有点意外的说道。
陈文不满的说道：“小龙，你这样子是肯定不行的，你以后出去打天下时，客人让你做个什么菜，你都要先准备一下，那你还怎么做的了大师傅。
别人总不可能每次都等你吧，再说，现在我兄弟二人还在这，你现在就不敢放开手脚去做的话，以后还怎么能独挡一面呢？”。
陈武道：“是的啊，小龙，你现在都怕这个，怕那个，还怎么能学的更好，就是现在我们做的菜，你都学会，你不敢做，还不是空谈，你小子怕什么呢”。
卞成龙，看见有点激动的二位师傅，狠下一条心道：“那好，二位师傅，就请你们指点一下吧，”说完就开始了他今天的操作，大煮干丝。
陈文点点头道：“这才对嘛，男人，拿得起，放的下，做任何事，如果都有太多的想法，那这个人注定失败，”。
卞成龙听完道：“多谢大师傅指点，小龙记下了，那我现在就开始了，”。
说完卞成龙，同样的拿起了豆腐干子片了起来，然后也泡入了加了点碱的热水中，同样的切起了配料``````，大概十来分钟后，一道飘着香气的大煮干丝，就被卞成龙端到了陈文，陈武两兄弟面前。
卞成龙双手递上了两双筷子，交到陈氏兄弟的手中，说道：“二位师傅，请品尝一下吧，”。
陈文，陈武，点了点头道：“好的，就让我二人尝尝看，是不是还和起些日子做的菜一样那么难吃，”。
“咦，哥哥，你吃吃看，还真有那么点意思，这次口味上没多大的起伏了，让人能接受了，”陈武说道。
陈文也夹起一筷子放进嘴里嚼了嚼道：“恩，整体来说，是没前几次那么难吃，调料上也放的差不多，但是就是这个干丝，还不够软，碱的量没有放到位，还有热水的温度，这两样东西还需要继续掌握一下，其他的嘛，还说的过去，”。
陈武道：“小龙，你看看，这次不是很好吗，不要每次都把做菜当成是梦魇，好了你把笔记再好好的整理一下，今天中午，我来做道菜，你可要学好了，去吧，”。
“恩，好的，二师傅，我这就是整理一下笔记，大师傅，二师傅，再见，”说完卞成龙也就回到他那个小房间了。
“哥哥，看来这小子还是能成才的，只是有点放不开手脚啊，看他今天做的这个，也不难吃，哈哈，”陈武笑着说道。
陈文点点头说道：“是的啊，上等人不打自成人，中等一打就成人，下等人打死不成人啊，看来以后我们还是要多做做菜，光讲是没多大用的，”。
陈武道：“哥哥，随便你拉，我相信你的,你的选择就是我的选择,哈哈`````。 中午，厨房里，还是案板前，陈文，陈武兄弟对面站着有点兴奋的卞成龙，为什么兴奋，因为早上他找到了点自信，自信这东西有时是很重要的。
陈文先说道：“小龙，你先看着你二师傅做菜，我去准备一下晚上要用的材料，不准偷懒，要用心的去看，去学，好了你们忙，我先走了。”说完陈文就离开了厨房。
卞成龙道：“恩，大师傅放心，我会好好的学的，大师傅慢走。”。（未完待续）